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【シャインマスカットとチキンステーキ】

カリカリに焼いたチキンステーキにフレッシュなシャインマスカットを合わせて葡萄の甘みをソースがわりにして食べる一皿。

液体のソースをかけるとどうしてもチキンのカリカリとした食感が損なわれるのでそのままの葡萄をフォークで一緒に口に運ぶイメージで作ったよ。

舞茸も加えて歯ごたえと風味をプラスして。
秋はきのこが美味しいからね。

あ、葡萄は種無しであればどの品種を使ってもオッケーだよ。

存在感とインパクトのある一皿だけど味のまとまりが良くてシンプルだから子供から大人まで楽しめるよ。
うちの娘もこれ大好物。

ワインはもちろん、「水曜日のネコ」のようなホワイトエールや「よなよなエール」のようなペールエールビールとも相性が良いよ。

葡萄は栄養価が高くて疲労回復にも効果的だから週末、一週間頑張った自分へのご褒美としてお好きなワインやクラフトビールと一緒にどうぞ。
かんぱーい。

_______________________________
【レシピ】2人分

シャインマスカット…10〜13粒ほど
鶏もも肉…1枚
舞茸…80g
オリーブオイル…適量
☆赤ワインビネガー…小さじ1
☆アーリーレッド（みじん切り）…大さじ1
塩胡椒…適量
ブラックペッパー…適量
パセリ…適量

1.ボウルに葡萄を半分にカットしたものと塩ふたつまみ、オリーブオイル大さじ1を入れて混ぜておく。
2.鶏もも肉の両面に塩をかけてオリーブオイル大さじ1をしいたフライパンで皮を下にしてフライ返しなどで押しつけながら中火で8分焼く。
3.フライパンの余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き、鶏肉の横で舞茸も焼く。
4.鶏肉をひっくり返して3分ほど焼き、火が通ったら鶏肉だけ出しておく。
5.引き続き舞茸を炒め、塩胡椒で味付けし、火を消したら☆を加えて混ぜる。
6.ボウルに1と5を入れて和える。
7.皿にカットした鶏肉を盛り付け、6を上からかける。
ブラックペッパー、パセリをちらして完成。

《ポイント》
♢鶏肉の皮をカリカリにするのが大事なので焼いている間しっかりフライ返しで押しつけるようにしてください
♢3の工程でフライパンの余分な脂を拭く際は鶏肉の旨味も全て拭き取ってしまわないよう3割程度は脂を残すようにしてください

千晴

水曜日のネコかわいい(*´꒳`*)

そらまめ

#心地よい日常

今日もお疲れさまでした…

夕方からの会議を終え、
外は真っ暗…
ゆう空は撮れず。
ふぅ〜疲れましたね

帰ると娘さんが
お風呂を沸かしておいてくれて
疲れた体がほっとほぐれましたよ☺️

夕ごはんは、
鳥のミニバーグ、
作り置きたち、
給食で残したコッペパンも☺️
スライスしてトーストに…
水曜日のネコも🤭
ありがたくいただきます🥢

なぜか、
ソラマメ🐈‍⬛の上に
ハナマメ🐈が乗っかって…
寝ております🤭

我が家は落ち着きますねー

みなさん、
ゆっくり休んで

また明日…

#ゆうそら
#おつかれさま
#また明日

カメリア🎠𓈒❁︎

小さな幸せ

「水曜日のネコ」
お友達の投稿を見て気になってました🫧‪
ようやく発見できて嬉しい！
楽しみができた〜(ฅ ˙꒳˙ )ฅ🩵

さき🧟‍♀️酒ゾンビ

猫の日だから水曜日のネコを飲みながらネコまんま作ったよ🍙
今日は水曜日のネコ飲む人多そうだな〜🤭

ま゜ー🪄🫧(通知OFF)

おはようございます

何だか疲れている今日

なんとか今月乗り切ります

#水曜日のネコ

おだ@岩手県民

ヤッホーブルーイングの水曜日のネコ
猫の日はネコのビールに限りますね🐈‍⬛ ͗
来年は懐に余裕を持たして伊勢角さんを飲みたい🐱
カンパーイ🍻

#猫の日

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水曜日のネコ

水曜日のネコグラス

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ビールは水曜日のネコ

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ゆうき

よなよなエール水曜日のネコと適当砂肝炒め。

知多ハイボール

ブリの照り焼きの仕込み

白菜ときゅうりの塩昆布浅漬け

#GRAVITY飲酒部
#GRAVITY料理部 #おうちごはん #料理男子

雪❀.*･ﾟ

んっふっふっふっふっ⋆⋆꙳•̩̩͙❅*̩̩͙‧͙♡

Laphroaigと悩んだけっかこちらに…
お気に入りのDewar’s12とよなよなエール
あ〜もう大満足♡
水曜日のネコとライチ香る焼酎のお味はいかに！

レイ

水曜日だから偶には「水曜日のネコ」様いただきます。

WREYYY

お酒のお気に入りを教えてください?

回答数 236>>

水曜日のネコ！

ちきんはーと・ぽちゃみ

おすすめしてくれて「水曜日のネコ」(ビール)呑んだ、めっちゃ呑みやすい！

これで慣れていこうかな…

ちきんはーと・ぽちゃみ

水曜日のネコ買ったのに…。
頭痛で呑めない…。
かなしみ…。

よし、逆に(？)
明日呑みの日にしよ(๑ ิټ ิ)ﾍﾍｯ

#ひとりごとのようなもの

ちきんはーと・ぽちゃみ

たのしみだな〜[キラッ]

#水曜日のネコ
#うぇんずでぃ・にゃにゃみ

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ま゜ー🪄🫧(通知OFF)

主成分がアルコールと薬の早寝早起き。絵描いて短歌詠んで、雑多な呟きをしてます。色んな意味でいいねしてます。いいねはお気軽にフォローは慎重に。自分でルームする時は酔ってる時か朗読する時です。

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いま…ここ…をたいせつに。丁寧な暮らしを目指したいです。

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ちきんはーと・ぽちゃみ

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カメリア🎠𓈒❁︎

歌とピアノ、お花、読書、ハンドメイドが好きです☺️ ︎︎❁︎フォロバは仲良くなってからゆっくりしています。 ︎︎❁︎自分のルーム以外でのマイクはごめんなさい🙏🏻 ︎❁︎DMのやりとりは苦手です( . .)"

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さき🧟‍♀️酒ゾンビ

コミュ障です。人とかかわる練習がしたいです。距離感わからないので絡みウザかったらごめんなさい。投稿は酒と食べ物ばかり。

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