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🌸 一六タルト「桜」
地元の銘菓で一六本舗のお菓子。桜葉が練り込まれています。明治16年が社名の由縁。

オーソドックスな柚子風味しか食べた事なかったので、「季節の味」は初めて。他に、塩レモン🍋 栗づくし🌰 あまおう🍓味があるようです。

「こだわり」は、今なお手巻き。美しい「の」の字になるよう巻かれています。

一六タルトの「由来」は、江戸時代初期に遡ります。初代松山藩主・松平(久松)定行公が、長崎在任中にポルトガル人🇵🇹から教わり、ジャムを独自に餡子に変えました。以後、久松家の家伝となり、明治以降、松山の菓子司に伝わったとのこと。

久松家は、家康の母於大の方の嫁ぎ先(再婚)。家康の異父弟の家系。“どうする家康”では久松家も出てましたね。

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