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いちいち
この前、ある人が言ってたんですが、「和菓子はケーキより身体にいいけどな。」って。
ちょっとだけ反論。
小豆は豆類だから健康的なイメージ。
対して洋菓子はフルーツ。
洋菓子はバター等の油脂分が多いから、確かにカロリーは高いかもしれません。
ただ、血糖値が急激に上昇するのは、和菓子の方です。
あんこを一度でも炊いた方は分かると思うけど、あんこに入る砂糖の量はカスタードの比ではない。
おまけにもち米の糖質。
何が言いたいのかというと、、、
どちらも甘いものは食べすぎは良くない、爆食せずにほどほどに楽しみましょうね、ってことです。
今日も美味しくいただきましょう！
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コメント
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いちいち
よくケーキ屋で、フルーツタルト等のタルトの土台となっているアーモンドクリーム生地です。
レシピ、載せておきます。
業務用の量です。覚えるの簡単です。
柔らかくしたバター 450g
粉糖 450g
卵 450g
アーモンドパウダー 400g
小麦粉 50g
ラム酒 25g
上から合わせていくだけです。
市販のタルトカップに絞って、180°c 25分〜30分ぐらいで焼き上がります。
あとは上にカスタードクリームを絞って、フルーツを飾り付けるだけで完成です。
97
yurily
9
アザラシ☔
#
31
ひめがみ
回答数 69>>
2
カッパ
洋菓子ならフルーツ系以外が特に
和菓子なら羊羹が好きです[照れる]
mgr
少し通り過ぎていたけど、後ろも来てなかったのでバックして寄ってみた。
最中、苺大福、牡丹団子なるものを買ってみたが、これは大ヒット。
最中のあずきが非常にハイレベル、小豆の潰し方と甘み加減が絶妙でべたっとした甘みではなく瞬間的な甘みの後に豆の粒感がグッと来て気づきたら甘みが引いている。
そして、苺大福もずっしり感はあるが苺のサイズにジャストな餡の量でギリギリに包まれており、口に頬張った時に調和が素晴らしい。
二口でさっと食べられて、大福にありがちな汚れたりこぼれたりもなく、ただただ感服。
牡丹団子は明日食べる予定だが、1番の人気商品らしく俄然期待が高まる。
何気なく立ち寄る癖は本当に大事。
#菓子テロ #苺大福 #和菓子屋 #あんこ
10
coco
ちょっとウェッティなおはぎ
酵素パウダーかけてごまかした
もち米はご飯切り餅入れて炊くおこわ風を利用
やっぱり私は洋菓子よりも和菓子が好きだ🤤︎うまうま💕︎
おはぎで力つけてパーソナル行ってきまっす
💪(˙³˙💪)
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anko
美味しいものは油と糖で出来ている。よってどちらも美味い
馬路村🍊
納得！ 和菓子のほうが急激に血糖値上がるのか、いつも眠くなります
なでしこ
洋菓子、和菓子も食べる量を考えて 食べたらいいと思います。 和菓子は季節を先取りして、 それぞれの花や風景がわかります。 洋菓子も果物の旬がわかる デコレーションですね！ 幸せな気持ちにさせてくれる 大事なものです[ハート]
Ω
ノンオイルや減塩ものが 糖分が多かったり使いすぎたりみたいな🤷 和菓子業界のイメージ戦略もあるのかも🤫 おいしいものをおいしくいただきたい
✩ᴗ✩ニコニコ✩ᴗ✩
まとめに『どちらも』とされ 丸く収めていらっしゃるのが素敵ですね どちらを責めるでも肩を持つでもなく スイーツとして、仲間とされてる感じが素敵