今夜のメインディッシュは『サルティンボッカ』フレッシュセージリーフが売っていなかったので、ドライセージとバジルの葉っぱで代用。勿論、子牛の赤身肉なんて売っている訳もないので、豚もも肉薄切りで代用。出来上がった物をローマ人が食べたら怒ってしまうかも!