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まゆみ

まゆみ

手作りしたお味噌が出来上がりました!

約1年ほど前、グラビティをはじめた頃に
お味噌を作ってみたと投稿しました。

そのお味噌がトラブルもなく完成して嬉しい[笑う]

#手作り味噌
#ひとりごとのようなもの
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コメント

よしや

よしや

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味噌を手作りってすごいですね👍 まゆみさんは、料理上手&料理好き なんですね♪😊

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まゆみ
まゆみ
材料は、大豆と麹と塩だけなので シンプルで作り方も簡単なのですが このホーローの容器が2千円近くしたので、お味噌代としては高く付きました(笑)2500円のお味噌(笑)こういう手仕事が好きで梅酒も前に浸けましたよ。
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シスター

シスター

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いいなー美味しそうですね!ちなみにうちではハンドブレンダーでさらにミンチにして、濾さずに使ってます。オススメです

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まゆみ
まゆみ
9月にチェックした時はもう少し色が薄くてお味噌の良い香りしてたんです。 すこし麹の香り強く出てるような気がして。 もしかしたら熟成しすぎたかなぁ…。でも、お湯に溶いて飲んでみたら 美味しかったです!濾さずにそのまま飲みます(笑)
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まきばお

まきばお

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美味しそう😋 今日は、美味しい味噌汁が飲めますね♪

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まゆみ
まゆみ
手作りが初めてで、この味が成功なのか失敗なのか見当がつかないのですが、カビ生えたりしてなくて飲んで美味しかったので良しとします(笑) そのまま舐めたときより加熱したほうが美味しかったです。
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