共感で繋がるSNS
投稿
こ〜ちゃん🌱
「よし、今日はガッツリ食べられるおかずにしよう！」
仕事を終えたこ〜ちゃんは、エプロンをサッとつけて台所へ向かった。
夕方はバタバタするけれど、大切な家族のためにおいしいごはんを作る時間は、こ〜ちゃんにとっても大事なひとときだ。
ママも子どもたちも、今日はちょっとお疲れモード。
そんな日は、にんにくの香りが食欲をそそる「ブロッコリーと鶏肉のガーリック炒め」で元気をチャージ！
材料
鶏もも肉：2枚（500g）
ブロッコリー：1株
しめじ：2パック
塩こしょう：少々
サラダ油：大さじ1
★ 調味料
酒：大さじ2
砂糖：小さじ2
しょうゆ：大さじ2
おろしにんにく：小さじ1/2
有塩バター：20g
作り方
① 下ごしらえ
ブロッコリーは食べやすい大きさにカット。
しめじは石づきを取ってほぐしておく。
鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをパラリとふって下味をつける。
② ブロッコリーの下準備
フライパンにブロッコリーと水（大さじ6）を入れ、ふたをして中火で加熱。
ジュワッと湯気が立ち、ぐつぐつと沸騰したら、1分30秒ほど蒸し焼きにする。
取り出して水気を切り、鮮やかな緑をキープ！
③ 鶏肉を焼く
フライパンの水分をキッチンペーパーでサッと拭き、サラダ油を熱する。
ジュ〜ッ！ いい音とともに、鶏肉を皮目を下にして並べる。
じっくり焼き、パリッときつね色になったら裏返し、もう片面も焼く。
④ 仕上げ
しめじを加えてサッと炒める。
ここで★の調味料を投入。
にんにくとしょうゆの香ばしい香りが、ふわっと広がる。
最後にブロッコリーを戻し入れ、全体を優しく炒め合わせたら、完成！
「ほら、できたぞ〜！」
お皿にこんもり盛りつけると、家族が「わぁ、おいしそう！」と嬉しそうに微笑む。
子どもたちも、「いいにお〜い！」とパチパチと手を叩いて大喜び。
こ〜ちゃんは、ふふっと満足げに頷きながら、みんなが食べる姿を眺める。
ガーリックの香りが食欲をそそるこの一品、今日も家族の元気の素になってくれるだろう♪
5
64
コメント
関連する投稿をみつける
こ〜ちゃん🌱
春の足音が聞こえ始めたと思ったのに、またひんやりとした風が吹いている。夕方になると、空はすぐに藍色に染まり、寒さがじわじわと家の中に忍び込んでくる
台所に立ち、家族のために夕食の準備をしていた。最近、仕事が忙しく、幼稚園のお迎えが遅くなる日も増えてきた。暗くなってから小さな手を引いて帰ってくるママのことを思うと、「せめて、あったかいご飯をすぐに食べられるようにしておきたいな」と、こ〜ちゃんは心を込めて包丁を握る
今日のメニューは、「鶏もも肉と白菜のとろとろ煮」。しょうがの香りがふわっと広がる、体も心もぽかぽかになる一品だ
材料
鶏もも肉：2枚（500g）
白菜：4枚（400g）
塩こしょう：少々
サラダ油：大さじ2
☆煮汁
・おろししょうが：小さじ2
・酒：大さじ2
・砂糖：小さじ2
・しょうゆ：大さじ3
・片栗粉：大さじ2
・水：200cc
作り方
① 「よし、まずは鶏肉からだな。」こ〜ちゃんは、鶏もも肉を一口大に切ると、軽く塩こしょうを振った。白菜もザクザクと切り分ける
② ボウルに☆の煮汁の材料をすべて入れ、菜箸でぐるぐるとかき混ぜる。片栗粉がダマにならないように、しっかりと混ぜるのがポイントだ
③ フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目からジュワッと焼く。パチパチとはじける音が、なんとも心地よい
④ 焼き色がついたら、白菜をどさっと投入
