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かいらす0500

かいらす0500

2024.09.16.秋旅①5日目

今日も暑い京都💦
堪らず宿🏨近くの喫茶店に避難😅
夜ご飯は京都の郷土食おばんざいを頂く予定が
3連休の最終日で宿近くのお店はほぼお休み😭
電話を掛けても🙅🏼
やっと開いてた一軒目はハズレで軽く食べ飲みし
直ぐに退店、連れ記憶を頼りに来た道を戻り
和パスタとおばんざいのお店に入店🤔
此れが大当たり🎯
お店の雰囲気も👍🏻大変美味しく頂きました😋
一年ぶりの京都旅1日目は無事に終了です。
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トンキチ

トンキチ

いがまんじゅうは、ひな祭り のときに食べる風習があるのは愛知県のみ。さら に、愛知県の中でも尾張や知多、東三河では見られ ず、西三河だけに伝わる郷土食なのだそう。ひな祭 りが近づくと、地域の和菓子屋さんが一斉に作り出します
次に桜餅ですが、桜餅には、水溶きした小麦粉をクレープ状に焼 いた皮で餡を巻く「関東風」と、道明寺粉(水 に浸した餅米を干して粗めにひいたもの)を蒸 した生地で餡を包む「関西風(道明寺)」の2通 りあります。
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はろ

はろ

今日はチャーシューを作った!
前々回:モモ カスカス
前回:バラ ギトギト
今回:ロース 美味しいが…
正解は「肩ロース」らしい。
でもロースでも美味かった。脂身の具合が丁度だった。
肩ロースだと脂身がもっと見に紛れてて、肉嫌いの僕でも食べやすいかも。
あとはひじきと打ち豆(北陸の郷土食材)と、ニラともやしのナムル。味噌汁を添えて。
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はろ

はろ

旅行先で必ず買うお土産は?旅行先で必ず買うお土産は?
うーん、せいぜいオヤツかなぁ。そんなに買わない。
でも、地域限定とか、もっと言うなら現地のスーパーにしかないモノとかは魅力やね。
ちなみに北陸旅行されるなら、
「雪ちゃんの日本海味噌」
はマジでお勧めですよ。
うちはずっと使ってる。
夏場は「お味噌の学校」というところで買う半手作りの麹味噌、秋から春はその味噌がなくなるので雪ちゃん味噌。
この2つはほんま美味しい。

あとは、北陸の郷土食材である「打ち豆」も良いです。
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るぅ

るぅ

きつね丼ってメジャーな食べ物では無いのか
郷土食に近いのかな
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