GRAVITY/geekstill

共感で繋がるSNS

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2020年9月から始めた蒸留所作りの備忘録として時系列で投稿します。興味のある方は生暖かく見守ってください。最近のお酒が悪者扱いされる風潮はツライ。世界のどこに行っても酒と音楽と宗教が存在するのは、よりどころが必要だからなんだと思う。これらが迫害されない世の中になりますように。

クラフトジン

映画鑑賞

自然の香りを集める

民俗学

土着風習

懐メロ

音楽鑑賞

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今月からGEEKSTILLも青山ファーマーズマーケットに参加する事になりました。3月22日(土曜)と30日(日曜)です。フィッシュ&チップスとドリンクを提供する予定です。是非遊びに来てください！
#geekstill
#amrta
#青山ファーマーズマーケット
#フィッシュアンドチップス

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昨年末にご好評をいただいた100mlボトルのセット販売ですが、年度末で贈り物が増えるこの時期に合わせ、新商品の「柿のリキュール」と「アブサン」を加えた6本セットを再販いたします。
ご注文をいただいてからSETBOXを作成するため、3月10日頃より順次発送となります。
どうぞよろしくお願いいたします。
#geekstill
#amrta
#BOXSET
#贈答品

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GEEKSTILLの新たな取り組みとして、2025年4月より特別な体験型ワークショップ「ルームフレグランス創り」を開催します。

わたしたちのGIN「AMRTA」で使用しているボタニカルは、極力地元の天然素材を使用しています。
しかも、自分たちの手でその植物の一番いい状態を見極め、採取しているものが多くあります。
これらは生命力に溢れ、一度GINのボタニカルとして蒸留してもたくさんの香気成分を残しており、廃棄するには忍びないほど。
AMRTAを愛してくださっているみなさんと一緒に、このボタニカルを活用したルームフレグランスづくりのワークショップができたらと考えています。
GEEKSTILLの蒸留所まできていただくので、当日みなさんと一緒に近隣の自然からボタニカル採取も行う予定です。もちろん、みなさんが日々気になっていたりお気に入りの素材を持ち込んでいただくことも可能です。

当日は、1人1台の蒸留器を使用してボタニカルから香りを抽出し、オリジナルのルームフレグランスを創っていただきます。まさにGINの製造工程と同じ手法で、世界にひとつだけのオリジナルフレグランスを生み出すという体験をしていただけます。

AMRTA GINの“季節と情景を感じられる”香りと、フレグランスの創り手であるみなさんの思い思いのボタニカル。この素敵なコラボレーションが実現し、AMRTAがいつでもあなたのそばに寄り添うことができたなら、それは私たちにとってこの上ない喜びとなります。

＜ワークショップの内容＞
* 蒸留の基本を学ぶ：植物の香り成分を抽出する蒸留の仕組みを学びます。
* 自然の中で採取した素材を使用：AMRTA GINに使用した自社採取のボタニカルや、当日採取した植物を活用します。もちろん、持参いただいてもOK。
* オリジナルブレンドの作成：抽出した香りをブレンドし、自分だけのルームフレグランスを調合。
* フレグランスのお持ち帰り：完成したフレグランスは、専用のボトルに入れてお持ち帰りいただけます。

詳細については、決まり次第SNSにてお知らせします。
ぜひご期待ください！
ご質問やご興味のある方は、お気軽にお問い合わせください。
#geekstill
#ワークショップ
#蒸留
#オリジナルフレグランス

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この酒には、強烈な個性がある。
そして、好きな人はどこまでも愛し、苦手な人は一歩引いてしまう。それが、アブサン。

GEEKSTILLの新商品は、まさにこの特異なスピリッツ。
実は、以前GIN（1-8-9）でもアブサンに近いものを作ったことがあります。
しかし、今回は真正面から向き合い、腰を据えてアブサンの世界を探求しました。

