共感で繋がるSNS
人気
らむね🫙ིྀ

らむね🫙ིྀ

元気が出そうな夏の朝ごはん
GRAVITY31
GRAVITY1.7k
まるまる

まるまる

夏の朝、鳥が鳴いてる。
おはよう。
GRAVITY
GRAVITY167
monkichi08

monkichi08

真夏の朝…
セミの嘆きで目を醒ます
【香川県高松市 屋島】
いつものアングル
GRAVITY9
GRAVITY136
ちぃ

ちぃ

一輪

#夏の朝
GRAVITY20
GRAVITY124
kei

kei

「イタリアン冷や汁」

宮崎の郷土料理「冷や汁」
農民たちが暑い夏の朝ごはんとして残りごはんに味噌と水を混ぜてかき込んでいたものが元になっている。

気取らず生活に根差した料理だから手軽さは残したままイタリアン風にアレンジしてみたよ。

タイかアジの素焼きを使うのが本来の作り方なんだけど今回は手軽さ重視で鯖缶を汁ごと使う。

最初にフワッとバジルの香りがすることで「あぁこれはイタリアンなんだな」と感じることが出来る。
魚の旨味にしっかりコクのある味噌の味、そしてチーズの香り。
味が引き締まるのでブラックペッパーは必須。

簡単でシンプルなレシピなので実は「味噌」でかなり味わいが変わる。
私が住んでいる青森には「なんばん味噌」という味噌があって今回はそれを使用している。

もし完璧に今回の「イタリアン冷や汁」を再現したいという奇特な方がいらっしゃれば「なんばん味噌 作り方」検索してそれを使ってみてほしい。

きっと労力に見合った感動する美味しさに出会えるよ。

(もちろん普通の味噌でも十分美味しいので気軽に家にある味噌で作ってみてね)

__________________________
【レシピ】1人分

冷やごはん…茶碗1杯分
☆鯖缶…1缶
☆すりごま…大さじ2
☆みそ…小さじ2
☆だし汁…200cc
☆ズッキーニ(スライス)…1/3本
バジル…6枚
パルミジャーノレッジャーノ…適量
ブラックペッパー…適量
オリーブオイル…適量
すだち…1個

①.ズッキーニをスライサーでスライスする。

②.ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。

③.皿に冷やごはんを盛り付け②を上からかける。

④.バジルをちらし、パルミジャーノレッジャーノ、ブラックペッパーをかけてオリーブオイルを回しかけてすだち搾って完成。

《ポイント》
♢パルミジャーノレッジャーノは粉チーズで代用可能
♢お好みで氷をトッピングすると雰囲気出ます
GRAVITY1
GRAVITY117
みな

みな

自然の写真を撮るのが好きです📸
空っていつも違うから、今日はどんな雲が見れるかな。とか楽しみになりませんか?(私だけかな笑)

ちなみに、1番すきな空は夏の朝焼けです!
太陽が出る前の涼しい感じが特に好きです!
#写真
GRAVITY
GRAVITY71
かこ

かこ

おはようございます

夏の朝は喉乾いてる〜
すごく好きなやつ💚
今日も暑いね、しっかり水分補給しないと
無理せず、いい1日に✨

#おはようGRAVITY #まだねむい
#グリーンスムージー #水分補給忘れずに
GRAVITY7
GRAVITY67
👑とmo♡ぽん🌈

👑とmo♡ぽん🌈

たまたま見てたら


あーー、なるほどって


しっぽりした2024年夏の朝




さてさてシャワー浴びて
本日もバイトだ。そして終わったら飲み🍻
GRAVITY

友よ 〜 この先もずっと・・・

Ketsumeishi

GRAVITY9
GRAVITY66
monkichi08

monkichi08

真夏の朝 AM 7:25
【香川県高松市 屋島】
いつものアングル
GRAVITY

SUMMER DREAM

TUBE

GRAVITY
GRAVITY62
moto

moto

この時間は気持ちいい
夏の朝ファンクラブに入りたい
この時間なら走れるかな
GRAVITY

モリスンは朝、空港で

Motoharu Sano

GRAVITY1
GRAVITY57
もっとみる
関連検索ワード
新着
おすすめのクリエーター