。「しんなりするまで炒めるんだな。」ヘラで優しく混ぜながら、白菜がくったりするのを待つ
⑤ 混ぜておいた煮汁を、もう一度かき混ぜてから回し入れる。じわじわ〜っと、とろみがついてくる。「おぉ、いい感じ！」弱火でコトコト煮込めば、完成
そろそろママと孫が帰ってくる時間だ。玄関のドアが開き、小さな足音がトタトタと響く。
「ただいま〜！ さむい〜！」
「おかえり。ご飯できてるぞ。」
「わぁ〜、いいにおい！」
ママが「ありがとうございます、助かります」と笑いながらエプロンを外す。孫は「とろとろ〜！」と言いながら、お茶碗を抱えてパクパクと食べ始めた
こ〜ちゃんは、それを見て「うまいか？」と尋ねると、「うん！ こ〜ちゃんのごはん、あったかい！」と満面の笑みが返ってきた
寒い夜でも、家族のために作るご飯は、心まで温めてくれる。こ〜ちゃんは、そんな瞬間が何よりも嬉しかった
568こ〜ちゃん🌱
こ〜ちゃんは、すっかり料理好きになっていた。もともとは料理なんてほとんどしなかったのに、「ママ」と孫たちのために夕食を作るのが、今ではすっかり日課になっている。
この日、こ〜ちゃんが選んだメニューは、鶏もも肉のポン酢ソテー。ジューシーな鶏肉に、さっぱりとしたポン酢の風味が絡む一品だ。難しい工程はないからこそ、丁寧に作ることで美味しさがぐんと引き立つ。「よし、今日も腕を振るうぞ！」と、こ〜ちゃんはエプロンをぎゅっと締め直した。
簡単味付け！ 鶏もも肉のポン酢ソテー
◆ 材料
鶏もも肉：4枚
塩こしょう：少々
薄力粉（または片栗粉）：適量
サラダ油：大さじ2
◇ 調味料
酒：大さじ4
砂糖：小さじ8
ポン酢しょうゆ：大さじ4
作り方
① 鶏もも肉の厚みを均等に開き、塩こしょうをふる。「このひと手間で、味がぐっと染み込むんだよな」と、こ〜ちゃんは手際よく作業を進めた。仕上げに薄力粉をまぶせば、焼いたときに程よい香ばしさととろみが出る。
② フライパンにサラダ油を熱し、ジュワッと勢いよく鶏肉を皮目から焼く。「この音がたまらん！」と、思わずにんまり。中火でこんがり焼き色がついたら、裏返して弱火にし、じっくり5分ほど火を通す
③ 酒、砂糖、ポン酢しょうゆを加えると、ふわっと酸味のある香りが立ち上った。「うん、これこれ！ さっぱりしていて、ご飯がすすむ味になるんだ」と、こ〜ちゃんはフライパンをゆすりながら、じっくりタレを絡めた
★ 鶏肉は常温に戻す
・冷たいままだと火の通りが均一にならないので、焼く30分前には室温に出しておくとベスト。
料理が完成すると、ちょうど孫たちが「お腹すいたー！」とリビングに駆け込んできた。「おっ、いいタイミングだな！」と、こ〜ちゃんはフライパンを火からおろし、お皿に盛りつける
ふわりと漂うポン酢の香りに、「わぁ！ いい匂い！」と孫が目を輝かせる。「いただきます！」の声とともに頬張ると、「こ〜ちゃん、これおいしい！」と満面の笑み。ママも「さっぱりしてるけどコクもあって、ご飯にぴったりね」と嬉しそうだ
「そりゃあ良かった！」と、こ〜ちゃんも満足そうに頷く。家族の「美味しい」の声が、一番のごちそうだ
こんなふうに、今日もこ〜ちゃんの食卓には、笑顔と温かさが溢れている
561こ〜ちゃん🌱
「こ〜ちゃん、今日の晩ご飯は何？」
こ〜ちゃん家の食卓を囲むのは、可愛い孫たちと、その笑顔を見守る家族
「今日は、みんなが大好きな豚肉料理だよ、今日は揚げ物は控えて、焼く料理にしたんだ。」
そう言って、こ〜ちゃんはエプロンをキュッと締め直した。
材料
* 豚ロース厚切り肉（とんかつ用）：４枚
* にんにく：１かけ
* 塩こしょう：少々
* サラダ油：大さじ1/2
☆特製ダレ
* 酒：大さじ１
* みりん：大さじ２
* しょうゆ：大さじ２
* おろしにんにく：小さじ1/2
作り方
