
fiyotan
partner と2人暮らし。3食、作っています。食品加工が好きです。
料理
食品加工
話を聴く
学習応援

fiyotan

fiyotan

fiyotan


fiyotan
2022年の おにぎりアクション、ハロウィン投稿分です!


fiyotan


fiyotan

fiyotan

fiyotan
自家製だれに和えた豚足と、その煮汁の汁掛け飯。香味に、青紫蘇の胡麻和え。
一息つくまで、あと1週間、頑張ります!


fiyotan
騙されてはいけません、イクラではありません😅


fiyotan
自家製の締鯖、自家製ヨモギ油、頂物の野苺ジャム。サリークイーン、自家栽培の青紫蘇。
涼しい朝。あと少し、頑張りましょう!


fiyotan
週半ば、あと少し、がんばりましょう💪‼️


fiyotan
トマトの水分を醱酵させた麺つゆ。トマトの滓と青紫蘇の和物、蒸豚タン、塩味玉子。
夏野菜大量消費プロジェクト、これにて完結。お付合い下さり、ありがとうございました🙏


fiyotan
夏野菜大量消費プロジェクト、8日目。


fiyotan
夏野菜大量消費プロジェクト、7日目。


fiyotan
青紫蘇香る、四川料理ふう、チリトマトきゅうり。ピーナツ油、水溶片栗粉。
夏野菜大量消費プロジェクト、6日目。


fiyotan
揚出と生、2通りに浸した冷製椀。つゆは、羅臼昆布、本枯節、トマトウォーターの出汁。
夏野菜大量消費プロジェクト、5日目。


fiyotan
夏野菜大量消費プロジェクト、4日目。


fiyotan
頂物のキュウリの麻婆豆腐ふう。胡瓜、ニラの使用以外、四川料理、陳麻婆豆腐の製法。
夏野菜大量消費プロジェクト、3日目。


fiyotan
胡麻油で唐揚にした頂物のナス、頂物で作ったミニトマトの冷製ソース。自家栽培バジル。
夏野菜大量消費プロジェクト、2日目。


fiyotan
頂物の完熟キウリとナスを、それぞれ素揚、唐揚にし、冷製あんかけ に。
夏野菜大量消費プロジェクト、1日目。


fiyotan
乾燥ベニバナインゲン、長茄子、中国広東ソーセージの、中国式、とろとろ塩煮込み。
クリームシチュー では、ありません。


fiyotan
自家製の締鯖、自家製葱油で、油しゃぶしゃぶ。蝦殻の素揚、ズッキーニと大葉の葱油和え。
昼休み終了、午後も楽しくやりましょう!


fiyotan
大葉とズッキーニの和物に、オリーブ油と生トマトの中華あん。
おはようございます!夏野菜の料理が続きます……


fiyotan
人参、大根、ズッキーニ、薄焼玉子、昆布の和え物。焼海苔と木耳の和物、自家栽培バジル。
今日は、旧暦6月9日、本来、七夕🎋ではありません😂
皆さんの願いが叶いますように🙏


fiyotan
乾燥品のベニバナインゲン、自家製生ハム、自家栽培ヨモギ、トマト。モロヘイヤの和物。
週の半ば。もうひと頑張りです!👍


fiyotan
大雨、台風。交通安全に、特に気をつけて!


fiyotan
昨日は partner の実家に帰省、朝の料理はお休み。お母さん、ご馳走様でした🙏


fiyotan
7/3 は、partner の実家に帰省。


fiyotan
臭みを除去した豚足水煮、葱入り卵液を、栃尾油揚に詰込んで焼いた、巾着焼。甘口醤油。
皆さん、暑さに気をつけて下さいね😥🎐


fiyotan
臭みを抜いた、味付なしの豚足水煮 を、トマト、ヨモギ、レンズ豆 で煮込んで。
トマトと蓬の相性が、ものすごく良い事を、昨晩、発見してしまいました🍅🌿


fiyotan
臭みを抜いた豚足水煮、すき焼き風。豆腐、葱、蓬、橅占地、春雨。豚足煮汁、甘口醤油。
暑いものの、カラリと晴天。良い1日を‼️


fiyotan
臭みを除去した豚足を使った とん平焼き、とん足平焼き😅 山葵油、甘口醤油。
暑いけれど、今日も1日、頑張りましょう‼️


fiyotan
今晩は、23:00までに眠りたいです😪


fiyotan
この1週間、1日の睡眠時間は4時間。昨晩はお風呂にも入らず、21:00から翌8:30まで寝ました😓


fiyotan
この1か月の1日平均睡眠時間、5時間を切っていました😓


fiyotan
丁寧に下処理、臭みを徹底除去した豚足スープ、味付なしで炊いた、7分搗、自然栽培米。
1週間、お疲れさま!お仕事の方、あと少し!


fiyotan
忙しい日々、もう少し、頑張りましょう!👍


fiyotan
臭みを徹底除去した豚足、湯豆腐、自家栽培ヨモギ、削った荒節、練胡麻、3種の醤油だれ。
雨模様、皆さん、交通安全に気をつけて!


fiyotan
臭みを徹底して取除いた豚足水煮とそのスープで、平壌冷麺ふう。胡瓜と大根の糠漬。
心穏やかな1日を、過ごせますよう🙏


fiyotan
丁寧に下処理、豚足の匂いが苦手な人でも気にならないよう、徹底してアクと脂を除去。
内側の小骨まで、腱も附着せず、箸でスルリと骨が抜けます。


fiyotan
今日は、すごく久しぶりに、partner とお休みが合いました😊


fiyotan
雨、降りませんでしたね🌞☔️


fiyotan
これから昼食です。お腹が空きました。


fiyotan
クロマグロ の血合いを、四川料理 の麻辣牛肉 式に調理。
皆さん、良い1日を!


fiyotan
トマト、スイートコーン、イタリアンパセリ の煮物。ペコリーノ・チーズ を卸して。
ようやく、リアルタイムに追いつきました!


fiyotan
半額品のセロリ を茹でてペーストにして混ぜ、太白胡麻油でオムレツに。


fiyotan
そのまんま、蒸した地産品のヤングコーン。ヒゲの和え物、玉子と葱の炒飯 とともに。


fiyotan
蒸煮したヒネ鶏 の胸肉、腿肉、皮の、3種盛。試作品のワサビ油 を掛けて。


fiyotan
下味、胡麻油で揚げたカラスガレイ。自家製辣油、玉葱、自家栽培大葉、焼そば用麺。


fiyotan
胡麻油で揚げた中国の硬豆腐 に、パクチー油 を掛けて。茹茗荷と茹セロリの浸し。
