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広島産ゆっけ
主にお酒と菓子作りと料理
美味しそうな投稿多い方ぽんぽんフォローさせてもらってます🙇♂️
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広島産ゆっけ
「花逍遥」
#和菓子
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広島産ゆっけ
このミュウツーが出たんだけどぶちかっけぇ[目が開いている]
122広島産ゆっけ
練り切り製
芯シナモン餡
「春霞」とできるものを手探りで作りながら探してるけどいいものが浮かんでこない🥲
誰かいい案ない？笑
#和菓子
549広島産ゆっけ
黄身時雨という和菓子を作りました
芯は珈琲餡になってます☕️
蒸した際に表面を綺麗に割るのが難しい…
ホロホロっと軽い食感でありながらしっとりしてて、控えめに言ってぶち美味かったです[穏やか]
#和菓子
47広島産ゆっけ
90広島産ゆっけ
#GRAVITY料理部 #おうちごはん
102広島産ゆっけ
｢初雪｣
中は小豆あんに柚子を加えてみました
#和菓子
35広島産ゆっけ
｢栄松｣
クリスマス終わったら怒涛の年末ムードへ
今年も残り5日、走り抜けよう
#和菓子
16広島産ゆっけ
｢*…ᴍᴇʀʀʏ ᴄʜʀɪsᴛᴍᴀs…*｣
初挑戦なんだけど切り込み入れるのむずすぎる[目が回る]
皆さんよいクリスマスを[穏やか]
#和菓子
219広島産ゆっけ
｢椿｣
#和菓子
14広島産ゆっけ
・ローストチキン
・2種のアッシェパルマンティエ
(サーモンとホタテのタルタル、牛ミンチの赤ワイン煮)
・玉ねぎと金時人参のスープ
・カプレーゼ
サーモンとホタテのタルタルは傑作でした👏
#GRAVITY料理部 #おうちごはん
16広島産ゆっけ
｢寒椿｣(練り切り製)
#和菓子
212広島産ゆっけ
バジルではなく青ネギで作りました
言わばネギベーゼかな笑
これはこれでうみゃぁ[ほっとする]
それよりも牡蠣が美味しかった←
#GRAVITY料理部 #おうちごはん
27広島産ゆっけ
｢寒牡丹｣(練り切り製)
銀粉欲しいなぁ…
#和菓子
512広島産ゆっけ
｢干支 巳｣
白蛇は幸運を呼ぶ守り神と言われ
｢蓄財の神｣｢弁財天の使い｣として古くから知られています
#和菓子
19広島産ゆっけ
｢霜柱｣(練り切り製)
#和菓子
9広島産ゆっけ
最近マジで寒すぎる
こんな時は暖かい汁物に限る[ほっとする]
#GRAVITY料理部 #おうちごはん
23広島産ゆっけ
｢雪華｣ (練り切り製)
#和菓子
519広島産ゆっけ
先日のシューファルシに使った胸肉のムース(鶏胸肉+卵+香味野菜)を生米と混ぜ合わせ手羽先に詰め詰め
出汁で炊きあげて、あとから焼き色をつけ煮汁を煮詰めてとろみをつければ完成✨
#GRAVITY料理部 #おうちごはん
21広島産ゆっけ
｢柊｣（練り切り製）
緑は抹茶、実の赤はスモークパプリカで着色してみました[穏やか]
#和菓子
115広島産ゆっけ
先日のエビチリの時のエビの殻を使って焦がし海老油を作りました。その油でごぼう、ねぎ、ニンニクを炒めて蕎麦をput on。塩で調味
上に軽く花椒を撒いてできあがりいいアクセントになってます
海老の香りがたまらん😆
#GRAVITY料理部 #おうちごはん
29広島産ゆっけ
レアチーズケーキ
抹茶ときな粉をかけてみました[穏やか]
#GRAVITYスイーツ部 #チーズケーキ
119広島産ゆっけ
#GRAVITY料理部 #おうちごはん
23広島産ゆっけ
リゾートラインからもう現実味がなかった笑
お泊まりはシェラトンでちっちゃい(と言っても8人入れる)お風呂を1人貸切させてもらった🥰
明日はシーを1日中満喫します！！！
319広島産ゆっけ
東京にいるのです[穏やか]
カフェ併設の和菓子屋めぐり①
京都 茶寮翠泉 新宿店
20広島産ゆっけ
ニヤニヤが止まらん🥴
220広島産ゆっけ
ロールキャベツみたいなやつ
鶏胸肉と香味野菜でムース作って
鶏胸肉に突っ込む🐔(上手に詰めれなかったので中身は見せません😉)
ムースにスパイス混ぜよ思うてたのに忘れました😇ﾁｸｼｮｰ
#GRAVITY料理部 #おうちごはん
17広島産ゆっけ
いつも行かないスーパーに立ち寄ったら鰆があったので買ってみた[穏やか]
付け合せのきんぴらも隠し味のマヨがいい感じでした[照れる]
#GRAVITY料理部 #おうちごはん
25広島産ゆっけ
｢チーズとナッツの浮島 〜りんごのコンポート乗せ〜｣
りんごは赤ワインでコンポートにしたんだけど煮る時間少なかった[目が回る]
周りはメレンゲにコンポートの煮汁混ぜて泡立ててみた&ナッツを散らした
結論：コンポートの甘さも風味も中途半端すぎることで全体の味ぼやけすぎ
美味しくなかった[大泣き]
#スイーツ男子 #GRAVITYスイーツ部 #和菓子
25広島産ゆっけ
経費で落とせるからいいや笑
9広島産ゆっけ
小さな幸せアンデルセンのパンを食す
幸せ[穏やか]
221広島産ゆっけ