* 下準備は、丁寧に心を込めて
* にんにくは、薄く切る。
* 豚肉は、食べやすい大きさに切って、塩こしょうをふる。
* ボウルに☆の材料を混ぜて、特製ダレを作る。
* にんにくを焼く
* フライパンにサラダ油、にんにくを入れて、中火でじっくりと焼く。
* きつね色になったら、フライパンから取り出す。
* 香ばしい匂いが、食欲をそそる〜。
* 豚肉を焼く
* 同じフライパンに豚肉を入れて、焼き色がつくまで中火で焼く。
* 裏返して、フタをして弱火で２〜３分焼く。
* ジュージューと音を立てて、豚肉が美味しそうに焼けていく。
* 仕上げは、愛情を込めて
* 特製ダレを加えて、豚肉に絡めながら炒める。
* 器に盛り付け、(2)のにんにくを乗せたら、完成！
ポイントは、愛情と笑顔！
* にんにくは焦げやすいから、火加減に気をつけながら、じっくり焼きました。
* 豚肉は、焼きすぎると硬くなっちゃうから、火加減を見ながら焼いてね。
* 特製ダレは、お好みで量を調整してね。
* 何より大切なのは、笑顔で愛情を込めて作ること！
こ〜ちゃんが作った豚ロースにんにく焼きは、あっという間に家族みんなのお腹に収まった。
「美味しい！」
「また作ってね！」
そんな言葉が、こ〜ちゃんの何よりの喜びだった。
こ〜ちゃん家の食卓には、いつも笑顔と愛情がいっぱい💪
470こ〜ちゃん🌱
こ〜ちゃんは、夕暮れが深まる頃にエプロンを結びながら、小さな決意を胸にホットプレートを温めた。ママが残業で遅くなる日は、孫が喜ぶ温かい夕食を用意しておきたい。今日は北海道の郷土料理の鮭のちゃんちゃん焼きだ。
材料
生鮭（切り身）：半身ピンクサーモンと切り身2切れ
玉ねぎ：小2個
キャベツ：200g
にんじん：1/2本
しめじ：1パック
塩こしょう：少々
薄力粉：大さじ1/2
有塩バター：10g
☆調味料
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
みそ：大さじ1
豆板醤：小さじ1
おろしにんにく：小さじ1/2
仕上げ用
細ねぎ：適量
作り方
1. 鮭は食べやすいに切り、塩こしょうをふり、薄力粉を軽くまぶす。「よし、これでふっくら仕上がるぞ」とこ〜ちゃんはひとりごちた。
2. 玉ねぎは半分に切り、5mm幅にスライス。キャベツとにんじんも食べやすい大きさに。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
3. ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ合わせる。甘辛い味噌の香りがふわっと広がり、こ〜ちゃんは「これは孫も喜ぶな」とにんまり。
4. ホットプレートにバターを落とし、じゅわっと音が立ったら鮭を並べる。両面にこんがり焼き色がついたら、一旦取り出す。
5. キッチンペーパーでプレートの汚れを軽く拭き、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、しめじを広げてふたをする。しばらくすると、ほわほわと湯気が立ち、玉ねぎが透き通ってくる。「もう少しだな」
6. 焼いた鮭を戻し入れ、調味料を回しかける。味噌の香ばしい香りが部屋に広がり、こ〜ちゃんは「これで帰ってきたらすぐ食べられる」と満足げに頷いた。
7. 仕上げに細ねぎを散らせば、完成！
玄関のドアが開き、小さな足音が弾むように近づいてくる。「ただいまー！」孫の声に、こ〜ちゃんは「おかえり、いい匂いするだろ？」と笑った。キッチンには、温かいごはんと、家族のために用意した愛情たっぷりのちゃんちゃん焼きが、湯気を立てて待っていた。
465こ〜ちゃん🌱
