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こ〜ちゃん🌱
平野レミさんの生涯名作レシピ「長ねぎのとぐろ巻き」
～豚バラ肉と長ねぎの絶妙な組み合わせで心もお腹もほっこり～
仕事帰りの「ママ」は、残業があると暗くなって幼稚園のお迎えを済ませて帰ってくることがあります。暗くなるまで仕事を頑張る姿を見て、「こ〜ちゃん」は心の中でつぶやく。
「こんな日は温かい料理で、ほっと一息つける時間をあげたいなぁ。」
その日の録画で、「家事ヤロー」というテレビ番組を見ていたこ〜ちゃんは、平野レミさんの「長ねぎのとぐろ巻き」を目にする。豚バラ肉が長ねぎを包み込む大胆な見た目と、見るからにジューシーなその一皿。ふと、ママと孫の笑顔が頭に浮かんだ。「これだ！」と、こ〜ちゃんはエプロンを結び直し、台所へ向かった。
仕事を終えて帰宅したママと孫。玄関を開けると、ふわっと漂う香ばしい匂いに、孫が「お腹すいた～！」と笑顔で駆け寄る。
こ〜ちゃんはできたばかりの「長ねぎのとぐろ巻き」を食卓に運びながら、「どうだい？これ、テレビで見て作ってみたんだよ」とちょっと得意気。
ひと口食べた孫が「これ、ふわふわしてて美味しい！」と頬を膨らませると、ママも「お父さん、ありがとう。本当に助かります」と感謝の声を漏らした。
外は冷たい風が吹いていても、家の中は笑い声と料理の温かさでいっぱい。こ〜ちゃんはその光景に目を細めながら、「また何か作ってやろうかな」と心の中でそっとつぶやいた。
材料
長ねぎ … 4本
豚バラ薄切り肉 … 20枚ぐらい
塩 … 適量
黒こしょう … 適量
小麦粉 … 適量
作り方（調理時間：約20分）
1. 下準備
長ねぎ1本ずつ丁寧に手に取り、切り落とさないように包丁を入れる。斜め方向と垂直方向に交互で細かい切り込みを入れる。
2. 巻き付ける
切り込みを入れた長ねぎをまな板に置き、豚バラ肉を一枚一枚と丁寧に巻き付ける。
3. 下味をつける
巻き終えたねぎに、塩と黒こしょうを「パラパラ」と振りかける。そのあと、小麦粉を薄くまぶす。
4. フライパンで焼く
フライパンを火にかけ、巻いたねぎを「くるくる」と円を描くように並べる。油は引かず、豚バラからじゅわっと出る脂でこんがり焼き上げる。ジュッジュッと香ばしい音が広がり、台所は温かい香りで満たされる。強火で5分焼いたら、一度裏返して蓋をし、弱火で10分蒸し焼きに。
457
ち か
まるで平野レミが言われそうなことを
言われたんだが。
なので、ごくごく普通のポークカレー[疑っている]
#本当はトマトの無水カレー作りたかった
841
もふもふ🐈⬛48
０３８７
レミやな！
#平野レミすき
1038
そら
具たくさんのトマトスープ
（トマト缶 トマトジュース ウインナー 玉ねぎ ジャガイモ にんじん バジル）
アップルパン（昨日の平野レミさんのをアレンジ）
キウイ🥝
スープ作りすぎ💦。
アップルパンは、昨日のNHKの朝イチで平野レミさんのレシピをうちにある材料でアレンジしました。
スープうまっ😋
2234
モネ💊
美味しく頂きました😋
132
🍿でら🍿
430
こっとんばん
平野レミ？
30
とまと🍅
作ってみたかったやつ！！
ソースはたらこマヨじゃないけど
美味しく頂きます！
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