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otto
なんか、意外と真面目な会社やってる、
酒飲みまくりなジジイです。
料理
ガンダム
お酒
otto
なんか良さげなオイスターソース貰ったので、
初挑戦。
なんか色々レシピ見たけど、
どれひとつ同じものなんてなくて、
割とだし出そうな奴らを
片っ端から油で炒めて、
オイスターソースと醤油、砂糖で、
なんとかすりゃ、何とかなる感じ。
簡単かつ美味い！
8
otto
オリーブじゃないんだぜ！
黒豆(正月に食べるやつ)なんだぜ！
甘さ加えるのにちょい入れて見た。
トマトで煮込むと意外とイケるのよ（苦笑）
5otto
ジャガバタべー
チキンステーキ
肉どうふは甘めな俺の好みなやつにしたよ。
全部、お土産のオイスターソース突っ込んでみた！
18otto
法の適用範囲の単位はなんだろね。
サーバー？ユーザー？言語？
アメリカのアカウントでオーストラリア人が、
日本語で投稿したら、
適用対象とするのだろうか。
活用の仕方が甘かった！
とか言ってる人達だから、
ルール作りも甘くなりそう（苦笑）
55otto
33otto
ほんとにふつーのやつね。
梅も見れて良かった日だわ。
43otto
荒木飛呂彦さんのデザイン画してた。
あの人の絵、昔から好きなんだよねー。
飲むべきか飲まざるべきか。
15otto
ネギ塩の豚肉炒め
ナスの揚げ物
エビマヨ(超簡易版)
大根の煮たやつ
冷蔵庫の中身一掃セールしたので、
割と主婦感でたわ（笑）
321otto
割とガチガチに焼いて、
タレで煮含めさせた感じ。
タレはすき焼きのタレと
玉ねぎのドレッシングと
鶏ガラとにんにくと胡麻。
最後にチーズとオリーブオイルかけてみた！
11otto
冷静に考えたら味付けってすき焼きと同等だよね。。
なのですき焼きうどんならぬ、
肉じゃが冷麦にしました。
まぁ、そう、
味はすき焼き（笑）
6otto
なんかさ、ウィスキーのくせに、
めっちゃフルーティーなんよ！
俺は違うガツンと男らしいやつが飲みたいんだ！
5otto
うらやましーだろー（笑）
8otto
某グラ友さんが、
カルピスバターでパスタつくってたので、
私もカルピスとバターでつくります。
味付けは麺つゆとまぁ、チーズかな。
いや、ふんわり甘さの意外と優しいカルピスさんだわ。
ちょっと美味しい。
味変的に隅っこにバルサミコソース乗せときました。
310otto
オリーブオイルとアンチョビうますぎて、
お茶の感じが消えまくりだったわ。
お茶は水溶性と脂溶性の成分あるので、
お湯出しとオリーブオイル出ししましたん。
アンチョビとオリーブオイルが、
がーって最初来て、
忘れた頃にお茶がチラ見せ的な感じ。
工夫したら、もっとお茶感出そう。
120otto
謎にwendy's ふぁっきんで、1人飲み（笑）
11otto
グラタン作りました。
材料はソーセージとジャガイモとキノコ。
ありきたりな材料で作っただけだけど、
割と様になるよね（苦笑）
12otto
ヒトカラ来た（笑）
11otto
意外と良い感じ。
何もなきゃスープだけでも良いかも。
塩加減はよーく考える必要あるけど。
9otto
トマトとネギのペペロンチーノ的なやつ。
チーズはミモレット。
美味いけどネギ塩感全くなくなってて、
最後にガツンとネギ来たわ。こんにちは。
19otto
消費期限ぎりのアロエヨーグルトに手羽元つけ込んで、
すりおろした玉ねぎ炒めーの、
トマト炒めーの、
りんごすりおろし炒めーの、
じゃがいもはバッキバキに焼いてから〜の、
全合流したカレーです。
かなり甘め。
8otto
オイスターソースならぬクラムソース(イタリアン)を
作ってみた。
イタリア感出したかったから、
オレガノとバルサミコソース、
塩、砂糖で味付け。
色はなんかキンモだけど、
多分いける。
明日、こやつでパスタ作ってみる。
おまけだけど、
シードルにビール入れたら、
んまかったよ！
16otto
今回、珍しく香辛料つけてみました。
なんか前回作った塩だけのパンチェッタは、
美味しいんだけど、
豚の香りが強いかな？
ってふと思ったので。。
試食してみたけど、単品なら全然こっちの方が良いかな。
でも、よく考えたら、
料理の際に後入れでよろしなんだよな。。
14otto
大体炊き立てのご飯美味いと思って、
そのままでも食べるじゃん？
イタリア人って、
パスタを茹で上がり美味いと思って、
そのまま食べたりすんのかな？
8otto
45otto
アサリと柿(料理して)を食べたくて、
コラボらせてみた。
柿が甘過ぎ！
美味かったけど！
気持ちバランス悪い感じだった。
やっぱ柿は、煮込みに使うべきだなー。
8otto
なので、キノコマシマシ豆乳パスタつくりましたよん。
なんか、美味しいけど、
トリュフの香りがキツすぎるな。
多分もう買わない（笑）
9otto
俺は納豆嫌いなのよ。