夕方になると、台所に立つこ〜ちゃんの背中は、どこか誇らしげだった
「今日はママ、仕事が遅いかな。孫ちゃんの好きな唐揚げでも作るか」
そうつぶやきながら、エプロンをキュッと締める。最近、ママは仕事が忙しく、幼稚園のお迎えが遅くなる日も増えてきた。暗くなってからの帰り道、きっと疲れているはずだ。せめて家に帰ったら、ホッとする温かい夕飯を用意しておいてあげたい
「よし、今日はカリッとジューシーな唐揚げだ！」
こ〜ちゃんは、まな板の上に鶏もも肉をのせ、トントンと包丁を入れた
材料
鶏もも肉：2枚（600g）
片栗粉：大さじ6
薄力粉：大さじ6
サラダ油：適量
たれ（下味用）
しょうゆ：大さじ2
酒：大さじ2
おろししょうが：小さじ1
おろしにんにく：小さじ1
作り方
① 鶏もも肉を食べやすい大きさ（3〜4cmほど）に切る
「孫ちゃんの口に入りやすいサイズがいいな」
大きめに切ればジューシーに、小さめならカリッとした食感が際立つ
② ボウルに「たれ」の材料を入れ、鶏肉をもみ込む
「しっかり味が染みるように…ぎゅっ、ぎゅっ」
こ〜ちゃんは、じっくり手のひらでなじませる。冷蔵庫で30分休ませる間に、唐揚げの準備を進めよう
③ 片栗粉と薄力粉をまぶす
「先に薄力粉で味をしっかりつけて、仕上げに片栗粉をまぶせばサクッと仕上がるんだってな」
孫ちゃんが「カリカリの唐揚げが好き！」と言っていたのを思い出しながら、丁寧に衣をつける
④ 油を170℃に熱し、鶏肉を揚げる。
「ジュワッ…パチパチ…」
油の中で衣が踊るように揚がっていく。中火で4〜5分、きつね色になったら油を切って、お皿にふんわり盛りつける
「ただいま！」の声と、広がる唐揚げの香り
玄関のドアが開き、「ただいまー！」と元気な声が響く。続いて「わぁ、唐揚げのいい匂い！」
「おかえり、孫ちゃんの好きな唐揚げだぞ！」
こ〜ちゃんが笑顔で迎えると、孫ちゃんが小さな手を伸ばして「いただきます！」と一番にかじりついた
「サクッ…じゅわっ…！おいしい！」
そう言って頬張る孫ちゃんの笑顔に、こ〜ちゃんもママも自然と顔がほころぶ
疲れて帰ってきても、温かいご飯が待っている。それだけで、どれほど心が軽くなるだろう。
「たくさん食べて、大きくなれよ」
750こ〜ちゃん🌱
夕暮れが迫る頃、こ〜ちゃんはエプロンをキュッと締め、台所に立った。今日もママは残業で帰りが遅くなる。幼稚園のお迎えを終えた孫は、少し眠たそうにソファでまどろんでいる
「よし、今日はパパッと作れるけど、しっかり美味しいやつにしようかのう。」
そんな独り言を呟きながら、冷蔵庫を開ける。手に取ったのは、鶏むね肉とキャベツ。これなら、ふんわりやわらかく仕上げて、孫も食べやすい。優しい甘みのある味付けなら、ママも仕事帰りにホッとできるはずだ
フライパンを火にかけると、「ジュワッ…」と心地よい音が響く。さあ、夕食の時間だ
材料
鶏むね肉：2枚（600g）
キャベツ：8枚
塩こしょう：少々
片栗粉：大さじ2
ごま油：大さじ2
☆みそマヨだれ
酒：大さじ2
みそ：大さじ2
マヨネーズ：大さじ4
作り方
① 鶏むね肉をまな板にのせ、包丁を斜めに寝かせながら、やさしくそぎ切りにする。これなら火の通りも早く、口当たりも柔らかくなる
「よし、これなら孫も食べやすいはず。」そう呟きながら、塩こしょうを振り、片栗粉をまぶして準備完了
② キャベツはザクザクと食べやすい大きさに。あまり細かくしすぎない方が、シャキシャキ感が残って美味しい
③ ボウルに酒・みそ・マヨネーズを入れ、「くるくるっ」と混ぜ合わせる。みそのコクとマヨネーズのまろやかさが絶妙なバランスだ
④ フライパンにごま油をひき、じんわり熱してから鶏肉を並べる。「ジュワ〜ッ」と広がる香ばしい香りに、ソファでウトウトしていた孫が、ふと顔を上げた
