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ぬん( '-' )
「慎重に持って帰ってきたのに、私のせいかな…」って言うから
このサンタが倒れてるし崩れ方は生クリームが緩くて温度管理できてなかった店側が悪いから気にするなって言っといたけどそれでもかなりショック受けてた。
購入したお店から10分ぐらいしか持ち歩いてないのに冬に溶けるわけないやん？
クリスマスにこれは可哀想
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ともぞう
#お仕事終わり
愛知県愛知郡東郷町～岡山県岡山市北区
温度管理あり。
岡山市北区にて空車。
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SELJA
この植物を育てている人いますか？
買ってみたいけど温度管理が難しいのかな
#質問をしたら誰かが答えてくれるタグ
#今日の1枚
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ゆる
クロワッサンの温度管理むずすぎた
里芋とどんこ椎茸のゆず味噌煮美味しすぎてリピート確定✌️
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もふ
温度管理とか大変なんだろうか
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いちいち
今回はプリンを上手く焼くコツを載せます。
時々SNSでプリン焼いた、みたいな投稿で、
すが入っているのを見ると、あ〜、惜しいなぁと思ってしまいます。
焼きすぎです。食感がボソボソします。
玉子が固まる温度が、卵黄が70°c、卵白が65°c〜80°c内で固まります。(温玉や半熟玉子はこの凝固温度の差を利用して作ります。)
つまり、プリンが焼き上がってオーブンから出しても、しばらくはプリン内の卵に熱を加えている状態が続きます。
だから自分はプリンが焼き上がる一歩手前でオーブンから出し、湯煎の余熱で100%最後まで火を通します。
プリンは余熱で十分、火が通ります。
原理はローストビーフと同じです。
これで、すが入りません。
完璧プリンの完成です。
菓子作りは化学です。
自分は大学では化学を専攻していたので、こういう考えかたになるのかもしれませんが、菓子作りに温度管理はとても大切です。
チョコレートも、スポンジ焼くのも、生クリームもすべて温度が大切です。
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ﾀﾞｽﾄ
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mikko
でも実は一個しかないから、コーヒーにして飲めないな。笑
どうやったら、たくさん実ができるんだろ〜。
鉢を大きくする？
ちょっと温度管理ミスって、落葉しすぎたってのもあるかな…。
#観葉植物 #コーヒー #コーヒーの木 #Coffee
733
🎓あっくん🎓
全部発芽させることに成功🌱
まだ気温が低いため、室内で温度管理ながら育てる🪴
ベランダデビューは4月中旬の予定🌸
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おすすめのクリエーター
ともぞう
すみません、しばらくの間は新たなお友達を作っておりません。大好きで大切な思い人がいます。気の合う方と深く、長く、ここでお付き合いしたいです。リアルでの出会いは全く求めていません。ここのみのお付き合いとリアルでの出会いはしっかり切り分けられる大人の方のみお願いいたします。また、投稿以外のプライベートに首を突っ込まれる方…すごく苦手です。嘘、ハッタリの類が大嫌いなのです。よろしくお願いします。
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ﾀﾞｽﾄ
会社とジムの犬
東京/20代/早く彼氏と同棲したい
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ゆる
アラサー🎣🏕🍳👖
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mikko
保護猫オイと観葉植物とぼーっと過ごし、ジムトレ、お料理、お散歩を致す。
旅行、スポーツも好きなアウトドア派と見せかけた、マンガ、ゲーム、映画も好きなインドア派。
手術室で働く事十数年🫣(ニートも経験)
大学病院→大学病院→総合病院→美容クリニック→総合病院
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好きなビールは、ASAHI、サッポロクラシック、Carlsberg。
好きなおつまみはビッグカツ。
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SELJA
毎日穏やかな気持ちで過ごせたらいいな
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