あなたのホンネを聞いている人、大切にしてますか？「ムカつく話したくない」これもあなたのホンネ。逆にあなたが楽しかったことを話したい相手、これもホンネ。相手をによって、ぶつけたい想いが分かれている、よくある事です。ネガティブな相手にも、たまにはポジティブをぶつけてあげて下さいな。そうすればまた、あなたのネガティブを相手は笑顔で受けてくれるはずです。
今思うこと。ところで、皆さんマスク外しましょうよ？インフル・風邪もらうから、化粧めんどくさいから、今更外すと恥ずかしいから、とか理由はあるんでしょうけど、人間は結構「顔」です。これ、別に美人イケメンの話じゃなく、よくわかんないけどヤな感じがする人、よくわかんないけど親しみやすい人、よくわかんないけど気になる人、みんな顔に出るじゃないですか。こういうの、マスクしてたら初対面ではまず見えませんもんね。何事も、堂々としている姿は美しいもんです。
リュスティックを焼いてて、ハードパンの生地について気付いたこと。それは、粉少量でボコボコに発酵させて種生地作ってから、残りの粉を入れて生地を作ると特有の香りが出て美味しい（かすかな酸味と粉の風味が両立。生地が黄変してオーバーナイトに近い）。僕オーバーナイト苦手なんです。で、そもそもあれ冷蔵庫の温度が家毎に違うから、なかなか管理が大変じゃね？と個人的には思うわけです。そもそも、冷蔵庫がなかった時代なんてのは必然的に短時間発酵しかなかったわけで、そう考えたらこれ、一番原始的な作り方じゃないのかな？というのが僕の考えですはい。
タバコの箱ってのは面白いねぇ新しいの買って1本、詰まっててパンパン。取り出しにくいったらありゃしない2本目、まだまだある。ちょっとは垢抜けたか？けど、新品とかわんないね5本目、このあたりになれば慣れたもんさ。よく見るタバコの箱って感じけどなあに、たかが5本しか減っちゃいないで、このあたりからいっつも記憶にないんだよなあ。で、あれよあれよと気がついたら残り3本だってさ。そんな吸ったっけか？ 仕方ない、またコンビニ行ってこようか「すみません、人生1つください」
最近気付いた。1品料理が献立のレパートリーをめちゃくちゃにしていくことに。その理由、メインが豚肉で1品に豆腐を使うとする。するとどうだ？明日の献立から豆腐と豚肉が使えなくなる。マーボー豆腐も自動的に消える。もちろん使えなくはないが、使ったら負け、感がハンパないから使えないわけだ。ということで、これからは日本国民はワンプレートの夕食にすること。異論は認めない。
