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そ

将来私のパートナーになる女性は、多分グルメである。

私はヨーロッパで食べ歩いて探求した料理を、日本で研究し続けているので、日々私の洋食をたっぷり食べてもらうことになる。

パエリア、グラタン、グラーシュ、リゾット、カネロネス、ステーキ…等々

色々料理を作るためにも、頑張って仕事しなきゃね。


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そ

得意料理は?得意料理は?
スペインの日本を中心に、世界の家庭料理を少し研究してます。

スペイン料理が一番好きで得意です。
例えば海鮮パエリア、トルティージャ(スペインオムレツ)、ウエボス・ロトス、ガスパチョ、カネロネス、にんにくスープなど。

その他洋食も好きです。
東欧のグラーシュ、マッシュポテト、ロシアのビーフストロガノフ。
フランスのにんじんポタージュ、オニオンスープ、ブルギニオンバター。
イタリアのリゾット、トマトソースのスパゲッティ、カプレーゼ。
日本式のカレーライス。

あとは、日本料理、中国料理が少し。
肉じゃが、お吸い物。
金沢の治部煮、金沢おでん、ぶりしゃぶ、宮城のはらこ飯、福島のほっき飯、山形の芋煮、大阪のお好み焼き、三重のてこね寿司とか。
中国料理の炒飯、牛肉オイスターソース炒め、青菜のクリーム煮とか。
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そ

俺の得意料理
調べて思ったが、東欧の言語はさっぱり分からん。

ヨーロッパ
海鮮パエリア(Valencia, España)
ガスパチョ(Andalucía, España)
ウエボス・ロトス(Madrid, España)
トルティージャ(Extremadura, España)
ソパ・デ・アホ(Castilla y León, España)
カネロネス(Catalunya, España)
タコガリシア風(Galicia,España)
ピンチョス(País Vasco, España)
スズキ塩焼き(España, Portugal)
チーズリゾット(Italia)
ナポリ風ステーキ(Italia)
ポタージュ・クレシー(France)
オニオンスープ(France)
鶏ステーキ・ブルギニヨンバター(France)
牛ステーキ・グレイビーソース(United Kingdom)
フィッシュ&チップス(United Kingdom)
グラーシュ(Magyarország, Deutschland)
ザウアクラウト(Deutschland)
ビーフストロガノフ(Россия)
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そ

カタルーニャ料理のカネロネス・コン・ベチャメル。
カネロニというパスタに肉を詰めて、チーズを載せて焼いたあと、ホワイトソースをかける。
手間がかかったけど、その分美味しい。
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そ

好きな肉料理は?好きな肉料理は?
日本のすきやき、しゃぶしゃぶ、ハンバーグ、カツ丼、鶏の唐揚げ
中国の火鍋、青椒肉絲、麻婆豆腐
韓国のサムゲタン、プルコギ、チーズダッカルビ
スペインの生ハム「ハモン・イベリコ」
カタルーニャの伝統料理「カネロネス」
ドイツのソーセージ(ヴルスト)
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そ

明日は久しぶりに料理。
カタルーニャの伝統料理、カネロネスを作るかも。
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そ

好きな食べものは何ですか好きな食べものは何ですか
一番好きな食べ物は、カツ丼と味噌汁!


でも、色々上げるとすれば…

スペイン料理だとパエリア、トルティージャ(スペインオムレツ)、ウエボス・ロトス、パタタ・ブラバス、カネロネス。

和食だと味噌汁、江戸前寿司、鯖寿司、天ぷら、カツ丼、だし巻き卵、焼き鳥。
日本式洋食は、カレーライス、ハヤシライス、オムライス、ハンバーグ。

中華料理だと炒飯、酢豚、牛肉の蠣油炒め、中華粥、焼きそば。
韓国料理だとビビンバ、チャプチェ、サムゲタン。

イタリア料理だとピッツァ・マルゲリータ、スパゲッティ・ネエロ、カプレーゼ。
フランス料理だとフォアグラ、ビスクスープ、ステーキのブルギニヨンバター。

ドイツ料理だとヴルスト(ソーセージ)とザウアクラフト。
スイス料理のチーズフォンデュ、レシュティ。
東欧料理だとグラーシュ、シュニッツェル、ボルシチ。







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そ

久しぶりの自炊!
今日はカタルーニャの家庭料理カネロネス・コン・ベチャメル!
美味しい!
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