GRAVITY/fiyotan

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partner と2人暮らし。3食、作っています。食品加工が好きです。

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おいらが Gravity に駆け込んだのは、21/3/28 みたい。ずーっと、ここにいる方は、5人。信頼できる友達です！

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今1番やりたいことは？

今一番したくない仕事をやること、笑

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3年目のサンショウ、元気に伸びてます😄

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なんとか私は生きています！

2022年のおにぎりアクション、ハロウィン投稿分です！

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#16性格診断が当たりすぎて怖い😂 私のタイプは #ENFJ 、一番相性が良い人は #INFP ・・・みんなはどの性格タイプか教えて！

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あなたの一番大切な思い出は何ですか？

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パートナーとの毎日

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すべてを捨ててまで、やりたいことは何ですか？

すべてを捨ててまで、やりたいことは何ですか？

涅槃の境地に達する

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22/7/23の朝ごはん、スープ豚足丼。
自家製だれに和えた豚足と、その煮汁の汁掛け飯。香味に、青紫蘇の胡麻和え。

一息つくまで、あと1週間、頑張ります！

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22/7/22の朝ごはん、サーモンドロップスと韮の香り和え。市販の擬製イクラ、油ニラ、鹹蛋、自家製糠漬胡瓜、自家栽培の青紫蘇。

騙されてはいけません、イクラではありません😅

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22/7/21の朝ごはん、蓬と野苺の鯖生鮓。
自家製の締鯖、自家製ヨモギ油、頂物の野苺ジャム。サリークイーン、自家栽培の青紫蘇。

涼しい朝。あと少し、頑張りましょう！

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22/7/20の朝ごはん、蝦鮓と胡瓜漬の漬物、淡雪和え。海老の粕漬、胡瓜の糠漬、自家栽培バジル、トロロ和え。長芋のオーヴン焼。

週半ば、あと少し、がんばりましょう💪‼️

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22/7/19の朝ごはん、トマト醤の冷素麺。
トマトの水分を醱酵させた麺つゆ。トマトの滓と青紫蘇の和物、蒸豚タン、塩味玉子。

夏野菜大量消費プロジェクト、これにて完結。お付合い下さり、ありがとうございました🙏

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22/7/18の朝ごはん、甘唐辛子炒と赤茄子炒の和物。ピーマン、オクラ入のトマトを別々に炒め、後から和えたもの。サリークイーンと。

夏野菜大量消費プロジェクト、8日目。

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22/7/17の朝ごはん、赤茄子と胡瓜の豚足寄せ。ミニトマトと胡瓜、残り物の豚足を使ったゼリー寄せ。米と麺の青紫蘇和え。

夏野菜大量消費プロジェクト、7日目。

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22/7/16の朝ごはん、香辣蕃茄煮黄瓜。
青紫蘇香る、四川料理ふう、チリトマトきゅうり。ピーナツ油、水溶片栗粉。

夏野菜大量消費プロジェクト、6日目。

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22/7/15の朝ごはん、夏野菜浸椀。
揚出と生、2通りに浸した冷製椀。つゆは、羅臼昆布、本枯節、トマトウォーターの出汁。

夏野菜大量消費プロジェクト、5日目。

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22/7/14の朝ごはん、リングイネ、茹玉子とトマトのソース。青紫蘇とバジルの和物。明太子クリーム、ではありません。

夏野菜大量消費プロジェクト、4日目。

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22/7/13の朝ごはん、陳麻婆黄瓜。
頂物のキュウリの麻婆豆腐ふう。胡瓜、ニラの使用以外、四川料理、陳麻婆豆腐の製法。

夏野菜大量消費プロジェクト、3日目。

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22/7/12の朝ごはん、揚出茄子のトマト醤。
胡麻油で唐揚にした頂物のナス、頂物で作ったミニトマトの冷製ソース。自家栽培バジル。

夏野菜大量消費プロジェクト、2日目。

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22/7/11 朝ごはん、黄瓜と茄子の揚出。
頂物の完熟キウリとナスを、それぞれ素揚、唐揚にし、冷製あんかけに。

夏野菜大量消費プロジェクト、1日目。

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22/7/10の朝ごはん、白花豆と茄子の煮込。
乾燥ベニバナインゲン、長茄子、中国広東ソーセージの、中国式、とろとろ塩煮込み。

クリームシチューでは、ありません。

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22/7/9の朝ごはん、鯖生鮓葱油しゃぶ。
自家製の締鯖、自家製葱油で、油しゃぶしゃぶ。蝦殻の素揚、ズッキーニと大葉の葱油和え。

昼休み終了、午後も楽しくやりましょう！

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22/7/8の朝ごはん、瓜南瓜の赤茄子餡掛。
大葉とズッキーニの和物に、オリーブ油と生トマトの中華あん。

おはようございます！夏野菜の料理が続きます……

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22/7/7の朝ごはん、五色短冊和え。
人参、大根、ズッキーニ、薄焼玉子、昆布の和え物。焼海苔と木耳の和物、自家栽培バジル。

今日は、旧暦6月9日、本来、七夕🎋ではありません😂

皆さんの願いが叶いますように🙏

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22/7/6の朝ごはん、白花豆と生ハムの煮込。
乾燥品のベニバナインゲン、自家製生ハム、自家栽培ヨモギ、トマト。モロヘイヤの和物。

週の半ば。もうひと頑張りです！👍

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22/7/5の朝ごはん、仔羊の藤椒油和え、モロヘイヤ大根ソース。青山椒油を効かせたラム肉、モロヘイヤと大根の和え物。