ボタニカルは10種類。
ニガヨモギ、アンジェリカ、ヒソップ、メリッサ、スターアニス、フェンネル、キャラウェイ、アニスシード、マジョラム、アイリス。
伝統的な製法を踏襲しつつ、試行錯誤を重ね、納得のいく一杯を生み出しました。
途中、気に入らなくてすべてをやり直したこともありましたが、それもまた、アブサンという酒の気まぐれな魅力なんだと思う。

この一杯を、どう飲むかはあなた次第。
クラシックに水と砂糖を落としても、ストレートでそのままの個性を楽しんでもいい。
もしかすると、最初は戸惑うかもしれません。
でも、一度その深みに足を踏み入れたら、もう戻れなくなる──そんな魅力を秘めた酒です。

GEEKSTILLのアブサン、ついに完成。
ぜひ、あなたの舌で、この挑戦を確かめてみてください。

2月17日（月曜日）12：00から販売開始９００本限定販売なので、お買い逃がしの無いよう、よろしくどーか。
#geekstill
#absinthe
#アブサン

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思うところあって、やり直し。腐らない腐らない。おみやげみっつたこみっつ。
#geekstill
#考え過ぎは良くねぇ
#おみやげみっつたこみっつ

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やっぱココのお母さんが漬けたぬか漬けが最高だな。コレで飯を食いたい。
#geekstill
#amrta
#ぬか漬けは美味い
#乳酸発酵

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2/15~2/28の期間、北千住のselect gallery & bar "baku"さんにて、浅井和恵さんの個展 Gin. my room- が開催されるそうです！
@baku_tokyo

メチャクチャかっこいいイラストを描かれるアーティストさんで、いつも素敵なイラストを見るたびに羨ましいなぁって思ってました。そんな方に、今回、ウチのお酒とワシも描いていただきました😊ありがとうございます。
@kazue696

タイミングあったらワシも行けるかなぁ。つーか行きたいなぁ。
詳細は@baku_tokyoさんのインスタまで、よろしくお願いいたします。
#geekstill
#amrta
#ワシも個展に行きたいです

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販売開始しました。よろしくお願いいたします。枯露柿で有名な松里から廃棄予定だった渋柿を引き取って熟成させて、渋味を旨みに変えました。カンパリなんかに近いイメージです。ソーダで割ってパーシモンソーダ、オレンジジュースで割ってパーシモンオレンジみたいな飲み方が相性良いかと思います。よろしくお願いいたします。
#geekstill
#リキュール
#渋柿
#美味いですよ

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GEEKSTILLのリキュール第2弾。柿のリキュールが完成しました。ウチの蒸留所に訪れた方はご存知かと思いますが、廃棄予定だった渋柿を浸漬して、渋を甘みと旨みに変え、黄檗や柑橘等で調整して仕上げました。
#柿のリキュール
#GEEKSTILL
#PERSIMMON

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GEEKSTILL“BITTERS”完成しました。センブリの苦味がヤベェです。いろいろな物に1ダッシュ2ダッシュ加えてみてください。
#geekstill
#BITTERS
#センブリ

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ありがたい！黄檗が届いた！！良い色と良い苦味が出るんですよ。
#黄檗
#山の恵み
#geekstill

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朝飯で食べるお粥が最高に美味いんです。早朝から空いてるこの店は、朝飯だけは絶対食べる派のワシにはありがたい。
#お粥
#台北
#朝飯はしっかり食べる

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ベタですが九份行ってきた。人が多いな。
#台湾
#九份
#千と千尋の神隠し

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朝飯は冷たい麺とピンクのスープ。メチャクチャうめぇ。
#台湾
#ローカル飯屋
#朝飯は最高

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台東の朝市が活気があって良いねぇ。屋台の飯が最高に美味いんです。
#台湾
#台東
#朝市
#屋台　

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台北に来たので、ヘイソンサースーをいっとく。体に良さそう。
#黒松沙士
#ヘイソンサースー
#台北

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静岡空港でございます。沢山の方に見てもらえると良いなぁ。
#geekstill
#静岡空港
#展示