「いいにおいする〜！」
こ〜ちゃんは嬉しそうに笑いながら、弱めの中火で鶏肉の色が変わるまでじっくり炒める
⑤キャベツを加え、「シャッシャッ」と軽快な音を立てながら炒め合わせる。ほどよく火が通ったら、③のみそマヨだれを回し入れ、全体に絡めながら炒める
「もうちょっと…あと少し…よし、完成じゃ！」
「いただきます！」と孫が元気よく手を合わせる。ひと口食べると、
「ん〜！おいしい！」とニッコリ
その頃、ママが少し遅れて帰ってきた。
「ただいま〜。わあ、いい香り！こ〜ちゃん、ありがとう！」
そう言って、ホッとしたような笑顔を見せる
今日も、家族の食卓には優しい味が広がっている
556こ〜ちゃん🌱
冷たい風が吹き始める夕方、こ〜ちゃんはエプロンをキュッと締め直した。外はすっかり暗くなり、家の中にともるオレンジ色の明かりが、帰りを待つぬくもりを感じさせる。
「ママ、今日は遅くなるって言ってたなぁ。お迎えの後はバタバタするだろうし、温かいご飯を用意しておくか。」
ふと冷蔵庫を開けると、目に入ったのは袋入りの小さな三角こんにゃく。これなら切る手間もなく、すぐに調理できる。ヘルシーで孫もパクパク食べられるし、甘辛く煮たら、ママの疲れた心もほぐれるだろう。
材料（4人分）
こんにゃく：350g
砂糖：大さじ1
みりん：大さじ1
しょうゆ：大さじ1と1/2
サラダ油：適量
いりごま：適量
一味唐辛子：お好みで
作り方
1. たっぷりのお湯を沸かし、三角こんにゃくをさっと湯通し。「ジュワッ」と湯気が立ち上る。こんにゃく特有のにおいがやわらぎ、味が染み込みやすくなる。
2. フライパンにサラダ油をひき、弱火でこんにゃくを炒める。「じゅわじゅわ…」と軽く焼き目がつくまでじっくり。
3. 砂糖、みりん、しょうゆを順に加え、全体を混ぜながら煮詰める。甘辛い香りがキッチンに広がり、「おっ、いい匂いだな」とこ〜ちゃんは鼻をくすぐられる。
4. 水分がほぼなくなったら、仕上げにいりごまをふりかけ、火を止める。
5. ここで、子供用に辛みなしの分を取り分ける。
6. 取り分けた後、大人用にはお好みで一味唐辛子を軽く振ると、香ばしさがグッと引きたちます
しばらくすると、玄関のドアが開く音がした。
「ただいま〜！」ママと孫の声が響く。
「おかえり。寒かっただろ？ほら、あったかいご飯できてるぞ。」
テーブルには、湯気の立つこんにゃくの煮物が並んでいた。孫が一口パクッと食べると、目を輝かせて「これ、おいしい！」とにっこり。
ママも箸をつけ、「甘辛くて、ご飯がすすむ味。こ〜ちゃん、ありがとう。」とほっとした顔を見せた。
「へへっ、大したもんじゃないけどな。」
そんな家族の温かいやりとりに、こ〜ちゃんは静かに微笑んだ。
甘辛くて、じんわり心にしみるこ〜ちゃん特製のこんにゃく煮。時間をかけてじっくり煮込むと、格別の美味しさになるね🥰
362こ〜ちゃん🌱
こ〜ちゃんは台所に立つと、自然と顔がほころぶ。義理の娘である「ママ」と孫たちが集う正月のために、料理を作りはじめます。今日は、「紅白鶏ハム」
にんじんを鶏むね肉でくるりと巻き、レンジで仕上げる華やかな一品
「お正月には、こういう紅白の料理が嬉しいよね」とつぶやきながら、こ〜ちゃんは慎重に肉を巻いていく。自然に笑顔になっていく。レンジの中から「チン！」という音が聞こえると、孫たちが「できたの？」とわくわくしながら寄ってくる
出来上がった鶏ハムを切ると、にんじんのオレンジ色と鶏肉の白が美しいコントラストを描き、食卓が一気に華やかになる。「わぁ、きれい！」と孫が目を輝かせると、「塩味がちょうどいいな、ビールに合いそうだ」
😁ママも笑顔を見せた
