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13兄弟
今回は今日中に作りたい！って方向け
※今回は冒険で片目口金を使ってます 他のも試してみたい👨🍳
※マロンクリームは分量書いてますが、その時の気分で生クリームを多くしたり少なくしたりしてます
※1日で出来ますので、休日に作るならのんびりゆっくり作ってみてください😊
☆モンブランタルト
材料 16センチ用
◎タルト生地・台
無塩バター 40g
砂糖 30g
溶き卵 20g
薄力粉 80g
◎アーモンドクリーム
薄力粉 5g
砂糖 40g
アーモンドプードル 40g
塩 少々
卵 40g
バター（無塩） 40g
◎マロンクリーム
マロンペースト 150g
無塩バター 20g
生クリーム 20g
◎クリーム
生クリーム 180cc
砂糖 大さじ1
♢作り方
◎タルト生地
①バターを室温に戻しておく。戻したらクリーム状になるまで混ぜ、砂糖・塩を加えてしっかり混ぜる
②①に溶き卵を2〜3分けて入れしっかり混ぜる
③②に薄力粉をふるい入れて、サクサクと混ぜる。
④生地をラップに包んで冷蔵庫で寝かす。15〜30分ほど
⑤④をめん棒で型のひと回り大きく伸ばし、型に敷き込んでいく。はみ出した部分はカット内側に
⑥フォークで敷き詰めた生地に、穴を開けておく。
◎アーモンドクリーム
《タルト生地塩なしで①②まで一緒》
③アーモンドプードル・薄力粉をふるい入れて、サクサクと混ぜる。
④タルト生地の上にアーモンドクリームを広げる
♠︎焼き
①オーブンを180℃に予熱しておく
②アーモンドクリームの上に甘栗を敷いてオーブンで30分焼く
③オーブンが終われば冷ましておく
◎マロンクリーム
①生クリームを柔らかい角が立つくらまで泡立てる
②室温に戻しマロンペースト・バターしっかり混ぜて合わせ、①を加えしっかり混ぜ絞り袋に入れてマロンクリーム完了
◎生クリーム
①ボールに生クリーム・砂糖を入れてミキサーで混ぜ角が立てば生クリーム完了
♡デコレーション
①冷めたタルトに生クリームを敷き、マロンクリームを好きなように絞る
②あとは粉砂糖を振りかけ、ミントの葉を添えればモンブランタルト完成！
165
🫶
2143
Yuki
アーモンドクリームのケーキです。
シュー生地に挟まれたたっぷりのクリームが嬉しいスイーツですね。
アーモンドの香ばしい香りが口いっぱいに広がり、とても楽しくなる逸品でした。
甘さはしっかりめで、濃いお味がとても満足度が高かったです。
後に残るクリームの風味まで面白く、紅茶に合わせるのがとても良い組み合わせでした。
合わせた紅茶はカカオをブレンドしたもので、チョコっぽい風味がアーモンドと見事に調和していて抜群の相性です。
紅茶とスイーツの組み合わせや相性は無限大の可能性があるな、と改めて感動した日でもありました。
カフェ時間の大切さを感じる、良いひと時です。
#写真
#GRAVITY写真部
#おつかれGRAVITY
#カフェ
#スイーツ
6100
いちいち
よくケーキ屋で、フルーツタルト等のタルトの土台となっているアーモンドクリーム生地です。
レシピ、載せておきます。
業務用の量です。覚えるの簡単です。
柔らかくしたバター 450g
粉糖 450g
卵 450g
アーモンドパウダー 400g
小麦粉 50g
ラム酒 25g
上から合わせていくだけです。
市販のタルトカップに絞って、180°c 25分〜30分ぐらいで焼き上がります。
あとは上にカスタードクリームを絞って、フルーツを飾り付けるだけで完成です。
97いちいち
某テーマパークをイメージして作ってみました。
名付けて"ハニーハント"。
アーモンドクリームのパイタルトの上に、ハチミツのムースとキャラメルソース。
ポイントは"ハチくん"です。
875
⸜🌷︎⸝MAO♬*ﾟ🐾︎💕︎
今日の朝食は、スライス玉ねぎを入れてオリーブオイルとレモン汁と黒胡椒でマリネにしておいたサーモンとクリームチーズとアボカドを挟んだベーグル！
それと
シナモンのアイシングのかかったクロワッサンオザマンド！中にオレンジピールやイチジクなどのドライフルーツとナッツなどがアーモンドクリームに練り込まれてる！
