GRAVITY/青柳

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青柳

食べ物好きが高じて料理もするし、グルメ小説も書く一介のシステムエンジニア。

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青柳

晴れた休日のお出かけプランは？

晴れた休日のお出かけプランは？

無いです :-P
※平日中に筋肉痛になるよう調整しているので、休日は自宅で療養です

青柳

淡路島ハンバーグとかいう脂の塊
※油引いてません

試される食材です。
煮込みハンバーグ、ナポリタンなど色々作ってみましたが、脂が強すぎて何にも合いませんでした（個人的感想）
せっかくの脂なので脂を捨てたくないけど、いったい何に合うのだろう？（まだ2個残ってる）

#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部 #今日の1枚

青柳

旅行先で心に残った景色は？

ずいぶん昔ですが、修学旅行で行った北京の夜景は光化学スモッグで霧掛かっていました。
ああ、普通の霧でしたか？

青柳

ワインをしこたま飲んだあとに作った
『イタリアン豆腐炒め』

1. 刻みニンニク、唐辛子、塩少々、醤油少々、粉末鶏出汁小さじ2を熱湯少々で溶いておく（タレ）
2. オリーブオイルでキャベツをしなるまで中火で炒める
3. 絹ごし豆腐半丁を適当に切って合わせたあと、タレを加える
4. 水気が無くなるまで弱火で炒め煮したら出来上がり

余ってた食材を適当に合わせただけですが、かなりイケました。キャベツはたっぷり入れたほうがタレが絡んでおいしいと思う。
#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部 #今日の1枚

青柳

今朝の無発酵パンと一緒に作った『シャクシューカ』。東欧（イスラエルやトルコなど）の卵入りトマト煮込みです。賞味期限間近のチョリソーと刻み野菜も入れたのでちょっと豪華。

（無発酵パンの投稿にタグ付け忘れたので、別の写真もポチり）
#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部

青柳

ガレット用に買った薄力粉で無発酵パンを試作中です。
ケンフラのスコーンみたいなホロホロした食感の堅焼きパン。ジャムを載せても、トマトソースに浸けてもおいしいので、こっちも色々作ってみたいところ。

1枚目：初めての無発酵パン（焼成前）
2枚目：初めての無発酵パン（焼成後）
3枚目：今朝作った無発酵パン

青柳

小麦粉ガレットの試作

・卵1個、薄力粉50g、水120ml、塩少々をダマが無くなるまで混ぜる（生地）
・オリーブオイルを引いたフライパンを熱して、生地を入れる
・弱火で焼きつつキャベツ、卵、刻みニンニクを乗せ、塩・胡椒を振る
・蓋をして合計10分程度焼く
・最後に30秒くらい中火で焼き目をつけたら出来上がり

もちもち系ガレットを作りたいけど、これだと分厚いので次は2回に分けて厚さを半分にしてみようと思います。味は良かった。

#今日の1枚 #食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部

青柳

カラオケでいつも歌う歌は？

季節もの、かつ他の人が歌わなそうな曲を選ぶことが多いです
真夏には大江千里『夏の決心』をよく歌ってました。

青柳

どっかの休日に作った『頭悪い目玉焼き』

・バターでニンニクと唐辛子を炒める
・半分に切ったウインナーを加える
・ウインナーの皮がバリバリにハジケたらウインナーを端に寄せて卵を落とす
・適当な焼き加減で皿に盛って出来上がり

アホほど油が飛びますが、料理中に我に返ってはいけません。

#今日の1枚 #食べることができる幸せ #GRAVITY料理部

青柳

そろそろリゾット用に買った米が切れるので、今度はガレットの研究用に薄力粉買いました。
料理のために小麦粉買うのは初めてなので、色々作ってみたい所存

青柳

名前の由来は？

好きな色と、好きな天気にまつわる植物を合わせました。雨の柳って侘しくていいよね

青柳

日曜朝の『イタリアン雑炊』

・オリーブオイルでにんにく、唐辛子を軽く炒める
・鶏もも肉を両面焼色が付く程度に焼く
・紙パックカットトマト（400g）、バジル、オレガノ、塩を加えて煮込む
・ある程度水気が飛んだら炊いたご飯を加える
・全体が絡んだら出来上がり

