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*⋆✈︎たつ
春夏秋冬いつでも
的矢湾の牡蠣を食べられる
牡蠣専門のお食事処[照れる][照れる]
「旨味・濃厚さ・爽やかさ」が奇跡的なほどのバランスで成り立ち、とてつもなく美味しく上品な味わい。😋😋😋
その上 牡蠣特有の苦味、えぐみ、臭みなどがまったくなく、身もふっくらしたまさに至高の逸品。
この美味しさは、「牡蠣作りに最高に適した漁場である的矢湾の自然の恵み」と「佐藤養殖場の100年の伝統と技術」が生み出した、まさに奇跡の牡蠣🦪🦪
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夏風に溶ける
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メシダ
要はキノコのクリームパスタなんだけどシャバシャバのスープ仕立てになっていて、でもキノコのエグ味を感じさせずに旨味感はしっかり立っている。なにより煮詰めてトロトロ感を出さないというところが面白い！
温度の使い方も上手いのかな…意図したものかは分からず。
生パスタとマッシュルームの食感のコントラストが楽しい。申し訳程度の生ハムは正直いらないので、パセリでさらに食感や苦味えぐみをコントロールした方が面白いよなとは思った。
値段も考えると店で食べたいとは思わないけど一度作ってはみたいと思えるそんなスパゲティでした！
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ぱおふ
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