材料は、大豆と麹と塩だけなので シンプルで作り方も簡単なのですが このホーローの容器が2千円近くしたので、お味噌代としては高く付きました（笑）2500円のお味噌（笑）こういう手仕事が好きで梅酒も前に浸けましたよ。

@まゆみ ： 自分も少し料理しますけど そういうことやる女性って素敵ですね😊

9月にチェックした時はもう少し色が薄くてお味噌の良い香りしてたんです。 すこし麹の香り強く出てるような気がして。 もしかしたら熟成しすぎたかなぁ…。でも、お湯に溶いて飲んでみたら 美味しかったです！濾さずにそのまま飲みます（笑）

愛着すごそうですよね。いいな✨

そうそう[笑う]育ててる感で愛しいです（笑）

手作りが初めてで、この味が成功なのか失敗なのか見当がつかないのですが、カビ生えたりしてなくて飲んで美味しかったので良しとします（笑） そのまま舐めたときより加熱したほうが美味しかったです。