ご飯は軽く馴染む程度に混ぜるようにするとあまり粘りが出ないので雑炊っぽくなります

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青柳

『部活帰りの喫茶店風ナポリタン』
3種類作ってみて、これが一番好みでした

・前日夜に茹で時間11分のスパゲッティを茹で、オリーブオイルをよく絡めて冷蔵庫へ
・翌日、玉ねぎ1個を銀杏切り、ピーマンを輪切りにしておく
・玉ねぎをオリーブオイルでよく炒め、玉ねぎがしなったら乱切りのウインナーも炒める
・紙パックカットトマト（400g）を入れて水気が無くなるまで煮込む
・ケチャップを5回しくらい入れ、味を見て塩も振る
・輪切りのピーマンを入れて軽く火を通す
・スパゲッティを入れてソースを絡めながらよくほぐす
・麺に火が通ったら出来上がり

昔懐かしの、こってりナポリタンでした。
カロリーを気にしてはいけない。

#今日の1枚 #食べることができる幸せ #GRAVITY料理部

青柳

土曜朝は『甘口ナポリタン』にしました。

オリーブオイル、ニンニク、ケチャップ、砂糖（小さじ3）を炒めて水分を飛ばして、マカロニとソーセージを合わせただけ。
（ニンニクは要らなかったかもしれない）

#今日の1枚 #食べることができる幸せ #GRAVITY料理部

青柳

いつだって、ゲームをクリアする瞬間ってのは最高なんだ

（工場構築ゲーのSatisfactory）

#今日の1枚

青柳

作り過ぎなんだよなあ……

#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部

青柳

それでは簡単な朝ごはんを作っていきましょう

#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #今日の一枚

青柳

旅行で印象に残った食べ物は？

中国旅行で食べた日本人向けホテルの料理が平均的に質が低かったのが印象的。
食べ物がどうかというより、飲み物でスプライトとコカコーラが出てきたのが色々と台無しでした。

青柳

ここのところ、正式リリースされたSteamゲーム『Satisfactory』で睡眠時間を燃やしてます。
フェーズ4までのマイルストーンを完了して、いざ納品という段階ですが、必要材料を見てたらついにケーブル10万個という桁違いが出てきて震える昨日。

計算してないけどゴムも合計するとエグい数が必要になりそうなので、今日はまず原油プラントの見直しからかなあ……。

青柳

好きな天気とその理由は？

曇りと大雨かなー

曇りは涼しいからだと思うけど、大雨は分からん……何か『雨に唄えば』状態になる（ので、たいてい飲みに行く）

青柳

走った区間がときどき自転車判定されるデイリーステップくん
（厳密に測りたいわけじゃないから良いんだけど）

青柳

『有り合わせ喫茶店風ナポリタン（の試作）』
今日の昼ごはんでした。

1.　前日、スパゲッティを茹でて油を全体に絡め、冷蔵庫に保存しておく
2.　たっぷりのオリーブオイルでニンニクを炒め、同じ油でハムも色が変わるまで炒める
3.　カット野菜を入れて更に炒める
4.　ダイスカットトマト缶を果汁ごと入れて汁気が飛ぶまで煮込む
5.　トマトケチャップを酸味が消える程度に入れて、バジル・オレガノを加える
6.　[1]のスパゲッティを加えて全体に絡んだら出来上がり

・喫茶店風ナポリタンでは無かった（重要）
・スパゲッティは太麺が良い（今回は余り物のフェデリーニ）
・肉はソーセージが良い（今回は余り物のハム）
・バジル、オレガノを使うと味が海外に旅立つので、別のハーブが良さそう
・それはそれとして美味しかったので良し

#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #今日の一枚 #GRAVITY飯テロ部

青柳

休みの日は何をして過ごしてますか？

休みの日は何をして過ごしてますか？

基本、ゲームと料理です。
先週はSatisfactoryで工場作ってました。
（画像は随分昔の写真ですが）

青柳

#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #今日の一枚

『ふつーのベーコン入りペペロンチーノ』

市販のシーズニングもいいけど、自作するのもまた良いものです。

青柳

日曜日の朝に作った、シンプルに見える『豚こまのダブル味噌炒め煮』

1. 八丁味噌大さじ3/4と、同量のカニ出汁味噌を少量の熱湯で溶いておく
2. 豚こま肉を油で茶色くなるまで炒める
3. [1]で用意しておいた味噌汁を加える
4. 汁気がほとんどなくなるまで煮たら出来上がり

