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kei
「世界一にんにくを美味しく食べるための料理」と言われるシュクメルリ。
ジョージアの伝統的な家庭料理で日本ではそこまで馴染みのあるものではなかったのだが2020年に松屋で販売された「シュクメルリ鍋定食」で一気に知名度が上がったように感じる。
簡単に言うと香ばしく焼いた鶏肉をにんにくとチーズが入ったクリームソースで煮込んだもの…そりゃ美味しいに決まってるよね。
チキンだしパセリとピンクペッパーをちらしたら簡単にクリスマスディナーのメインになるよ。
今年のクリスマス、バゲットとワインを用意してぜひ作ってみてね。
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【レシピ】3〜4人分
鶏もも肉…2枚
☆塩…小さじ1
☆砂糖…小さじ1/2
☆にんにく（すりおろし）…1/2かけ
薄力粉…適量
サラダ油…大さじ1
にんにく（みじん切り）…1かけ
★白ワイン…大さじ3
★牛乳…300cc
★バター…10g
★シチューの素（粉末）…大さじ2
塩胡椒…適量
レモン汁…大さじ1
ピザチーズ…適量
パセリ…適量
ピンクペッパー…適量
①.鶏もも肉を一口大にカットしボウルに入れて☆を加えてよく揉み、5分置く。
②.5分経ったら薄力粉をまぶして軽く揉み、サラダ油をしいたフライパンで皮目から焼く。
③.焼き色が付いたらひっくり返して弱火で焼き、火が通ったら一度取り出しておく。
④.フライパンにサラダ油を少量足してにんにくを加え弱火で加熱、香りが立ったら★を加えて沸騰させる。
⑤.沸騰したら塩胡椒で味を整え、レモン汁を加える。
取り出していた鶏肉を戻し、ピザチーズをちらして火を止めてパセリとピンクペッパーをちらして完成。
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392
ゆうゆちゃん
#GRAVITYスイーツ部
#パンケーキ
#今日のゆうゆスイーツ
本日は…夜だけど🌜
🥞パンケーキ作りました✌️🩷🥰
今回は、真ん中に生クリームとバナナ、
チョコソースをサンドして 豪華に
ケーキ風のパンケーキ🥞にしてみました🥳
めちゃ美味しいわぁーーー[ほっとする]
分厚いパンケーキって
何か嬉しいやん(#^.^#)幸せやなぁー🩷
🍒🥞🍯🥯🧈🌿𓈒𓏸🥞( '-' 🥞 )🍒🥞🍯🥯🧈🌿𓈒
【材料】
ホットケーキミックス(1袋)
牛乳(140cc)
生卵(卵黄、白身)
【トッピング】
生クリーム(砂糖、レモン果汁🍋)
バナナ🍌
チョコソース🍫
【下準備】
1⃣ボウルにホットケーキミックス、牛乳、黄身 を入れハンドミキサーで混ぜます。
2️⃣卵白をハンドミキサーで角が立つくらいまで
混ぜます。(メレンゲの完成)
3️⃣
1⃣のボウルの中に2️⃣を入れますが、
2回～3回に分けて生地と混ぜ合わせます。
✨この時にゴムベラを使いますが、メレンゲを
潰さないように混ぜ合わせてください👩🍳
4️⃣ボウルに氷水を張ります。
その上にボウルを重ねて置きます。
上のボウルに生クリームを入れ低速で
一度混ぜたら砂糖を入れ、更に中速で混ぜます
ある程度、生クリームに弾力が出たらレモン
果汁を加え 最後は高速で生クリームをホイッ
プ状にしたら、生クリームの完成👏
✨生クリームにレモン果汁🍋を入れる事で
時短でホイップ出来ます。
【作り方】
1⃣フライパンにサラダ油を引き加熱したら、
濡れた布巾の上にフライパンを置き 粗熱を
取ります。
2️⃣ホットケーキ専用の型の内側にサラダ油を
塗ります。
3️⃣フライパンに型を置きます。
4️⃣下準備で用意した3️⃣を型の中の線まで
流し入れます。
5️⃣弱火で15分焼きます。
表面がプツプツ穴が出来てきたら形を外しま
す。
6️⃣裏返したら、弱火で5分焼きます。
7️⃣パンケーキ🥞の完成です👏✨
16209kei
鶏むね肉を美味しく食べる方法。
料理酒に漬けて弱火でゆっくり火を通す。
簡単に言うとこれだけ。
でも鶏むね特有のパサパサ感もなくふっくらと焼けるよ。
淡白であっさりしている鶏むね肉に合う濃厚なソースもポイントで3種類の材料で出来ちゃうんだけど本当美味しいからぜひ試してみてほしい。
鶏むね肉のソテーに限らず色んな肉料理に合うよ。
作ってる過程も見たいって方はDMくれたらインスタのアカウント教えます。
リール投稿してるのでそっちの方がより作り方がわかりやすいと思う。
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【レシピ】1人分
鶏むね肉…1枚
砂糖…小さじ1
料理酒…大さじ2
サラダ油…大さじ1
バター…50g
☆ディジョンマスタード…大さじ1
☆薄口醤油…大さじ1/2
☆にんにく…少々
ブラックペッパー…適量
ローズマリー…2本
1.鶏むね肉を観音開きにしてめん棒で叩いて厚さを均一にする。
2.ポリ袋に1と砂糖、料理酒を加えてよく揉んで10分ほど置く。
3.フライパンにサラダ油をしいて2の皮面を下にして弱火ににかける。
4.バターを加えて溶けたらスプーンですくって鶏むね肉の表面にかける。
