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おはよう。
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セミの嘆きで目を醒ます
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ちぃ
#夏の朝
20124
kei
宮崎の郷土料理「冷や汁」
農民たちが暑い夏の朝ごはんとして残りごはんに味噌と水を混ぜてかき込んでいたものが元になっている。
気取らず生活に根差した料理だから手軽さは残したままイタリアン風にアレンジしてみたよ。
タイかアジの素焼きを使うのが本来の作り方なんだけど今回は手軽さ重視で鯖缶を汁ごと使う。
最初にフワッとバジルの香りがすることで「あぁこれはイタリアンなんだな」と感じることが出来る。
魚の旨味にしっかりコクのある味噌の味、そしてチーズの香り。
味が引き締まるのでブラックペッパーは必須。
簡単でシンプルなレシピなので実は「味噌」でかなり味わいが変わる。
私が住んでいる青森には「なんばん味噌」という味噌があって今回はそれを使用している。
もし完璧に今回の「イタリアン冷や汁」を再現したいという奇特な方がいらっしゃれば「なんばん味噌 作り方」検索してそれを使ってみてほしい。
きっと労力に見合った感動する美味しさに出会えるよ。
（もちろん普通の味噌でも十分美味しいので気軽に家にある味噌で作ってみてね）
__________________________
【レシピ】1人分
冷やごはん…茶碗1杯分
☆鯖缶…1缶
☆すりごま…大さじ2
☆みそ…小さじ2
☆だし汁…200cc
☆ズッキーニ（スライス）…1/3本
バジル…6枚
パルミジャーノレッジャーノ…適量
ブラックペッパー…適量
オリーブオイル…適量
すだち…1個
①.ズッキーニをスライサーでスライスする。
②.ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。
③.皿に冷やごはんを盛り付け②を上からかける。
④.バジルをちらし、パルミジャーノレッジャーノ、ブラックペッパーをかけてオリーブオイルを回しかけてすだち搾って完成。
《ポイント》
♢パルミジャーノレッジャーノは粉チーズで代用可能
♢お好みで氷をトッピングすると雰囲気出ます
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みな
空っていつも違うから、今日はどんな雲が見れるかな。とか楽しみになりませんか？(私だけかな笑)
ちなみに、1番すきな空は夏の朝焼けです！
太陽が出る前の涼しい感じが特に好きです！
#写真
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かこ
夏の朝は喉乾いてる〜
すごく好きなやつ💚
今日も暑いね、しっかり水分補給しないと
無理せず、いい1日に✨
#おはようGRAVITY #まだねむい
#グリーンスムージー #水分補給忘れずに
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👑とmo♡ぽん🌈
あーー、なるほどって
しっぽりした2024年夏の朝
さてさてシャワー浴びて
本日もバイトだ。そして終わったら飲み🍻
友よ 〜 この先もずっと・・・
966monkichi08
【香川県高松市 屋島】
いつものアングル
SUMMER DREAM
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moto
夏の朝ファンクラブに入りたい
この時間なら走れるかな
モリスンは朝、空港で
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ボバー
太陽、まぶしすぎだよ！
月曜の朝からやりすぎなんじゃないか？
真夏の朝起きた瞬間から暑い日を思い出させる。
さて一週間、多少サボりながら頑張りますか！
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ヒサ
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たこやき
派遣の写真好きの奴と言って帰りにすき家の朝定食を食べて帰って来た。
そんな日々が続いていた去年の8月。
楽しかったぜ。今年も頑張ろうか。
14
おこめ
もっと晴れ！夏！って感じだった気がする
この雰囲気も、暑くなる前の夏の朝って感じで好きだけど
#Sky星を紡ぐ子どもたち
6
エリアス
n-bunaさんは初夏の朝焼けって感じ
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🌾おこめ🍣
いっちばん好き。
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みゃす‼️😼🤚
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はと
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エリアス
ひたすら思考や世迷言、戯言を書き殴る人。軽い鬱持ち。いいね爆はちょっと苦手。返信は気分。
時々口が悪い陰キャです。
グレイアセクシャルです。
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らむね🫙ིྀ
夜は短し酒飲め乙女 飛べる豚になります
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ヒサ
コーヒー・チーズケーキ・本・音楽が好きな40代の貴腐人（BL話は趣味の範囲内で時々呟きます。異性の方との出会いやDMは望んでおりません)。いいね・コメント・フォロー有り難うございます。
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かこ
そこら辺にいる主婦
娘1 息子1 婿1 孫1 、ATM1台
食べ物の写真多めです！
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ゆるりといきましょ✨
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moto
目の前の一分に集中する
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時間は未来から過去に流れている
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