いつもみんなの美味しそうなご飯が見れて幸せでございます[照れる]
いいね数も10%初越えでございやす
これからもどうぞよろしく[キラッ]
9広島産ゆっけ
いやぁあったまるぅぅぅぅ[ほっとする]
味濃いめにしてあるのでおかわりはご飯といただきました
#GRAVITY飯テロ部 #GRAVITY料理部 #おうちごはん
31広島産ゆっけ
デミグラスではなくフォンドヴォーと赤ワインで煮込んでみました[照れる]
隠し味にマスタード。これがいい味出してます
#GRAVITY飯テロ部 #GRAVITY料理部 #おうちごはん
40広島産ゆっけ
最近Gravityでアップルパイよく見かけるから便乗して🙋♂️🍎🥧
パイ生地ももちろん手作り(先週)
今回は小豆あんとリンゴを楽しみたかったので
リンゴはオリーブオイルで焼きりんごにして
パイ生地だけオーブンで焼いた
んで焼けたパイ生地にあんこ塗って焼きりんごをput on top🍎
美味でございました[照れる]
#アップルパイ #GRAVITYスイーツ部
121広島産ゆっけ
ラーメンも美味しい
#GRAVITY飯テロ部 #汁なし担々麺
324広島産ゆっけ
玉ねぎ入れるの忘れた[大泣き]
#GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部 #おうちごはん
129広島産ゆっけ
#和菓子 #鹿の子 #クリスマス
13広島産ゆっけ
もうちょっとトマト煮詰めればよかった🍅
あと毎度じゃけど鶏焼いたら肉汁が溢れ出る[大泣き]
中に閉じ込めたいんじゃぁ…
#GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部 #おうちごはん
31広島産ゆっけ
｢玉ねぎとかぼちゃのスープ｣
やっぱフープロ欲しいなぁ
裏漉しだけじゃぁ口当たりザラザラや[大泣き]
フープロでそれが解決できるんかは知らん笑
#GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部 #おうちごはん
22広島産ゆっけ
しかもセブンのでかいヤツ
満足感あってちょうどいい大きさ
15広島産ゆっけ
じゃがいも千切りにしてご飯と混ぜて焼くだけ[泣き笑い]
#GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部 #おうちごはん
27広島産ゆっけ
めちゃうまでした[照れる]
が！！煮込みが足りなくてお肉のホロホロ感がいまいちでした[大泣き]次こそはホロホロにするぞ！
てか圧力鍋欲しい…笑
#GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部 #おうちごはん
432広島産ゆっけ
椎茸と昆布で出汁を取り、
テールを煮込んだ際に使った野菜たちを焦がして醤油で煮込み煮詰めたかえしを使ってラーメンにしてみました
#GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部 #おうちごはん
20広島産ゆっけ
サーモンは炙ってバター🧈
後はパックのお刺そのまんま身on the rice🍚
ご飯にはバターでくどくならないように
柚子の皮と果汁を少々
#GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部 #おうちごはん
131広島産ゆっけ
和牛テールのシチューにしていきまーす🙌
112広島産ゆっけ
フランス料理のティエルセトワーズっていうタコをピリ辛トマトソースで煮込んでパイ生地で包んだものをアレンジしてお米にスパイス混ぜてせんべい作って包んで(?)みました
名付けて｢ティエル・セシェ・オ・リ｣
（セシェはフランスでお米、リはフランス語でRiz:乾燥した）
#GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部 #おうちごはん
26広島産ゆっけ
今日は職場で柚子を貰ったのでなにか料理に使えないかと悩みに悩んだ[目が回る]
んで実験半分で作ってみた
みんな大好き｢ピーマンの肉詰め｣
あれのトマトバージョン🍅
でも中身は肉じゃなくてサーモン
玉ねぎとトマトの中身を煮詰めて
サーモンと柚子の皮と合わせる
サーモンは日を通さずに詰めるから食べる時はミディアムレア状態
サーモンと柚子の相性の良さと、トマトと柚子の相性の良さが分かる品になりました[照れる]
#GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部 #おうちごはん
24広島産ゆっけ
レモンの優しい酸味とバターの組み合わせが最高で癖になる味でした[照れる]
お肉を開く時1部貫通してしまったけどいい感じにできたのではないでしょうか
#GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部 #おうちごはん
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