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温かくないと美味しくない料理は、まだまだ伸び代があるってことです。
これは「おばあちゃんの料理はなぜこんなにも美味いのか？」を追求した結果論です。
そして私は、そのコツを掴みました。
それをここまで見てくれた方へ教えます。
全ては、作る人の気持ちで料理の全てが変わります。
そして、気持ちを料理に入れられるようになること。
これで、どんな料理でも、冷めて美味しく作れるようになります。
野菜１つ切ることにも、お米を研ぐ、食材を持つ手、道具を扱うのことにも、呼吸一つ、何を考えて何を思って料理をするのか、全てに集中して素直に美味しく作ろうと思うことで美味しくなります。
まるで、魔法のようですよ、これは…。
もちろん、最初は上手く出来ませんでした。
私はコツを掴むまでに5年ほどかかりました。
今振り返ると、修行の日々でした。
それなので、今の私はムキになって「マズいなんて言わせないなんだから！」っと思いながら気持ちを込めて丹精込めて料理をしています😅
話が少しそれましたが、これがわかると料理を作るのも楽しくなるし、食べるのも楽しくなります。そして何より！舌が肥えます❗️本当に美味いものがわかる体になります。
美術館などに行って良い物を観ると目が肥えますよね、感性が磨かれるといいますか…、それと同じです。
そして、これは少し大げさかもしれませんが
「人生が変わりますよ！！！」
生き方が変わると思います。
ここまで長い話しを読んでいただき
ありがとうございました！
皆さんの参考になれば幸いです😊
いただきます！🙏
ごちそうさまでした！🙏
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