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お酒欲しくなる味なので、お酒買ってきますか...


チンアナゴ
昨日は、年末年始に実家と娘たちの家に配る『自家製ベーコン🥓』作りをスタートしました〜‼️
今回は豚バラ肉ブロックを2.7kg用意しました。
『ミートスタッファー』で肉の表面に穴をあけて、そこに塩、三温糖、黒コショウなどのスパイス類を混ぜた『ミックススパイス』を擦り込んで、4〜5日ほど冷蔵庫で熟成させます。
#手作りベーコン





Wsui
#GRAVITY料理部
豚バラ肉ブロック400
醤油100
みりん100
コーラ200
ネギ適量
全部入れてレンジで10分加熱で完成



チンアナゴ
冷蔵庫で一週間熟成させながら、毎日朝晩揉み込みます。完成は一週間から10日後
#燻製作り
#手作りベーコン



🌈究極★節約神🌈
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