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びいだま

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清水区七ツ新屋
[ニュースイケン(酔軒)]

煮干し系のラーメンは流通センターのここん以来☝️

ここは藤枝のちっきん同様、ニポ系のお店です☝️
キライではないのですが、煮干しの程度次第でダメなので、とりあえずはチャレンジって事で、軽めの淡麗煮干しをチョイス☝️

5分ほどで配膳‼️
まずはスープを一口☝️

ん❓
もう一口…ん❓

淡麗は軽めのはずなのにものスッゴイ煮干し☝️
個人的には味と香りが魚すぎチョット苦手かな💦

同じニポ系ならちっきんのが飲みやすいかも‼️
おそらくはちゃんとした処理はしてるのかもしれませんが、それでも、味がまんまの煮干し過ぎて…💦💦

煮干しが強いと言うか、厳しいと言うか‼️

チョット次は無いと思いました。

あくまでも個人的見解なんですけどね☝️

麺は普通😁
低加水のストレートの細麺😁

まぁ、スープが強いので麺の味は全く分からず💦

そう言う意味でも煮干しは程よい香り、味と、シッカリした処理と臭み抜きは確実に…って思います☝️

具材はレアチャーシュー、ロースチャーシュー、玉ねぎ、海苔…

海苔…この海苔も、ここまで煮干しならば普通の板海苔で良かったんでは☝️❓
とも思ったり💦💦

そして、どうもこの煮干しスープにはレアチャーシューは…合わないと思ったのは多分オイラ位かもです☝️

総評として2.5☝️
どうしてもちっきんと比べてしまうのでこの評価ですが、本当に煮干しだーぃ好きっ…って人ならば、もしかしたら違ったのかも💦💦

でも…
煮干し…とかアゴとか…キライでは無いハズなんだけどなぁ💦💦

#静岡
#静岡市
#ラーメン
#煮干しラーメン


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