コックになって1年目の後半、当時のシェフに次はどの場所やりたい?と聞かれたので、魚やお肉を捌く「ブッチャー」をやりたいとお願いしたら、じゃあ来月からそこに入れる様に覚えろ!と言われ、休みの日も出勤し先輩方に教えて貰いながら1ヶ月頑張ったが、1週間前になって、シェフから来週から「デザート」担当な!と軽く言われた事。