
QTY
一介の猫好き野郎です🐈 料理、読書(主に小説)、歴史、音楽(メタル,メロハー)が趣味です。よろしくお願いします。暑い国に住んでます☀️
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たまに訪れるバーで一杯。 台北の名所にちなんでカクテルが10種類。
かなりいい価格なのと、遠い場所にあるので、なかなか来られませんが、やはり独自性があって良いバーだなと思いました[ほっとする]
#GRAVITY飲酒部




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Cat Scratch Fever

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思ってたより作業工程が複雑で、機械化される以前はものすごく重労働だったと知り驚きました。今のビーフンは昔のものに比べて、使いやすいように、かなり改良されていることも知りました。
受付でチケットを買う時に「大人一枚」と言っただけなのに、日本語のパンフレットを即渡してくれました(なぜわかる?[泣き笑い])
虎のマスコットは日本の漫画家のデザインだそうで。・・なんか、猫バスならぬ虎バスみたいのもいましたが(笑)










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聴くたびに、良いな〜と思えてきます。
それぞれの過去の曲へのオマージュも感じとれて、いい感じです[にこやか]

GOLD

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“長年菜”と言われる縁起ものの青菜を使って、スープを作ってみました[にこやか] あまり馴染みのない野菜でしたが、なかなか味わい深いです♪



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みなさんはお変わりありませんか?
繁華街のど真ん中にある公園に来ました。
日本時代の墓地があったところで、鳥居が保存されていたり、何となく落ち着きます🍵
「梅も咲いてるな〜」と思ったのですが、どうやら桜のようです[びっくり]







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普段は滅多に飲まない“サロンパス味”と言われている炭酸飲料を買ってしまった・・いや、意外に美味しいですが(笑)


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で、野犬に追いかけられたりしながら目的地の吊り橋までたどり着いたら、工事中でした、というオチ・・[冷や汗]








Misty Mountain Hop - Remaster

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月半小夜曲

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例の市場で買ってきた魚。一度に食べきれず、ハタ(の一種?)は、焼き魚に、イシモチは四川風唐辛子煮込み(乾燒黃魚)に、スズキは白湯スープにしました[にこやか]




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今朝は二日酔いですが[冷や汗]卸売り市場で肉、魚、野菜など買い物してきました。



Boys Are Back in Town - Live

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海老とチャーシュー、そぼろ肉がのっていて、海老の殻でとったスープ。この店のが、個人的には一番好きです。
20年以上値上げをしてないらしく、一杯180円くらい?なのも嬉しき限りです。
帰宅して、ライウイスキーをちびちびと🥃
充電完了しました✅


Razorblade

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最近、退職され、来年には田舎に戻るそうです。今回会えて、沢山話すことも出来て良かったです[にこやか]










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Wait for Me

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数えてみたら、こっちに来て、8年で8回も職場が変わりました[泣き笑い]
以前、交通事故に遭って仕事辞めて帰国したり、クビになったりもありましたが、何とかなってます(笑)
いい歳して、コロコロ仕事を変えてるのも恥ずかしき限りですが、またもうひと頑張りしたいと思います[にこやか]

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安妮

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ヘチマももらったので、干しエビと炒めました(開陽絲瓜)。暑さに強いらしく、よく市場に並んで売られています[にこやか]
干しエビの塩気とヘチマの甘味があるので、味はあまり加えなくともOKです。
#GRAVITY料理部




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続きましては隼人瓜と豚スペアリブの薬膳スープです(佛手瓜排骨湯)。冷蔵庫に眠ってる漢方を放り込み、煮立ったあと、蒸し器で蒸して作りました[冷や汗]
最近、夏バテ気味なので、効きそうな、漢方(オウギ、クコ、ナツメ、高麗人参、トウキ)をチョイスしました。
#GRAVITY料理部




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先日、大量の野菜やら肉やらなんやらを頂いたので、色々料理してみました〜。
・麻婆ナス(塔香茄子)
こちらの茄子は長めです[冷や汗]乱切りにするにはちょうど良いです。
茄子は油で揚げると色がきれいに仕上がるのですが、油に絡めてフライパンで焼いたら色褪せました。失敗💦
挽肉は火が通った後も、水分が抜けて、香りがでるまで炒めた方がよいです。
基本普通の麻婆ナスの作り方なんですが、ご当地っぽいのは最後にお酢を少々と、バジルを加えることです。スイートバジルよりも味が重たいので、印象が、結構変わってきます[にこやか]
#GRAVITY料理部





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Sueños en Jerez

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おやすみなさい💤


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冷凍の鰻の蒲焼きを用意しておいたので(結構いいお値段でした💦)、今回は冷蔵庫に有るものと合わせて、“三杯鰻魚”という、台湾式の炒めものにしてみました[にこやか] ご飯に合いました🍚
#GRAVITY料理部
#土用の丑の日
#台湾




