清水区七ツ新屋[ニュースイケン(酔軒)]煮干し系のラーメンは流通センターのここん以来☝️ここは藤枝のちっきん同様、ニポ系のお店です☝️キライではないのですが、煮干しの程度次第でダメなので、とりあえずはチャレンジって事で、軽めの淡麗煮干しをチョイス☝️5分ほどで配膳‼️まずはスープを一口☝️ん❓もう一口…ん❓淡麗は軽めのはずなのにものスッゴイ煮干し☝️個人的には味と香りが魚すぎチョット苦手かな💦同じニポ系ならちっきんのが飲みやすいかも‼️おそらくはちゃんとした処理はしてるのかもしれませんが、それでも、味がまんまの煮干し過ぎて…💦💦煮干しが強いと言うか、厳しいと言うか‼️チョット次は無いと思いました。あくまでも個人的見解なんですけどね☝️麺は普通😁低加水のストレートの細麺😁まぁ、スープが強いので麺の味は全く分からず💦そう言う意味でも煮干しは程よい香り、味と、シッカリした処理と臭み抜きは確実に…って思います☝️具材はレアチャーシュー、ロースチャーシュー、玉ねぎ、海苔…海苔…この海苔も、ここまで煮干しならば普通の板海苔で良かったんでは☝️❓とも思ったり💦💦そして、どうもこの煮干しスープにはレアチャーシューは…合わないと思ったのは多分オイラ位かもです☝️総評として2.5☝️どうしてもちっきんと比べてしまうのでこの評価ですが、本当に煮干しだーぃ好きっ…って人ならば、もしかしたら違ったのかも💦💦でも…煮干し…とかアゴとか…キライでは無いハズなんだけどなぁ💦💦#静岡 #静岡市 #ラーメン #煮干しラーメン
