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マミ
農林水産省によると、白菜に現れる黒い斑点は「ゴマ症」と呼ばれる生理障害によるもの。高温や低温、肥料過多など栽培環境のストレスが原因で発生しています。
黒い斑点なので、カビや病気なのではないかと不安になる方も多いかもしれませんが、これはポリフェノールが斑点として現れたもの。食べても大丈夫なものです。
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マミ
ゴマ症が発生するのは、気温が高すぎたり、低すぎたり、肥料が多すぎたりと、様々な栽培環境のストレスが原因と言われています。高温だったせいか、今年の夏の白菜にも黒い斑点はよく出ていました。
食べられるんだー見つけたら食べたくないけどな
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