食べきれなかったから残りはおやつに[泣き笑い]
今日も忙しくなるけど何とか乗り切りましょう(๑و•̀ω•́)و
#おはようGRAVITY
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ぬい
🇯🇵×🇹🇼 04
いつか日本に住みたいと思ってる大学生
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Yuki
はじめまして。岡山県で個人事務所を立ち上げ、フォトグラファー、ライター、デザイナー、プロデューサーをやっています。趣味はファッション、音楽鑑賞、カフェ巡りです。まずはゆっくりのんびり、楽しく交流出来ればと思いますので、何卒よろしくお願いいたします。
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⸜🌷︎⸝MAO♬*ﾟ🐾︎💕︎
音好き！猫好き！の方と楽しく繋がりたいと思っています.･*’’*･.♬🎧💗🐈⸒⸒⸒⸒美味しいお話しも大好きです！どうぞよろしくお願いします·͜· ꕤ※フォロバは、ある程度仲良くなってからにしています🙇♀️絡みの少ない方外しますね。今まで有難うございました
※男女の出会いは求めていません
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いちいち
パティシエです。
家族一緒に出かけるのが何よりの幸せ。
お店持って25年を迎えました。
スイーツメインの投稿を楽しく。
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ファッション、お菓子作り、いろいろ
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アーモンドミルク
🦊ྀི稲荷な狐༅
ネイルやって次アタマいく間に時間がビミョーに空いたのでパチンコとかゆー庶民の娯楽に興じてみた結果
なんだかよくわかんないけど¥3000ちょい勝ったのだけども
突然の大きな音が苦手なおらはパチンコ向いてないので疲れた
さて
スタバでほうじ茶ラテ飲んで17:30～カットカラートリートメントするザマス
#ひとりごとのようなもの
#おつかれGRAVITY
#アーモンドミルク
#スタバ
#美容デー
♥︎ もも ♥︎
ランチ買いにナチュローに寄ったら
美味しそうなの見つけましたー❣(´✪ω✪`)
左から、
🥛マカダミアミルク
🥛アーモンドミルク
🥛ピスタチオミルク
ピスタチオが気になりすぎるので
おやつの時に飲んでみます⸜(*ˊᵕˋ*)⸝
アーモンドミルク大好きだし
マカダミアナッツもピスタチオも
大好きだから、美味しいといいなー💕
((o(*ˊ꒳ˋ*)o))
#こんにちは #休憩なう
#マカダミア #ピスタチオ
#アーモンドミルク
♥︎ もも ♥︎
最近見かけるこのシリーズ
美味しくて大好き(ㅅˊᵕˋ*)💕
寝る前に小腹が空いた時にもいいし
プロテインパウダーに混ぜてもいいし
一石二鳥♫
あ、プロテインといえば
最近スクワット始めたんです⸜(*ˊᵕˋ*)⸝❣
一昨日と昨日は20回やりました！！
あ、少ないって言わないでね…( ߹꒳߹ )
がんばって続けるぞっ◟( •ω• )◞ﾑｷ.ᐟ
#豆乳
#アーモンドミルク
#きなこ
#プロテイン
#スクワット
Berry🍓ྀི
あーもーどーしよう❣️
アーモンドミルク飲も。
あ、おはお。
#アーモンドミルク
#ちいかわ
#かわちい
🐰みぃちゃむ🐰
🐰🅗🅔🅛🅛🅞🐰
私これ好きなの💓
アーモンドミルクのキャラメル味
美味しいから飲んでみてね！
#こんにちはGRAVITY #アーモンドミルク #ランチ
恒星
おはようございます。
昨日は確実に食べすぎたから
朝ごはんはアーモンドミルクに
ハーベスト、オイコスと
市販だより。
アーモンドミルクはストレスケア
オイコスはタンパク質
ハーベストはリラックス笑
まあ、300キロくらいと
カロリーがわかりやすい。
料理しない日を作ることで
料理が楽しめると思ってます。
#おはようGRAVITY #朝ごはん
#アーモンドミルク #オイコス
🐰みぃちゃむ🐰
