淡路島ハンバーグとかいう脂の塊※油引いてません試される食材です。煮込みハンバーグ、ナポリタンなど色々作ってみましたが、脂が強すぎて何にも合いませんでした（個人的感想）せっかくの脂なので脂を捨てたくないけど、いったい何に合うのだろう？（まだ2個残ってる）#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部 #今日の1枚
ワインをしこたま飲んだあとに作った『イタリアン豆腐炒め』1. 刻みニンニク、唐辛子、塩少々、醤油少々、粉末鶏出汁小さじ2を熱湯少々で溶いておく（タレ）2. オリーブオイルでキャベツをしなるまで中火で炒める3. 絹ごし豆腐半丁を適当に切って合わせたあと、タレを加える4. 水気が無くなるまで弱火で炒め煮したら出来上がり余ってた食材を適当に合わせただけですが、かなりイケました。キャベツはたっぷり入れたほうがタレが絡んでおいしいと思う。#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部 #今日の1枚
今朝の無発酵パンと一緒に作った『シャクシューカ』。東欧（イスラエルやトルコなど）の卵入りトマト煮込みです。賞味期限間近のチョリソーと刻み野菜も入れたのでちょっと豪華。（無発酵パンの投稿にタグ付け忘れたので、別の写真もポチり）#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部
ガレット用に買った薄力粉で無発酵パンを試作中です。ケンフラのスコーンみたいなホロホロした食感の堅焼きパン。ジャムを載せても、トマトソースに浸けてもおいしいので、こっちも色々作ってみたいところ。1枚目：初めての無発酵パン（焼成前）2枚目：初めての無発酵パン（焼成後）3枚目：今朝作った無発酵パン
小麦粉ガレットの試作・卵1個、薄力粉50g、水120ml、塩少々をダマが無くなるまで混ぜる（生地）・オリーブオイルを引いたフライパンを熱して、生地を入れる・弱火で焼きつつキャベツ、卵、刻みニンニクを乗せ、塩・胡椒を振る・蓋をして合計10分程度焼く・最後に30秒くらい中火で焼き目をつけたら出来上がりもちもち系ガレットを作りたいけど、これだと分厚いので次は2回に分けて厚さを半分にしてみようと思います。味は良かった。#今日の1枚 #食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部
どっかの休日に作った『頭悪い目玉焼き』・バターでニンニクと唐辛子を炒める・半分に切ったウインナーを加える・ウインナーの皮がバリバリにハジケたらウインナーを端に寄せて卵を落とす・適当な焼き加減で皿に盛って出来上がりアホほど油が飛びますが、料理中に我に返ってはいけません。#今日の1枚 #食べることができる幸せ #GRAVITY料理部
日曜朝の『イタリアン雑炊』・オリーブオイルでにんにく、唐辛子を軽く炒める・鶏もも肉を両面焼色が付く程度に焼く・紙パックカットトマト（400g）、バジル、オレガノ、塩を加えて煮込む・ある程度水気が飛んだら炊いたご飯を加える・全体が絡んだら出来上がりご飯は軽く馴染む程度に混ぜるようにするとあまり粘りが出ないので雑炊っぽくなります#今日の1枚 #食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部
『部活帰りの喫茶店風ナポリタン』3種類作ってみて、これが一番好みでした・前日夜に茹で時間11分のスパゲッティを茹で、オリーブオイルをよく絡めて冷蔵庫へ・翌日、玉ねぎ1個を銀杏切り、ピーマンを輪切りにしておく・玉ねぎをオリーブオイルでよく炒め、玉ねぎがしなったら乱切りのウインナーも炒める・紙パックカットトマト（400g）を入れて水気が無くなるまで煮込む・ケチャップを5回しくらい入れ、味を見て塩も振る・輪切りのピーマンを入れて軽く火を通す・スパゲッティを入れてソースを絡めながらよくほぐす・麺に火が通ったら出来上がり昔懐かしの、こってりナポリタンでした。カロリーを気にしてはいけない。#今日の1枚 #食べることができる幸せ #GRAVITY料理部
土曜朝は『甘口ナポリタン』にしました。オリーブオイル、ニンニク、ケチャップ、砂糖（小さじ3）を炒めて水分を飛ばして、マカロニとソーセージを合わせただけ。（ニンニクは要らなかったかもしれない）#今日の1枚 #食べることができる幸せ #GRAVITY料理部
ここのところ、正式リリースされたSteamゲーム『Satisfactory』で睡眠時間を燃やしてます。フェーズ4までのマイルストーンを完了して、いざ納品という段階ですが、必要材料を見てたらついにケーブル10万個という桁違いが出てきて震える昨日。計算してないけどゴムも合計するとエグい数が必要になりそうなので、今日はまず原油プラントの見直しからかなあ……。
『有り合わせ喫茶店風ナポリタン（の試作）』今日の昼ごはんでした。1. 前日、スパゲッティを茹でて油を全体に絡め、冷蔵庫に保存しておく2. たっぷりのオリーブオイルでニンニクを炒め、同じ油でハムも色が変わるまで炒める3. カット野菜を入れて更に炒める4. ダイスカットトマト缶を果汁ごと入れて汁気が飛ぶまで煮込む5. トマトケチャップを酸味が消える程度に入れて、バジル・オレガノを加える6. [1]のスパゲッティを加えて全体に絡んだら出来上がり・喫茶店風ナポリタンでは無かった（重要）・スパゲッティは太麺が良い（今回は余り物のフェデリーニ）・肉はソーセージが良い（今回は余り物のハム）・バジル、オレガノを使うと味が海外に旅立つので、別のハーブが良さそう・それはそれとして美味しかったので良し#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #今日の一枚 #GRAVITY飯テロ部
日曜日の朝に作った、シンプルに見える『豚こまのダブル味噌炒め煮』1. 八丁味噌大さじ3/4と、同量のカニ出汁味噌を少量の熱湯で溶いておく2. 豚こま肉を油で茶色くなるまで炒める3. [1]で用意しておいた味噌汁を加える4. 汁気がほとんどなくなるまで煮たら出来上がり濃厚な味噌味でご飯でもお酒でもどんとこい（野菜は別皿で食べました）#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #今日の一枚
#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #今日の一枚 『回鍋肉風八丁味噌野菜炒め乗せ揚げ餅』・切り餅を両面3分ずつ揚げ焼きして取り出す・同じ油で適当に切ったキャベツを炒める・八丁味噌大さじ1、鶏出汁小さじ1.5を熱湯で溶いたものを入れる・揚げ餅も入れて全体に馴染んだら出来上がり揚げ餅は表面ザクザク内面もちもちでおいしいです。揚げ餅を入れるタイミングで、ソース染み染みにするのもまた良し。
