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ユニコ
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中火〜強火で火にかけて、蒸気が出はじめたらすぐ弱火にして５分。５分経ったら火を止めて、ピンが下がるまで放置。ピンが下がったらOK。
かためが好きな人は研いだらすぐ浸水時間なしで炊く、モチモチ大好きな人は30分くらい浸してから炊くと美味しいのでオススメ。
今のところ土鍋より圧力鍋が圧勝。圧力鍋は重くて洗うのが面倒なのが難点。
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にじゅ
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小次郎
料理酒で揉んで漬け込んでから下味をつける！
臭みが取れて揚げた後も柔らかくなるから！
揚げるのは2度揚げ
1度目は衣が白くても良いから少し衣が固まったくらいで一度外に出す
全て出したら強火で油を1分温める
その後また一度揚げた肉を入れる
中火強位で一気に揚げて泡が少なくなってパチパチ音になったら揚がってる！
皿に３分程置いとけば予熱でジューシーに
自分はエアーフライヤーで更に保温させて余分な油を落としてから食べる！
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にじゅ
紅茶好きのアニメ好き、体は着々と衰えている。
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ユニコ
日々物事の面白い側面を見つけようとしているただのビール好きです。禁酒したり挫折したりグダグダ。
「同じよーな毎日がいつまで続くんだよ…」と途方に暮れがちなので、人生にBGMは必須！
1990年代のUKロックとマキシマム ザ ホルモンが好き。
Rusty LakeのThe White Doorというゲームの雰囲気が大好きです。その他フォートナイトではエンジョイ勢。
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小次郎
猫の小次郎(9歳)と暮らしバイクツーリングや食にこだわって生活しています🤗
気軽によろしくお願いします🙇
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