濃厚な味噌味でご飯でもお酒でもどんとこい
（野菜は別皿で食べました）

#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #今日の一枚

青柳

最近、“これめっちゃ便利！”って思ったものある？

回答数 14346>>

トラックボールマウスは便利だと思うな
（パッド勢なのでゲームやるのにどうかは知らない）

青柳

好きなお菓子は？

今日はモンブラン食べました。ふたつ。

だいたいなんでも好きだけど、タルト生地、クッキー生地のケーキは好み

青柳

#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #今日の一枚
『回鍋肉風八丁味噌野菜炒め乗せ揚げ餅』

・切り餅を両面3分ずつ揚げ焼きして取り出す
・同じ油で適当に切ったキャベツを炒める
・八丁味噌大さじ1、鶏出汁小さじ1.5を熱湯で溶いたものを入れる
・揚げ餅も入れて全体に馴染んだら出来上がり

揚げ餅は表面ザクザク内面もちもちでおいしいです。揚げ餅を入れるタイミングで、ソース染み染みにするのもまた良し。

青柳

お気に入りの料理は？

最近はリゾットがお気にです
単に雑炊のバリエーションなので、雑炊に合う味付けや材料ならリゾットにも合います

青柳

『ウスバハギの肝醤油』

刺し身の方はサクの状態で塩締めしてから細造り。肝の方は日本酒と塩で締めたあと醤油を混ぜる。

肝のクセをどれだけ消せるかが勝負だけど、やっぱり醤油が一番強い気がするなー

青柳

#食べることができる幸せ #GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部
『とろとろベーコンチャウダー乗せカルボナーラ風スパゲッティ』

キャベツとベーコンをとろとろになるまで煮込んで、タマゴを絡めたスパゲッティに載せただけです。あと胡椒とオレガノ、ニンニクと唐辛子！

青柳

食べることができる幸せ

オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒めてるときの高揚感……

青柳

最近ハマってるゲームある？

Abiotic Factor
（サバイバルクラフト系のFPS）
Satisfactory
（工場建築ゲー）
FF14
（MMORPG）

Abiotic Factorの大型アップデートが来たのでFF14はサボリ気味ですが

青柳

ちゃんと寝てください！

ちゃんと6時間寝てますよ（ニコッ）

青柳

#小さな幸せ
#至福のひととき

そのままでは賞味に適さなくなった食材を調理して、おいしく出来た時〜。

写真は『硬くなったパンで作ったパン粥』の調理風景。味付けはゲランド産の塩とマムトム、あとニンニクと唐辛子。

青柳

#夏休み
実家に帰省して食っちゃ寝してました。
写真は朝ごはんの『ブルダック炒め麺ブラック』

そのままだと辛すぎるので、茹で終わった麺を添付のタレ以外に、ごま油、タマゴ2個、パルメザンチーズを加えて炒めてあります。

激ウマ

青柳

夏季休暇中に作った食べ物
焼きうどん

材料：
流水麺うどん
野菜炒め用の野菜
マムトム（ベトナムのエビ塩辛）
紅腐乳（豆腐のチーズ（辛口））
ごま油、唐辛子、にんにく

#今日の一枚

青柳

関東でおすすめスポットありますか？

関東でおすすめスポットありますか？

神奈川県立　生命の星・地球博物館
自然系博物館が好きなら是非。じっくり見るなら開館時間から入らないと全部見きれません（一敗）。

青柳

#16性格診断が当たりすぎて怖い😂 私のタイプは #INFJ 、一番相性が良い人は #ENFP ・・・みんなはどの性格タイプか教えて！

青柳

粋な紳士がオーナーのスナックで呑んでいるので、テキストのみで失礼。
（こういうのってママさんじゃなくてパパさんって……言わないよね？）

青柳

最近作った『八丁味噌リゾット』
ちょっと油を入れ過ぎたけど、なごやんには魂に響く味

青柳

#初投稿 #GRAVITY写真部
今日からはじめました！皆さん仲良くしてください！初投稿で一番好きな写真をシェアします！