こ〜ちゃんは家族が囲むテーブルを見渡し、胸がじんわりと温かくなるのを感じた。「お正月はね、家族がそろって笑顔で過ごすのが一番だよ」と言いながら、こ〜ちゃんもビールのグラスを持ち上げる
孫たちは紅白鶏ハムを口いっぱいに頬張りながら、無邪気に笑う。そんな姿を見て、ママも「今年も頑張れる気がする」とほっとした表情を浮かべる。料理の香り、家族の笑い声、そして温かな会話
こ〜ちゃんが用意した紅白鶏ハムは、今年の正月も家族の幸せをぎゅっと詰め込んだ一品となりました
材料
鶏むね肉：1枚
にんじん：1/2本
塩：小さじ1/3
☆下味
酒：大さじ1と1/2
砂糖：小さじ1と1/2
塩：小さじ1と1/2
作り方
1. 鶏むね肉は厚さが均一になるように切り込みを入れます。ラップをかけて麺棒でたたき、約1cmの厚さに伸ばします。長方形になるよう整えると仕上がりが美しくなります
2. 保存袋に鶏むね肉と☆の調味料を入れ、袋の空気を抜いて口を閉じます。袋の上から軽く揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせます
3.にんじんを千切りにし、塩を振って揉み込みます。5分置いたら水気をしっかり絞ります
4. 鶏むね肉の表面の汁気をキッチンペーパーで拭き取り、縦長に置きます。奥2cmを残してにんじんをのせ、手前からしっかり巻きます
5. 巻いた鶏肉を耐熱容器に置き、ラップで二重に包みます。600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、上下を返してさらに1分30秒加熱します
6. 加熱後、ラップに包んだまま粗熱を取ります。食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付ければ完成
570こ〜ちゃん🌱
日曜日のお昼前、こ〜ちゃんはキッチンで手を動かしながら、リビングから聞こえる子供たちの声に耳を傾けていました
「ドスン！ガチャガチャ！」
4歳の孫は風邪気味で家の中遊び。2歳の妹はおもちゃで遊ぶ兄に一生懸命ついて回っています。その様子を眺める「ママ」は、微笑みながらおもちゃを片付けたりしていました
こ〜ちゃんは冷蔵庫から卵を取り出しながら、少しだけ考えます
「卵料理、2歳の子にはどうかなぁ。でも天津飯なら餡の甘酸っぱさが喜ばれるかもしれないな」
そうつぶやくと、まな板をカタンとセットし、かにかまぼこを取り出しました。
材料
ごはん：お茶碗2杯
卵：3個
かにかまぼこ：10本
おろししょうが：小さじ1/2
酒：大さじ1
塩：少々
ごま油：大さじ1
ねぎ：適量
☆餡
砂糖：大さじ1
酢：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
鶏ガラスープの素：小さじ1
水：150cc
水溶き片栗粉：片栗粉大さじ1 + 水大さじ2
作り方
1. 鍋に☆の材料をすべて入れ、かき混ぜながら中火で加熱します。「クツクツ」と沸騰してきたら、水溶き片栗粉を加えてさらに混ぜ、とろみがつくまで加熱。火を止めてそのまま置いておきます
2. ボウルに卵を割り入れ、おろししょうが、酒、塩を加えて泡立て器で混ぜます。「カシャカシャ」とリズムよくかき混ぜながら、手で裂いたかにかまぼこを加えます。包丁を使わずに手で裂くと、風味がより引き立ちます
3. フライパンにごま油を熱し、卵液を流し込みます。菜箸で大きく混ぜながら中火でふわっと焼き上げ、4等分に分けます。「ジュッ」と焼ける音が心地よく、食欲をそそります。4. 器にごはんをよそい、その上にかに玉をのせます。仕上げに餡をたっぷりかけて、細ねぎを散らせば完成