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親戚にいただいた煎茶🍵を飲みながら、ゆっくりしたいとこですが、相変わらず蒸し暑いです・・[目が回る]



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Day by Day

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尾根伝いに、宮城、山形、秋田に跨るルートでした。 事前の下調べから予想していた以上に、厳しいコースの連続でしたが、360℃山に囲まれた尾根を歩くことは初めてだったので、とても印象に残りました。








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#ヘヴィメタル
#音楽をソッと置いておく人
#今日の一枚


Victorious

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さて、昨日は、好きなバンドのフェアウェルライブに参加(今回の目的の一つ)。
このバンドを観たのは四半世紀ぶりでした[びっくり]
本国より日本での人気が(メタル界隈で)高いバンドで、一時消えていたものの、日本で開かれたフェスティバルをきっかけに再結成した経緯もあります。
で、その時のMCをしていた伊藤政則氏が、まさかの登場。その盛り上がりのままに始まり、少ししんみりとした感じで終わりました。
自分もメロディアスハード系の音楽に、はまるきっかけとなったバンドということもあり、思い入れもありました。
有終の美を飾る姿を目にすることが出来て、感無量でした。
最後にメンバーが“May be come back”と言っていたので、少し期待してます[にこやか]
#ライブ
#ヘヴィメタル



Cry for the Nations

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営業時間が7:00〜11:00でなかなか行く機会が無かったけど、ついに食べてきました[にこやか] おそらく、混ぜ物が少ない分、食感はそんなによくないですが、魚のすり身の味が濃厚で、美味しかったです。
#台湾



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でも、これに限らず台湾のまぜそばって、シンプルな材料のが多い気がします[にこやか]
#台湾まぜそば
#台湾



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トリが有名なバンドなのにもかかわらず、収容300人くらいのライブハウスが埋まっておらず、ほぼ最前列で観られた反面、・・やはりメタルファンが少ないのかなと、改めて思いました[冷や汗]

House Of Mirrors

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クレームブリュレ、レモンタルト、とオツな味です。
“熱意を持って努力する・仕事に奮闘するのは何のため?”
“友情はもはや去り・青春はただ心の痛む記憶を残すのみ?”
など、書いてある文章も滋味深いものがあります[にこやか]


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想像つかなかったのですが、揚げパンのような生地の中に、炒めた大根が入っていて、思っていたよりかなり美味しかったです[にこやか]
まだまだ、知られざる食べ物が沢山ある、と思った次第です。


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龍潭大池という池まで散歩。平日で人もまばら、池の一周をゆっくり周って帰ってきました[にこやか]








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ついでに、枇杷ののど飴と、友人に勧められた、梨の芯をくり抜いて、氷砂糖を詰めて蒸した、謎の民間療法的なスイーツを食べてるうちに、良くなりました。
・・何が効いたのか分かりませんが[泣き笑い]



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煮詰めた飴をフルーツに絡めた糖葫蘆(タンフールー)と呼ばれてるものです。
「もともと、棗とサンザシで作るんじゃないの?」と思ってましたが、主催者が用意してくれたのは、マスカット、イチゴ、ブルーベリーに、ミニトマト[びっくり]今や何でもありか!?
いや、作ってみたら美味しかったです(笑)
糖葫蘆、起源は中国の宋朝時代らしく、かなり古いことがわかりました。
日本の屋台りんご飴も、こっち経由で伝わったのかな〜と思って調べてみたら、意外なことにりんご飴はアメリカ発祥でした。
ミニトマトがあるのは、こっちではフルーツにカウントされてるからだと思います[冷や汗]
違和感ありましたが、口にしてみると、以前食べたことがあるような気がして・・。
ようやく、昔毎年夏休みに遊びに行ってた親戚の農家で、出されるトマトに🍅砂糖がかけられてて、その味に近いんだと気付きました。
急にそんなことを思い出したりして。味の記憶というのも面白いですね[泣き笑い]


QTY
ついでに、自分用にも少し良い缶ビールを・・[泣き笑い]
肝心のご本尊は、寝ていたので明日あげることにします。



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結果・・全てスカでした[泣き笑い]





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営業している飲食店は書き入れ時で、ようやく今日でひと息ついた感じです。
のんびり散歩してきました🚶


恭喜發財 - 國

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ホンコンで食べたのを真似してみたのですが・・また行ける日が来るといいな[にこやか]
#GRAVITY料理部


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#GRAVITY料理部




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あと、手に入る材料でおでんを作りました。
昆布と、かき醤油、みりん、煮過ぎない、と、昔父親が作ってたやり方をパクってるだけですが(笑)
しらたきを結ぶのに苦戦・・どころか、煮てるうちにほどけてしまいしました・・失敗😵
#GRAVITY料理部
#GRAVITY飲酒部



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昨日、日系デパートの食料品売り場で、出身地の名産品を見つけました[びっくり]
さっそく、朝からいただいております🥢



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