5.バターがきつね色になり、鶏むね肉に火が通ったら皿に盛り付け☆を混ぜたソースをかけ、ブラックペッパーをちらしローズマリーをトッピングして完成。
《ポイント》
♢常に弱火で火を通してください
3207
ステイねこサム
オリーブオイルたかぁぁぁぁぁいい！！ほんとにゴメンなんだけど1割くらいサラダ油でかさ増ししたった😫
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爆サイ
4
こ〜ちゃん🌱
「よし、今日はガッツリ食べられるおかずにしよう！」
仕事を終えたこ〜ちゃんは、エプロンをサッとつけて台所へ向かった。
夕方はバタバタするけれど、大切な家族のためにおいしいごはんを作る時間は、こ〜ちゃんにとっても大事なひとときだ。
ママも子どもたちも、今日はちょっとお疲れモード。
そんな日は、にんにくの香りが食欲をそそる「ブロッコリーと鶏肉のガーリック炒め」で元気をチャージ！
材料
鶏もも肉：2枚（500g）
ブロッコリー：1株
しめじ：2パック
塩こしょう：少々
サラダ油：大さじ1
★ 調味料
酒：大さじ2
砂糖：小さじ2
しょうゆ：大さじ2
おろしにんにく：小さじ1/2
有塩バター：20g
作り方
① 下ごしらえ
ブロッコリーは食べやすい大きさにカット。
しめじは石づきを取ってほぐしておく。
鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをパラリとふって下味をつける。
② ブロッコリーの下準備
フライパンにブロッコリーと水（大さじ6）を入れ、ふたをして中火で加熱。
ジュワッと湯気が立ち、ぐつぐつと沸騰したら、1分30秒ほど蒸し焼きにする。
取り出して水気を切り、鮮やかな緑をキープ！
③ 鶏肉を焼く
フライパンの水分をキッチンペーパーでサッと拭き、サラダ油を熱する。
ジュ〜ッ！ いい音とともに、鶏肉を皮目を下にして並べる。
じっくり焼き、パリッときつね色になったら裏返し、もう片面も焼く。
④ 仕上げ
しめじを加えてサッと炒める。
ここで★の調味料を投入。
にんにくとしょうゆの香ばしい香りが、ふわっと広がる。
最後にブロッコリーを戻し入れ、全体を優しく炒め合わせたら、完成！
「ほら、できたぞ〜！」
お皿にこんもり盛りつけると、家族が「わぁ、おいしそう！」と嬉しそうに微笑む。
子どもたちも、「いいにお〜い！」とパチパチと手を叩いて大喜び。
こ〜ちゃんは、ふふっと満足げに頷きながら、みんなが食べる姿を眺める。
ガーリックの香りが食欲をそそるこの一品、今日も家族の元気の素になってくれるだろう♪
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ワ〜キンピュアバナナ
米粉とサラダ油のクッキーだよお😏全然まとまらなくてもうごみになっちゃった方思ったけど食えるわ
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Kikumaru
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トマト大福
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ステイねこサム
ハゲとマッチョ
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ワ〜キンピュアバナナ
今日は便秘だったとか 快便だったとか 鼻毛が出てるとか、書いてる。恐れないで
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ゆうゆちゃん
DMはお友達限定で開放してますが、
連絡が必要な状況以外はNGです。
たまにヒトカラ配信してます🎤
神社巡り⛩️して御朱印集めしてます。
趣味は、料理👩🍳・絵描き🎨・カフェ☕️・雑貨屋巡り・洋服・音楽・歌を唄う事が好きです✨
主にグルメ・お酒投稿メインです✨
好きなお酒は、ビール・梅酒・ウィスキー・クラフトビール・IPAビールなどです。
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トマト大福
(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
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こ〜ちゃん🌱
アウトドアが大好き㊚。普段は小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を！
休日は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。料理も得意で、釣った魚を使って美味しい料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪
「イケオジ」目指して頑張っているので、ぜひ投稿を見ていただけると嬉しいです。いいね❤️もよろしお願いいたします。フォローもどうぞフォロバ100%
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