出来上がった天津飯を「さあ、できたよ」と声をかけながらテーブルに運ぶと、子供たちがぱっと顔を上げます
「おいしそう〜！」と2歳の妹
4歳の兄も「早く食べたい！」と元気な声を出してくれました
こ〜ちゃんは、スプーンを手渡します。まだ卵料理が苦手な妹も、甘酸っぱい餡に誘われて一口。「おいしい！」と笑顔を見せる姿に、こ〜ちゃんの心もふわりと温かくなりました
その日、天津飯を囲む家族の声はいつも以上ににぎやかで、窓の外には柔らかな冬の日差しが差し込んでいました😄
461こ〜ちゃん🌱
冷たい風が窓を揺らす夕暮れ時。
こ〜ちゃんは、台所に立ちながら「さて、今夜は何を作ろうか」と腕を組んだ。
今日は一日、孫と遊んでいた。幼稚園が休みだったから、朝からずっと元気いっぱいの声が家中に響いていた。かくれんぼをしたり、プラレールきをしたり、おやつの時間には「こ〜ちゃん、もっと遊ぼう！」と手を引かれて、公園にも行った。
ふと時計を見ると、もう夕方。そろそろ夕飯の支度を始めないと。
冷蔵庫を開けると、キャベツが。ちょうど使いかけがあった。それに、冷凍庫には豚こま肉。よし、今日は「豚こまとキャベツのオイスター炒め」にしよう。
「簡単で、すぐにできて、ご飯がすすむやつだな」と、こ〜ちゃんは包丁を手に取る。
材料
豚こま切れ肉 … 250g
キャベツ … 1/3個
にんにく … 3かけ
ごま油 … 大さじ2
☆調味料
酒 … 大さじ1と1/2
砂糖 … 小さじ1と1/2
しょうゆ … 大さじ1/2
オイスターソース … 大さじ1と1/2
作り方
① キャベツはざくざく食べやすい大きさに。
にんにくは、トントントンと細かく刻む。まな板の上からふわっと香るにんにくの匂いに、「これだけで美味しそうだな」と、こ〜ちゃんはひとりごちた。
② フライパンにごま油をじゅわっと広げ、豚肉とにんにくを炒める。
ジュワジュワッといい音がする。香ばしい匂いが広がり、孫が「じぃじ、いいにおーい！」と台所に顔を出した。
「もうちょっと待ってろよ〜、すぐできるからな」と笑いながら、肉の色が変わるのを見守る。
③ キャベツを加え、さっと炒める。
シャキシャキっとした食感を残すために、炒めすぎないのがこ〜ちゃん流だ。
④ ☆の調味料を加え、全体に味がなじむように炒める。
ジュワッとオイスターソースのコクが広がる。ほんのり甘く、しっかり旨味が詰まった香りがふんわり漂う。
「うん、いい感じだ！」
⑤ できあがり！
お皿に盛り付けると、ママが「すごく美味しそう！」と笑顔を見せた。孫も「じぃじのごはん、だーいすき！」と嬉しそうに手を合わせる。
「さ、あったかいうちに食べような。」
こ〜ちゃんは孫の頭をぽんぽんと撫でながら、温かい食卓に目を細めた。
外は寒くても、家の中にはおいしい匂いと、みんなの
762 もっとみる 
関連検索ワード
マミ
おはようございます( ˶˙ᵕ˙˶ )☀️ いつも凄いです尊敬✨⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝✨
愛
おはようございます(*^o^*) そろそろお家帰って ご飯作りたくなってきた[泣き笑い] でも帰りたくなーいw
yumi🫧𓂃𓈒𓏸
こーちゃん おはよう♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ いい日になりますように (∩´｡•ω•)⊃ﾄﾞｿﾞｰ☕️🍪⸒⸒
がっちゃん
ブロッコリー🥦嫌いっていう人、大人も子供も結構居ますね 最近やっと値段落ち着いてきたし、栄養もすごくあるから、美味しいものなんだな〜って覚えてもらわないとね しめじでビタミンDもプラスされて栄養満点です
ゆり子
こちゃん おはようございます😊 凄い👏👏👏