大雨、台風。交通安全に、特に気をつけて！

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22/7/4の朝ごはん、加賀胡瓜の五色（ごしき）和え。胡瓜、蝦、塩海月、鶏卵、皮蛋に、自家栽培バジル。真昆布と各種魚節の出汁。

昨日は partner の実家に帰省、朝の料理はお休み。お母さん、ご馳走様でした🙏

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22/7/2の朝ごはん、豚足璆鏘膾（きゅうそうなます）。臭みを抜いた豚足水煮、胡瓜、木耳、塩海月。歯触りの音を楽しむ料理。

7/3 は、partner の実家に帰省。

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22/7/1の朝ごはん、豚足行李焼。
臭みを除去した豚足水煮、葱入り卵液を、栃尾油揚に詰込んで焼いた、巾着焼。甘口醤油。

皆さん、暑さに気をつけて下さいね😥🎐

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22/6/30の朝ごはん、豚足の蓬トマト煮込。
臭みを抜いた、味付なしの豚足水煮を、トマト、ヨモギ、レンズ豆で煮込んで。

トマトと蓬の相性が、ものすごく良い事を、昨晩、発見してしまいました🍅🌿

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22/6/29の朝ごはん、豚足牛鍋風。
臭みを抜いた豚足水煮、すき焼き風。豆腐、葱、蓬、橅占地、春雨。豚足煮汁、甘口醤油。

暑いものの、カラリと晴天。良い1日を‼️

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2022/6/28の朝ごはん、豚足平焼。
臭みを除去した豚足を使ったとん平焼き、とん足平焼き😅 山葵油、甘口醤油。

暑いけれど、今日も1日、頑張りましょう‼️

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22/6/27の朝ごはん、淡麗豚足、三碧オイル。臭みを除去した豚足水煮に、蓬、葱、青紫蘇、3種の香草の香味オイルを合せて。

今晩は、23:00までに眠りたいです😪

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22/6/26の朝ごはん、梅と林檎のスパイスチキン。完熟梅、完熟林檎、甘い香りのする各種スパイスで煮込んだ鶏もも。味なし炊込御飯。

この1週間、1日の睡眠時間は4時間。昨晩はお風呂にも入らず、21:00から翌8:30まで寝ました😓

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22/6/25の朝ごはん、ミミガーサラダサンド。野苺ジャム、自家製香菜油、豚耳、胡瓜糠漬、地産トマト、自家栽培青紫蘇、自家製パン。

この1か月の1日平均睡眠時間、5時間を切っていました😓

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22/6/24の朝ごはん、豬蹄湯粥。
丁寧に下処理、臭みを徹底除去した豚足スープ、味付なしで炊いた、7分搗、自然栽培米。

1週間、お疲れさま！お仕事の方、あと少し！

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22/6/23の朝ごはん、豚足と加賀胡瓜の玲瓏椀。臭みを除去した豚足水煮、柑橘香る加賀胡瓜の浅漬。吸地に豚足の煮汁、吸口に青紫蘇。

忙しい日々、もう少し、頑張りましょう！👍

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22/6/22の朝ごはん、豚足豆腐、丼仕立。
臭みを徹底除去した豚足、湯豆腐、自家栽培ヨモギ、削った荒節、練胡麻、3種の醤油だれ。

雨模様、皆さん、交通安全に気をつけて！

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22/6/21の朝ごはん、豚足冷麺。
臭みを徹底して取除いた豚足水煮とそのスープで、平壌冷麺ふう。胡瓜と大根の糠漬。

心穏やかな1日を、過ごせますよう🙏

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22/6/20の朝ごはん、淡麗豚足。
丁寧に下処理、豚足の匂いが苦手な人でも気にならないよう、徹底してアクと脂を除去。

内側の小骨まで、腱も附着せず、箸でスルリと骨が抜けます。

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22/6/18の朝ごはん、胡椒葉と合鴨のライスマカロニ。間引きした唐辛子の苗、低温調理した合鴨を、ベトナムの Nui gạo に合せて。

今日は、すごく久しぶりに、partner とお休みが合いました😊

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22/6/18の朝ごはん、香菜油米粉、二色（にしき）香り和え。自家製パクチーオイルのビーフン。黒鮪の血合、香味野菜の和物。

雨、降りませんでしたね🌞☔️

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22/6/17の朝ごはん、黒鮪血合のブカティーニ、黄酒バターソース。下味、蒸したクロマグロ。紹興酒、バター、醤油、ヨモギのソース。

これから昼食です。お腹が空きました。

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22/6/16の朝ごはん、麻辣金槍魚。
クロマグロの血合いを、四川料理の麻辣牛肉式に調理。

皆さん、良い1日を！

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22/6/15の朝ごはん、赤茄子と唐黍の旨煮。
トマト、スイートコーン、イタリアンパセリの煮物。ペコリーノ・チーズを卸して。

ようやく、リアルタイムに追いつきました！

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22/6/14の朝ごはん、セロリオムレツ。
半額品のセロリを茹でてペーストにして混ぜ、太白胡麻油でオムレツに。

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22/6/13の朝ごはん、蒸ヤングコーン。
そのまんま、蒸した地産品のヤングコーン。ヒゲの和え物、玉子と葱の炒飯とともに。

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22/6/12の朝ごはん、陳鶏蒸煮三彩。
蒸煮したヒネ鶏の胸肉、腿肉、皮の、3種盛。試作品のワサビ油を掛けて。

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22/6/11の朝ごはん、白身魚の餡掛そば。
下味、胡麻油で揚げたカラスガレイ。自家製辣油、玉葱、自家栽培大葉、焼そば用麺。

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22/6/10の朝ごはん、清炸茅油硬豆腐。
胡麻油で揚げた中国の硬豆腐に、パクチー油を掛けて。茹茗荷と茹セロリの浸し。