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変なオジサン
馴染みのお魚屋さんに行くと、脂乗った良い鰯が1匹70円！
お店の中でも良いヤツ4匹購入して鱗、頭、ワタを取り除き塩水に浸けておきます
鍋に入れて、水、白出汁、砂糖、練りニンニク、練り梅、醤油少々で煮込みアクを取り除きます
良い感じになったら皿に移し、小ネギかけて出来上がり
残った汁に、残り物の焼きそば麺を入れ煮込み、味噌を少々追加して味を整え、器に移し小ネギかけて…鰯出汁のラーメン風の出来上がりです
臭みもなく美味しい～[ほっとする]
#GRAVITY料理部 #鰯 #ラーメン風 #煮込み
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コメント
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楓
鯛素麺ならぬ鰯ラーメン🍜 おいしそうです🤤
🐷子ぶたちゃん🐷
さすがお料理上手✨ お魚料理したくなってきたぁぁ♡ (∩´͈ ᐜ `͈∩)˖*♬೨̣̥
愛
さすが！ 素晴らしいアイデア あっさりした感じが絶妙です[笑う]
あくあ
ニンニク入りなのがスタミナ湧きそう〜いいですね味噌で落ち着かせるのも👍
あかり
美味しそうですね😆臭みがなくは 良いですね✨