#今宵のゆうゆグルメ

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#油淋鶏
🌌🌛 今夜のゆうゆ😊オリジナルレシピ 🐈‍⬛🌙

👩‍🍳 香味ダレの油淋鶏を作りました 😊

すりおろし生姜をタレに使って☺️
鶏肉も食べやすくなり、夏はさっぱりと(っ ॑꒳ ॑c)

とても食べやすく美味しい1品になりました✨

付け合わせに、獅子唐の素揚げと
北海道産の甘いトマト🍅でお口もさっぱり😉

昨日は、ご飯作り🌵サボったので
今日は頑張ったぞー🤣笑

【材料】
鶏もも肉
片栗粉

【肉の下味】
⚫皮付き生姜🫚すりおろし
⚫ニンニク🧄ペースト(瓶詰め)
⚫醤油
⚫料理酒

【タレの材料】
✨長ネギ(みじん切り)
✨皮付き生姜(すりおろし)
✨ニンニク🧄ペースト(瓶詰め)
✨料理酒
✨みりん
✨醤油
✨唐辛子(荒みじん切り)
✨ごま油

【付け合わせ】
レタス
ミニトマト🍅
獅子唐(素揚げ)

【トッピング】
大葉🍀

【作り方】
1⃣鶏もも肉に下味の⚫を漬け込み15分程置く。

2️⃣漬け込み汁をよく切り片栗粉をまぶします。

3️⃣180℃の油で両面を3分程、揚げたら
一度、取り出し4分余熱で寝かせます。
⇒寝かす事で中まで火が通りジューシーになり
ます。

4️⃣200℃の油で強火でカリカリになるまで
揚げます。

5️⃣お皿に付け合わせの野菜・揚げた鶏もも肉
タレをかけ、トッピングの大葉を乗せたら
完成です👏✨