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mak
本家のmbtiではINFJ-Aでした！
旅とお酒好き。本屋をブラーっと見て歩いてると気づけば2時間くらい経ってます。最近はスパイスカレーがマイブーム
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発酵タンクに粉砕したホップを投入し、ワールプールを終了した麦汁を70 度に冷やして発酵タンクに 10 分間移動、 その後さらに低い温度で麦汁の移動を行い、酵母が発酵出来る温度まで下げます。70 度で 10 分間ホップを漬け込む ことで、深く継続性のあるホップのアロマ、フレーバーを表現しました。アロマはグレープフルーツや柑橘を感じ取 れ、トロピカルプルーツ、桃、マンゴーのフレーバーが特徴です。苦みを抑えて、飲み疲れないバランスを表現しました。深く長くホップの余韻をお楽しみください
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mak
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夜はしっかりたんぱく質と野菜摂ろう💪
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今日も良い一日だったなあ
27mak
スパイスカレーを食べにきたら
目の前にクラフトビールパブがあり
これは吸い込まれるのは必定
店員さんのオススメは4と8
オススメを聞いときながらなんだけど
Double IPAの魔力に抗えず
6番をチョイス
うまいーーー
11mak
回答数 195>>
5mak
昼から散歩に行って、ボーッと海を眺めていた
少し風が強かったけど、暖かな太陽の光を受けて煌めく砂粒が綺麗だったなあ
4mak
塩豆乳も気になった。また行こう
14mak
今日の午後は引っ越しの荷物が届く！
その前にベッドを組み立てるぞー
なんとか午前中で終わらせたい…あと３時間！
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18mak
近くのインドカレー屋にてランチ。
来週引っ越すのでここに来れるのも最後かもなーと名残惜しさを感じつつ
17mak
今年からベランダ菜園始めてみて色々試してみたけど、中でもバジルの成長が著く大活躍…
パスタにもスパイスカレーにも使える最高の相棒！家庭菜園初心者でも簡単に育てられます
211mak
将来の夢→会社の社長か地道にアルバイト生活
振り幅が大きい。
5mak
5mak
玉ねぎとベーコンのペペロンチーノ
冷蔵庫に残っていた玉ねぎとベーコンを使ってペペロンチーノ風のパスタにしました！
シンプルだけど結構美味しい
# サマリー
- 調理時間：20分
- 満足度：⭐️⭐️⭐️
- 出展：なし
# 料理メモ
Keep（よかったこと）
- Barillaの1.4mmを初めて試してみたら、茹で時間５分に短縮できるし、ペペロンチーノとは相性良いしでいい感じ
Problem（うまくいかなかったこと）
- 塩加減が若干強かった
Hypothesis（わかったこと）
- 麺を茹でるときの塩やベーコンでかなり下味がつくので、具材の塩分はもう少し減らして良さそう
#GRAVITY料理部 #おうちごはん
#料理 #昼ご飯
429mak
※本家のmbtiでは#INFJ -Aでした！
仲良くしてください
2mak
回答数 155>>
3mak
- 調理時間：1時間
- 満足度：⭐️⭐️⭐️⭐️
- 出展：「世界一やさしいスパイスカレー教室」
# 料理メモ
Keep（よかったこと）
- テンパリング（仕上げにクミンシードやマスタードシードなどで香り付けを行う）を試してみた
- すき焼きのタレを使ってみた
- 紅花油を使ってみた。分量より大さじ一余分に加えてみた
- 初めのスパイスを充実させた（シナモンなど）らなかなかいい感じ
Problem（うまくいかなかったこと）
- こげつきは無かったものの、油分がやや多く、ルーと分離してしまった
- 玉ねぎの切り方がやや不揃いになってしまった
Hypothesis（わかったこと）
- 最後の一手間が香りに違いを生む
- 油分はテンパリングでも加えることを考えると、もう少し少なくてよかったかも
# レシピ
材料（4人分）
@鶏骨つきもも肉 500g（ぶつ切り）
@にんにく 1片
@しょうが 1片
@玉ねぎ 1個
@紅花油 大さじ3
はじめのスパイス:
@カルダモン 5粒
@クローブ 5粒
@シナモンスティック 1本
@グリーンチリ 2本
@塩 小さじ1
@ホールトマト 100g
@プレーンヨーグルト 100g
中心のスパイス:
@ターメリックパウダー 小さじ1/2
@レッドチリパウダー 小さじ1/2
@コリアンダーパウダー 大さじ2
@水 150ml
@ココナッツミルク 200ml
仕上げのスパイス:
@玉ねぎのみじん切り（あれば）大さじ1
@マスタードシード 小さじ1/4
@クミンシード 小さじ1/4
@香菜（葉） 適量
作り方
1. はじめの香りを加える: 鍋に@紅花油 大さじ3を熱し、はじめのスパイス（@カルダモン、@クローブ、@シナモンスティック、@グリーンチリ）を入れて炒める。
2. ベースの食材を炒める: @にんにくと@しょうがを加えて香りが立つまで炒める。
次に、@玉ねぎを加えてあめ色になるまで炒める。
@ホールトマトと@プレーンヨーグルトを加えて水分が飛ぶまで炒める。
3. 中心の香りを加える: 中心のスパイス（@ターメリックパウダー、@レッドチリパウダー、@コリアンダーパウダー）と@塩を加えてさらに炒める。
4. 具を炒め、煮る: @鶏骨つきもも肉を入れて炒める。
次に、@水 150mlと@ココナッツミルク 200m
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はじめまして！mbtiはINFJ-Aです。
周りに近い方がいなくて登録してみました。
いろんな人とお話したいです。
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