人気
ジュン
カレー用肉の仕込み🥩
作ると安い😂
#おうちごはん
32
レレ
生姜たっぷり投入
ここはモモチャーシューが有名だけど、個人的には断然バラ🐖
417
恒星
800円
まずはあっさりしたスープ
しかし深みもある。
醤油のシンプルさに
抑揚がある懐かしい旨さ。
麺はかなりの縮れ麺。
スープによく合う。
幸せなぷりぷりだ。
まさに昭和そのものの
スープと麺のバランス。
胡椒入れるとグッと味が変わる。
締りが素晴らしい。
チャーシューについては
見たままのまさに、今や貴重な
ももの硬め。スープや麺と
噛む。まさに素晴らしいモモチャーシュー。
なると、のり、メンマの硬さまで
武骨な昭和ラーメン。
じつにあの時代に忠実な
旨さでした。
ご馳走様でした。
#ラーメン
#昭和のラーメン
#モモチャーシュー
#チャーシューメン
17
しんいち
鶏白湯ラーメン
チャーシューは自作の鶏モモチャーシュー
ひじきの煮物
先日作ったきんぴら（ごぼうとベーコン）
15
ぽっくんぱ-606
いつも通りとらきち家光へ
中盛りチャーシュー麺海苔増しライス
燻製モモチャーシューはかなりのボリューム
これぞ肉という感じで旨い
でもサウナ後ホルモンに行く
613
やおっち
蒲田に移転したcrab台風。の跡地にOPENしたお店で、カナダからの逆輸入ラーメン店。
食べたのは
鶏白湯ラーメン塩(￥900)
＋トッピング/鶏モモチャーシュー(￥200)
※塩麹レモン付
鶏の旨み感じるさらっとした鶏白湯ベースの塩スープに、柔めの中細ストレート麺。
トッピングは鶏モモ＆鶏ムネのチャーシュー2種、ドライトマト、刻み玉ねぎ、青ネギ、白きくらげ。
そのままでも美味しいけど、卓上にある白胡麻やブラックペッパー、塩麹レモンで味変しても美味しかった。
味噌と醤油は12月提供なので、その頃にまた来ようかな。
#ランチ #ラーメン #RYUSNOODLEBARTokyoCraft
#鶏白湯ラーメン塩 #逆輸入ラーメン
10
のほほん
蒲田の飛粋さんの特製ラーメン＋モモチャーシュー
お気に入り安定の旨さ(⸝⸝ᵕᴗᵕ⸝⸝)
ごちそうさまでした😋
#ラーメン
#蒲田
#家系
#飛粋
27
くるみ
・鶏モモチャーシュー
・台湾麺線風にゅうめん
・カボチャの煮物
・きゅうりの塩昆布漬け
にゅうめんはモツ入れて鰹出汁、台湾・西門の阿宗麺線のを目指したモノ
衝撃の美味しさで帰国後あちこちレシピ模索して、なんとなく近い味に☺️
パクチー無くて青ネギなのが悲しい…
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おすすめのクリエーター
やおっち
都内在住のIT系会社員。
人見知りの独身おじさん。
趣味は食べ歩き、読書、映画鑑賞。
お酒よりコーヒー派。
ワンちゃんが大好きで、ワンちゃんと触れ合いたい。
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恒星
料理がすき
眠るのすき
お散歩がすき
温泉好き
優しい時間が好きです。
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レレ
: 元 気 玉 :
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しーU
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のほほん
ビール大好き！他のお酒も！でもそんなに強くない( ⌯᷄௰⌯᷅ )性格人見知り恥ずかしがり屋でイケズ？ラーメン大好きアラフィフバツイチ( •᷄ὤ•᷅)
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ぽっくんぱ-606
携帯変わったので
こちらのアカウントです
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