🐰🅗🅔🅛🅛🅞🐰
今日はコレ！
アーモンドミルク3種のナッティ𖤐´-
香ばしくて美味しいよ(*´ч`*)
#こんにちはGRAVITY #アーモンドミルク #ランチ
恒星
おはようございます。
この時期、他県からお友達が
観光兼ねて遊びに来てくれる
我が店。いただき物の
美味しいお菓子を朝ごはんに。
飲み物はアーモンドミルクチャイ。
ホッとほぐれます。
100均カップだけど雨の日マイカップ。
雨の日だけ登場します。
心地よい休みの日のモーニング。
#slow
#朝ごはんがわり
#ゆっくり癒し時間
#チャイ
#アーモンドミルク
アーモンド効果
さんぷーたち
健康のために アーモンドを毎日15粒ほど食べていました カリコリ、ポリポリ…
しかし 歯科医師に止められました 「硬いものは避けて下さい」…ｼｭﾝ[冷や汗]
代わりに 同様な効果を求め アーモンドミルクを飲む事にしました １日目の今朝です 飲みにくい~~ホットにしたからか クセが気になる インスタントコーヒーを混ぜて なんとか飲み干し これは 続かなそうだな…
アーモンドの健康効果を摂取したいんです
なにか良い物ないかしらん？
アーモンドミルクは慣れれば いけるかもですが、食品添加物が多いのが かなり気になります アーモンド砕いて食べるしかないのかな？
#アーモンド #アーモンド効果
🕊🌷🫧maki
これすき
でも、オリジナルの方がおいしいな。
シンプルイズベスト
ということかな。
#食せばyummy
#アーモンド効果
ｳｼｬﾏﾙ🐰♡
最近アーモンド効果オリジナルにハマっている
アーモンド効果で作るココア美味しい
#アーモンド効果
#ココア
しき𓃠 ◌𓈒𓐍
最近ハマってます😄
#アーモンド効果
きょんころ
アーモンド効果を箱買いしました
乳牛の過酷な現実を知って
牛乳を飲むのをやめようと思いまして・・・
何度もこういう事に挑戦しているけど
今度こそは・・・
牛も豚も鶏も過酷な現実を知っているけど
そちらはなかなかやめられない
肉食動物もお肉は食べるわけだしって
屁理屈並べて目をつぶってしまいます
大好きだったフォアグラはやめることが出来ました
フォアグラは鴨やガチョウへの強制給餌によって作られた肝臓なわけで、その様子をYouTubeで見たら可哀想で食べられなくなりました
レストラン予約でいちいち苦手食材はフォアグラですって記すの面倒だけど
乳製品も牛乳だけじゃなくチーズもバターもあるけど、まずは牛乳断ち
#アーモンド効果
#牛乳断ちに挑戦
りん𑁍𓏸𓈒 𓂃
無糖を買ったつもりが
また間違えた…
甘い( ꒢ᯣ̆ ̯ᯣꠥꠦ) ｳｯ
#アーモンド効果 #間違えた
衛
砂糖不使用だから
この組み合わせで合ってるはず(笑)
#アーモンド効果 #アイス
アーモンドミルクラテ
まる🌿
待ちぼうけ～♪
待ちぼうけ～♪
ある日せっせと
待ちぼうけ～♪
打ち合わせ兼このあとご褒美をいただく[ほっとする]
こんにちは🤗
#アーモンドミルクラテ
#エクストラホット♡
#グランデ
飲み物は大きい方が好み[ほっとする]
#アールグレイレモンピールバジル
#抹茶とかのこ豆
ぇま粉🥨⋆꙳
#スタバ
#アーモンドミルクラテ
#カフェ
ｳｼｬﾏﾙ🐰♡
アーモンドミルクラテ
初めてのベンティサイズ笑
ここはアメリカか！笑
#スタバ
#アーモンドミルクラテ
かじき
#スタバ
#グランデ
#アーモンドミルクラテ
#コーヒー
#サンデー
Kiran
またまたやります、スタバでお仕事＿φ(．．)💦
今日は長くなりそうなのでGrandeを注文！
集中してがんばるぞ(*•̀ㅂ•́)و✧
#スタバ
#アーモンドミルクラテ
kei614
#音楽をソッと置いておく
#スタバ
#アーモンドミルクラテ
#朝カフェ
調子に乗ってベンティ頼んだら、若干気持ち悪くなったとさ😂😂
🌸柄のカップは可愛かった😄
Luv Me, Luv Me ·／Shaggy · Janet Jackson
くぅ
#GRAVITY日記
#マリネス
#アーモンドミルクラテ
本日は、6時台に起きられました…ꉂ🤣𐤔
頑張ったよぉ🥰
明日から通常運転になるからね…！
起きるっきゃないっしょ！！
そして、プロテインも飲んだので…癒しのアーモンドミルクラテでビタミンEもしっかり補給！