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昨年は多くの困難な状況がありましたが、特に能登地方での被災者の皆様には心よりお見舞い申し上げます。能登の皆さんの1日も早い復旧と、さらなるご繁栄を心からお祈りいたします。新しい年が、皆様にとって平穏で希望に満ちたものとなりますようお祈り申し上げます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
#geekstill
#amrta
#元旦

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2024年もあっという間に過ぎ去り、何者でも無い自分を、今年もたくさんの方に支えていただき、成長の1年を過ごすことが出来ました。2025年も引き続き、私が面白いと思うもの、美味しいものを愚直に追求していきますので、どうぞよろしくお願いします。1月にはアブサンもリリース予定なのでぜひお楽しみに！皆さんにとって、2025年が素晴らしい1年になりますように。良いお年を。
GEEKSTILL 岸川

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100ml用の個装箱やっと完成。酒販店様には直ぐに送ります！！
#geekstill
#amrta
#100mlボトル
#箱が出来たよ　

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さて年末の忙しさで完全に告知を忘れていた「アマナツ」をご紹介します。

柑橘の華やかさとスパイスの深みを調和させたGINが、この一年の締めくくりを彩ります。甘夏をベースに、ジュニパーベリーとアンジェリカがクラシックなGINの風味を支え、アニスシード、コリアンダーシード、クローブがスパイシーで奥行きのある味わいを引き立てています。

柑橘の魅力とスパイスの調和

甘夏が生み出すフレッシュでフルーティーな香りが、飲むたびに爽やかさを運びます。その一方で、アニスシードのほのかな甘みやコリアンダーシードの柑橘感のあるスパイス、クローブの温かみが、味わいに深みと複雑さを加え、豊かな余韻を生み出します。

多彩な楽しみ方

このGINは、さまざまな飲み方でその魅力を発揮します。
• ストレート: 甘夏の爽やかさとスパイスの繊細なバランスをダイレクトに堪能。
• ロック: 氷で冷やすことで、さらに爽快感が際立ちます。
• トニックウォーター割り: 軽やかな飲み口と香りの広がりが楽しめる、おすすめのアレンジ。
• ホットカクテル: 冬の夜にぴったりの温かい一杯で、甘夏とスパイスの香りが身体を優しく包みます。

一年の終わりに特別な一杯を

柑橘の爽やかさとスパイスの深みが織りなすこのGINは、2024年の最後を飾るにふさわしい特別な一杯です。一年の思い出を振り返りながら、豊かな味わいと香りに包まれたひとときをお楽しみください。
#geekstill
#amrta
#アマナツ
#スパイス

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おはようございます。年内最後のイベントが終わりました。ホント皆さんおつかれさまでした。寒い🥶🥶
滑るので、ゆっくり帰ります。
#geekstill
#イベントおつかれさま
#今日はゆっくり過ごしたい　

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再販したLimited sixも瞬く間に完売してしまったので、急遽ではございますが、どこかのタイミングでリリースしようと思っていた、レギュラーボトルのセットも販売開始しようかと思います。開始時間は本日の午前１０：００からとなります。よろしくお願いいたします。
#geekstill
#Regular
#年末年始
#贈答品　

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さて、前回速攻で売り切れてしまったBOXセットを少しだけ用意する事が出来ました。昨晩ECサイト上に載せました。クリスマスには確実に間に合う様に発送します。
前回、色だけだと何のフレーバーかわからないといくつかお問い合わせいただいたので、今回から裏に小さなラベルで表示してあります。
#BOXSET
#geekstill
#クリスマス
#amrta

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クチナシの実ってのは、なんとも宇宙的なフォルムなんだよなぁ。ピクミンにこんなの居なかったっけか？
#geekstill
#クチナシ
#宇宙
#ピクミン　

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柑橘の良い香りが充満しております。
#geekstill
#次のは柑橘系
#冬だなぁ
#鍋と一緒に飲みたいです

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ありがとうございます。Limited Six 気が付いたら完売してました。
#geekstill
#amrta
#Limited_Six
#完売

