長野には 辛味大根の絞り汁に味噌を溶いたツユの 『おしぼり蕎麦』 松本市奈川地区が発祥の郷土料理で、竹で編んだ「とうじかご」に入れてそばを温めて食べりる『とうじ蕎麦』とか 珍しい蕎麦があったんで 紹介して欲しかったな!(^^) #そこ知り