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たがみ
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kei
かなりシンプルな構成だからみかんの甘さとホタテの旨味がしっかり味わえるよ。
調味料は上質なものを使用してほしい。
それでグッと美味しくなるから。
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【レシピ】2人分
ホタテ貝柱…5個
みかん…2個
レモン果汁…大さじ1
セルフィーユ…1本
粗塩…適量
スモークパプリカパウダー…適量
オリーブオイル…適量
①.みかん1個は輪切りに、もう一個は薄皮を剥いておく。
ホタテは横半分にカットする。
②.薄皮を剥いたみかんとレモン果汁をボウルに入れてみかんを崩すようにしながらよく混ぜる。
③.皿にみかんの輪切り、ホタテを盛り付けてセルフィーユを添えたら粗塩、スモークパプリカをちらし、オリーブオイルを回しかけて完成。
《ポイント》
♢スモークパプリカパウダーはピンクペッパーで代用可能
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猫に埋もれたいよね
#男料理 #飯テロ
5307kei
ジュレドレッシングって見た目もおしゃれだし食感も楽しくて記念日やおもてなし料理にはピッタリだよね。
でも粉ゼラチン用意したり冷蔵庫で冷やし固めたりといざ作るとなると結構面倒。
そんな時はスーパーでオレンジゼリー買ってきて。
5分でジュレ風のドレッシングが作れちゃうよ。
しかもめちゃくちゃ美味しいんだこれ。
白だしが決め手でさ、入れることでゼリーのデザート感が消えて一気に料理として成立させてくれる。
しかも醤油のように濃い色じゃないからジュレの透明感は保たれたまま。
白だし優秀過ぎる…！
ってことで記念日や大切な人の誕生日、週末の一人飲みのお供に、保存して作ってみてね。
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【レシピ】1人分
真鯛…5切れ
☆オレンジゼリー…大さじ3
☆オリーブオイル…大さじ1
☆白だし…小さじ1/2
☆白ワインビネガー…小さじ1/2
☆塩…ひとつまみ
レッドキャベツスプラウト…適量
ブラックペッパー…適量
①.ボウルに☆を入れて泡立て器で混ぜる。
②.真鯛を皿に盛り付け①をかける。
レッドキャベツスプラウトとブラックペッパーをちらして完成。
《ポイント》
♢ゼリーは果汁が多く含まれているものや果肉入りのものがオススメです
9250kei
たまーに家に友達を呼ぶんだけどそんな時はまずメイン料理だけあらかじめ作っておいて後は飲みながら簡単なおつまみを何皿かサッと作って出していく。
ポイントは喋りながら飲みながらでも作れる簡単で時短なものをチョイスすること。
今回もそんな感じでいくつかおつまみを作ったんだけどその中でも好評だったのがこれ。
食べ終わったあと「ねぇ、これもっとない？」って言われて追加で作ったよ。
白ワインやスパークリングワインはもちろん、インドの青鬼のようなIPAビールを合わせるのもオススメ。
鯛のプリプリした歯応えとトマトの爽やかな甘みに八朔の酸味、こんなにシンプルなレシピなのに驚くほど美味しいよ。
八朔じゃなくても柑橘系の果物ならなんでもオッケーだから気軽に作ってみてね。
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【レシピ】2人分
鯛…100g
トマト…1/2個
八朔…1/2個
☆オリーブオイル…大さじ1
☆ポン酢…大さじ1
☆塩胡椒…適量
ブロッコリースプラウト…適量
レッドキャベツスプラウト…適量
ブラックペッパー…適量
①.鯛は適度な厚さに切り、トマトは角切りに、八朔は皮を剥き輪切りにする。
②.ボウルに☆を入れてよく混ぜる。
③.皿に①を盛り付け②を回しかけブロッコリースプラウト、レッドキャベツスプラウト、ブラックペッパーをかけて完成。
《ポイント》
♢ブロッコリースプラウト、レッドキャベツスプラウトはパセリなどでも代用可能
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🌿たーくん🌿
熊本の赤牛を叩いて薄く伸ばした、牛肉のカルパッチョです
ソースは、バジルソースにオイル、岩塩、レモン、アンチョビ、4種の胡椒
50211
美緒
①ヒラメのカルパッチョ
②マルゲリータピザ
③自家製パスタのボロネーゼ
④牛肉のタリアータ
⑤デザート3種の盛り合わせプレート
(アールグレイシャーベット
ミルクアイス添えガトーショコラ
甘夏ソースのパンナコッタ)
どれも美味しかったけど
特にデザートプレートが絶品だった、、[ハート]
欲張ってデザート単品全部頼んで🐽
急遽プレートにしてくれて、
さらに花火までつけてくれて大感謝[ほっとする][ハート]
11208
こむぎこっこ
晩御飯に ねかせて置いたカレイを
野菜活でカルパッチョに
和テイストも美味(*´༥` *)ᥫᩣ ̖́-
足もと 気をつけてね〜(ᵕ᷄≀ ̠˘᷅ )☔️
Love seeker
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꧁ じん🫐 ꧂
・蝦夷鹿のステーキ
・いちごと金柑の白和え
・鰤のカルパッチョ🌜🤡🌛<ﾊﾟｶｯ
#小さな幸せ #人生を楽しむ #心を満たすグルメ #GRAVITY飲酒部
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甘トマト
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寝不足
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caos
明日仮免の練習するからコース覚える。
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caos
◎商品説明
日々思ったことを素直に話す。
愚痴、不満、不安をまき散らします。
非常識な事が多い。
よく狂っている。
◎効用
不快にさせる。
いらだちを与える。
平和を壊す。
さらに病む。
稀に新しい視点を得ることができる。
◎注意事項
基本的に気分により左右されます。意外とまともに見えるように設計されているためパッと見勘違いされる事が多いですが、下に心しかありません！
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美緒
twinsは推し。
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甘トマト
１日１０時間睡眠
転職歴20からあとは覚えてない
インドア趣味多め
仕事の悩みや読書について語れりゃ◎
筋トレは下半身メイン
ユニクロ信者
精神ニート
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こむぎこっこ
物作りと海釣りが好きな一生懸命でドヂな私です。
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