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発送準備しております。もう少しだけお待ちください。ワシも欲しいw
#geekstill
#amrta
#twelve
#超限定BOX

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メチャクチャお待たせしました。化粧箱に若干の遅れが出ておりましたが、先程、到着しました。やっと明日発送出来ます！到着までもう少しだけお待ち下さい。
#geekstill
#amrta
#twelve
#ほんと待たせちゃってごめんなさい

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本日から発送が始まります。胡椒のピリッとした感じは、クリーム系の料理と相性が良さそうです。先日コンソメと合わせてみましたが、最高に良い組み合わせでした。よろしくどーか。
#geekstill
#amrta
#ヒハツ
#ブラックペッパー

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ヤベェのが手に入りました！コレはスペシャルなブレンドに仕上げたいと思ってます。限定品必須だな。年末か年明けにリリース出来ると良いなぁ。
#geekstill
#amrta
#イランイラン
#媚薬

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自己採取したフウトウカズラの実と、ヒハツ、さらに爽やかさとキリッとしたアクセントを加える胡椒。この3つの素材が織りなす香りと風味は、口に含むとピリリとした刺激が広がり、体を温めてくれます。
ぜひ、クリーム系のパスタやシチューなどの料理と合わせて楽しんでください。肉、魚、どのような食材とも相性が良く、料理と合わせることで、新たな味わいが広がります。
寒い夜にはこのGINをお湯や温かいアップルジュースで割れば、スパイスの香りが一層引き立ち、芯から温まる一杯に。ロックやお湯割りで少しゆっくりと香りを楽しむのもありですね。
#geekstill
#amrta
#胡椒は良いよね
#スパイシー

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ウチの会社にもクリスマスツリーが来ました。友達のカズくんが運んでくれた。スゲー綺麗です。皆さんも見に来てください。
#geekstill
#amrta
#クリスマスツリー
#デケェんだよ

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さて、こちらもお待たせしました。「ブドウの花蕾のピクルス」本日11月7日12:00よりECサイトから限定で販売開始されます。今年の分はこのECサイト分で終了です。お買い逃しのないようスタンバッテてください。よろしくお願いします。
#ブドウの花蕾のピクルス
#geekstill
#amrta
#オオカミ印の里山ごはん

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ありがとうございました。速攻で完売しました。
#geekstill
#amrta
#special_box
#完売しました

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さて、大変お待たせしました。本当にお待たせし過ぎました。本日、12:00から注文受付開始します。数量限定です。BASEの商品ページからお願いします。よろしくどーか。
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#amrta
#amrtatwelve
#限定数に達したら終了です

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摘果みかんも届きました。さて今度はどうしてやろうかな。皮を剥くたび清々しい香りがブッ刺さります。楽しみ😊
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#amrta
#摘果みかん
#青い柑橘香

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本日から順次発送開始します。メルマガには書きましたが、今回発売の1-5-68(ネクタリン)含む、他2本で、合計3本購入した方にシャインマスカットのコンポートをプレゼントします。先着60名様ですが、既にご注文いただいている方の分を除くと、残り30名程度で終了です。ご入用の方はお早めにどうぞ。
#geekstill
#amrta
#ネクタリンとアニスシード
#シャインマスカットのコンポート

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ネクタリンとアニスシードの共演これはホットも良いな。もうすぐ発売ザマス。
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#amrta
#ネクタリン
#アニスシード　

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余談ですが、本日GEEKSTILLカタログvol.3初おろしです。ブースに立ち寄ってお持ち帰りください。先日、動画に上げたギークスリングも飲めるかも。
#ジンフェスティバル東京
#geekstill
#amrta
#カタログvol.3

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明日からのジンフェスではボトルの販売も行います。せっかくの大きなイベントなので、今回お買い上げいただいた皆様に、もれなく1本につき1枚ステッカーをお渡ししようと思います。よろしくお願いいたします。
#ジンフェスティバル東京
#geekstill
#amrta
#ステッカープレゼント