んで、納豆パスタ作りました。
納豆炒めて、鰯のつみれを砕いたやつ入れて、
八丁味噌で味付け。
でもさ、それで美味かったらイタリア人泣いちゃうかな？とか思って、
チーズは足した。
いや、美味いのよ。
納豆自体の美味さもわかる。
でもきらいなんよ。ね、
23otto
今回は、リベンジ出来た側だと思う！
粉をもう少し多めの方が良さげだなぁ。
もはや、ボリューム選手権になっとる。
最後のは残りの液をテキトーに焼いたやつね。
ワンコみたい（笑）
11otto
キャベツひと玉600Yenなんだけど！
23otto
カマンベールチーズ
ピスタチオ
アンチョビ
パンチェッタ
口に含んで飲み込む時に
ふんわり燻製感くる感じ。
一番良かったのはアンチョビかなー
自家製なんだけど塩味薄めにしてて、
それが結構ギュッとなって良い感じ。
パンチェッタは、もうベーコンになってます。
26otto
パンチェッタ軽く焼いてから煮て、
ほぼ角煮状態。
んで、パスタ絡めつつ、
チーズと卵黄混ぜた何かと合流。
→ここまでが普通のカルボナーラ。
さらにスフレした白身に、
なんやらかんやらまぜて、
頂上には、イタリア風漬け卵黄を乗せました。
めちゃ美味かったのと、
個人的に店レベル。
なんだが、カレー食べた後に食べるんじゃなかった。。。
312otto
まずさー、メレンゲが全然だったのよ。
→失敗確定
んで、丸い方に入れて焼いたんだけど、
まぁ周りにくっついてボロボロさんよー。
さらにひっくり返すのをとち狂って、
ガタガタになりました。
でも、味と食感は、
ブシュブシュの幸せ味でしたよ。
ちきしょー！
113otto
具材もテキトー！
お揚げにブロッコリーの茎に、
ほうれん草にこんにゃくと、
豚ロースのスライス。
冷蔵庫の余り物全部ぶち込んだ！
あと、粉も沢山あったから、
ナンもどきも作ってみた！
5otto
黄身の醤油漬けが三日干した感じなので、
まぁ固め。
醤油漬けした醤油ときのこと昆布出汁が
良い感じでチーズにまとめられたって感じ。
ビール発見されたので、
合わせて飲んでます。
1717otto
プチトマトとコンビーフのパスタなんだけど、
玉子も乗せてみた。
たまにふんわり、
醤油が香るのが良い感じ。
5otto
卵の黄身を凍らせてから、
醤油漬けにしたよ。
久々に食べたけど、
やっぱサイコーだわっ！
316otto
女無理！ってなったわ。
12otto
おせちで余った酢だこと、
おつまみとして買った、アワビ？の煮たやつのお菓子で、
パスタ作ってみた。
他に、キノコとアンチョビ入れたけど。
味がばらんばらんになりそうだったけど、
謎にまとまってる&酢だこの酸味消えてるマン。
いや、割と良かったぜー！
214otto
すっかり忘れてたので消費。
おやつに食べた焼いたナスも美味かったけど、
今し方食べたナスのクリーム(牛乳)パスタが、
めちゃうまだったわ。
皮剥いてトロトロに焼いたナスへ牛乳投下。
パンチェッタとキノコ的なのぶち込んで、
仕上げチーズなんだけど、
いや、くっそうま。
せこいから、
剥いたナスの皮も食べます。
12otto
余った春菊でパスタ二連発！
トマト乗せた方はジェノベーゼ風、
乗ってない方はアーリオオーリオ？風ってどこかな。
いや、初めて作ったけど、
さっぱりした苦味と香りが、
パスタとよく合うんだわ。
使い勝手の悪いバジルは、
もう要らないかも。。
5otto
まぁ飲むよねー
酔うよねー。
6otto
明けましておめでとうございます。
皆様にとって良いお年でございますよう、
心からお祈り申し上げます。
14otto
ローストチキン
と
ローストビーフ
と
テールシチュー
んー、肉しかない（苦笑）
32otto
iQOSと、ヘッドホン忘れたんだけど！
一体どう言うこと！？
5otto
フェイジョアーダです。
昨日、パスタにぶち込んだりして、
量を減らして味薄めたところへ、
諸々ぶち込んで旨味プラスの塩味減少図りました。
んで、余ってた草戸も散らして一緒に食べたら、
ちょうど良い感じ。
シュラスコ 屋のそれっぽい感じで良かったわ。
6otto
パンチェッタ作って切り落とした端っこで、
フェイジョアーダ作ったんだけど、
しょっぱかったのでトマトを合わせて作ったパスタ。
んまかったよ、意外と。
皮付き豚バラも副産物で煮込みやるなら、
ワンチャンありかなとか思ったよ。
残りのフェイジョアーダはどうすっかな。。
3otto
パンチェッタ作りました。
何回か作ってるけど皮付きでやったのは初めて。
YouTubeとかみてもみんな最後に皮外しててもったいないなーとか考えてたけど、
皮がアホみたいに固いの。
こりゃ、煮込まないと無理だわ。
なので、トリミングした箇所と一緒に、
なんか煮込み作るわー。
パスタは、パンチェッタの油と、
トマトで作ったパスタ。
名前は知らない（笑）
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