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チンアナゴ

チンアナゴ

生姜シロップを作った後の残りの生姜🫚を使って
【生姜糖】作り。

生姜に同量の砂糖と水を加えて、フライパンで煮詰めるだけ‼️
段々煮詰まって、砂糖が結晶化し始めたら火を止めバットやお皿に広げて冷ましたら完成〜‼️

コツは砂糖が煮詰まってきたら、焦げ付かないようにひたすらかき混ぜるだけ。

#生姜糖
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dondoraco

dondoraco

業スーで売っていたインドのお菓子。未知との遭遇すぎて思わず買ってしまった。ふわっとしてパリっともしていて繊細な食感とカルダモンのスパイスも生姜糖みたいなどこかで食べたことのある味と不思議な食感
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あお

あお

ジンジャー香る仄かな甘さのビールは
おばあちゃんがくれた生姜糖の懐かしさ
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箱入り娘

箱入り娘

好きな食べものは何ですか好きな食べものは何ですか
生姜糖とシャトレーゼのフロマージュ
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ぽめろ

ぽめろ

好きなスイーツは?好きなスイーツは?
たっっくさんありますけど、本当にたっっくさんありますけど、敢えて幾つか選ぶなら、
・大手饅頭(岡山)→甘酒のようなふくよかな風味が香る、極めて皮の薄いお饅頭。これ、本当に、本当にだいっすき。一生に今後一種類の饅頭しか食べられなくなるならこの饅頭が良い。

・阿闍梨餅(京都)→京都展や銘菓街に行く度に食べたくなる中毒性の高い餅菓子。むっちり、もっちりした皮と粒がしっかりした餡子。京都からの帰り道に2つ、3つとぺろりと食べてしまう。売り切れが早いのだけがネック。

・生姜糖(島根)→島根のとある菓子店が拵えている生姜糖。島根の生姜は一般的な生姜よりもパンチのある辛さが魅力的なんですが、その生姜をお砂糖と煮詰めて作った生姜糖は何回食べても「辛い!でも甘い!」を無限ループ出来て止め時が分からなくなる魔のお菓子です…たまらん…

・オランジェット(レオニダス)→バレンタインの時期が来る度に自分用に買い求める大好物。ブランドによってコーティングのチョコの風味だったりオレンジピールの風味だったりが様々ですが、私はここのバランスが一番好き。ほろ甘い。
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🄷🄰🅃🅃

🄷🄰🅃🅃

塩引鮭に生姜糖、肉厚えいひれ
もつ鍋セットに朝獲れお任せ鮮魚ボックス

世の中にはステキなものがたくさんね💘
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冬の寒さ対策、何か特別なことしてる?冬の寒さ対策、何か特別なことしてる?
してない。
カイロ貼って
ホットレモンか生姜糖(ハチミツ入り)飲んだりするぐらいかな🤔💭
カイロは予備で持ち歩くぐらいかな
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ぽめろ

ぽめろ

好きなスイーツはなに?好きなスイーツはなに?
大手饅頭だとあれほど。
とはいえその回答だけだとあまりにもあまりにも一刀両断が過ぎるので、2推し3推しあたりを……

・島根にお店を構える來間屋生姜糖本舗の一口生姜糖
→ちゃんと辛い生姜を感じる生姜糖です。
生姜味を謳ったお菓子は辛み自体はそれほど強くない形で作られている事が多いのですが、ここの物は本当に辛い!辛い甘い!を交互に味わう事が出来て止め時を見失いそうになるお菓子です。

・神奈川、豊島屋の鳩サブレー
基本的に甘党なので、お土産ものとして日持ちする甘いお菓子を自家用に買い込む癖があるのですが、ここのサブレーは本当に美味しくて、帰りの道すがら食べきってしまうほど。また、ここはサブレー以外のお菓子も数々揃っていていずれも美味しいので、もしお店に訪れたり通販をされることがあれば小鳩やら色々お試し頂けたらとも。
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