今朝は友人がやってる魚料理店手作り鯖の干物を頂いたのでそれを。今年はなかなか入って来なくてやっと来たけど形は小さいし脂ものってないと。長崎からいつも取り寄せの上物。形は良かったけど確かにサッパリな鯖。美味し頂くにはどうしようと考え、残り半分をオリーブオイルで炒めてみた。アクアパッツァにしたらいけるかも😋