朝から、Mrs. GREEN APPLE観ながらまったり😍
フォンダンショコラアーモンドミルクモカ
jewelry
ホットで、暖まります☕️
#オレンジのシブーストタルト
#フォンダンショコラアーモンドミルクモカ
#スタバ
#スターバックス
YUKI˙ᵕ˙♡
こんにちは[惑星]
1週間がんばった！！٩(ˊᗜˋ*)و
皆さんもお疲れさまです✨✨
新作のホットもいっちゃいました( *´艸`)♪
フォンダンショコラ アーモンドミルク モカ☕
もっちりボール チョコ&ルビーチョコ💗
美味しかった〜˙˚ʚ(*´꒳`*)ɞ˚˙ｼｱﾜｾ♡笑
…スタバ 行き過ぎた𐤔
いよいよ試験前、最終確認します💻φ(>ω<*)
良い週末を〜🍀*゜
#スタバ新作
#フォンダンショコラアーモンドミルクモカ
#もっちりボール
#おつかれGRAVITY
#試験勉強
jewelry
甘々尽くしで、幸せです🍀
#宇治抹茶シフォンケーキ
#フォンダンショコラアーモンドミルクモカ
#スタバ
#スターバックス
jewelry
starがスゴく増えていて、びっくりしました✨
#フォンダンショコラアーモンドミルクモカ
#スタバ
#スターバックス
まりもっち🫧𓆗
#スタバ
#フォンダンショコラアーモンドミルクモカ
娘の付き添いで朝から大阪に1人放り出されてます[冷や汗]
することもないので、スタバで飲みたい！と言ってたフォンダンショコラを飲んでまったり[照れる]
アーモンドが効いてて、ホットだとそこまで甘く感じず、美味しいyϋᵐᵐӵ♡॰⋆̥
jewelry
今日も新作を堪能しました🎶。
チョコレートケーキは、私には甘いですね[冷や汗]。
モカは、良い感じです☕️
#フォンダンショコラアーモンドミルクモカ
#チョコレートケーキ
#スタバ
#スターバックス
jewelry
このひとときが、唯一マッタリできます☕️
#フォンダンショコラアーモンドミルクモカ
#ベーコンとほうれん草のキッシュ
#スタバ
#スターバックス
jewelry
花粉を感じる季節ですね🎄。
#フォンダンショコラアーモンドミルクモカ
#スタバ
#スターバックス
mayu🕊
日曜日定休(土曜日は月2～3回当番出勤)になって一年、未だに慣れない。
どこ行っても多い[目が回る]
朝からのTLで呟いたから有言実行で#スターバックス に来た[大笑い]
本日もエスプレッソ2ショット☕マシマシでいただきます☕
#フォンダンショコラアーモンドミルクモカ
jewelry
バレンタインということで、VIAを戴きました🎶。
今日1日がんばれそうです[照れる]。
#ふんわりホイップアンドパイ入りチョコレートムースケーキ
#フォンダンショコラアーモンドミルクモカ
#スタバ
#スターバックス
アーモンドアイ
はぴまる🏇
アーモンドアイカバンに着けて仕事してる😂
嫌なことあってもカバンのこの子見たら頑張れる💪( ˙꒳˙💪 )
#競走馬 #競馬 #アーモンドアイ
ｻｼﾞｰ(ｼﾞｪﾈﾘｯｸ雅子)
酒しかなくてゴメン
#ワンカップ大関
#アーモンドアイ
Ryo
#ウマ娘プリティーダービー
#ウマ娘 #アーモンドアイ
アモアイ完凸！
ももこ
えぇ.........アーモンドアイ？😳
黒のメンコのイメージが強すぎてウマ娘のキャラに違和感🐎💦💦
ウマ娘基本やってなくて夫くんにスマホ預けてログインとガチャだけしてもらってる使ってないアプリ😅笑笑
でも衣装は完全にルメさん着てたやつ😂‼️‼️
#ウマ娘
#アーモンドアイ
#競馬好き
はぴまる🏇
名前最高にいい🥰🥰
お父さんエピファネイアよね？
めちゃくちゃ良血中の良血じゃん！！！
3番目の子もお父さんキタサンだしイクイノックスともこれからだろうから本当に楽しみな子が増えるな🥰🥰🥰
アロンズロッドくん応援するよꉂꉂ📣
#競馬 #競走馬 #アーモンドアイ #エピファネイア
snd
無料10連でアモアイ来た‼️
#ウマ娘
#アーモンドアイ
snd
大苦戦の末に我が厩舎へお迎えしました。
流石9冠馬、手強かったです。
#サラブレッドコレクション
#アーモンドアイ
snd
今日から11月、今年も残り二月か。
#アーモンドアイ
夜羽寝琉(ﾖﾙﾊﾈﾙ)
推しの子展行ってきた✌️
アイ違い
#推しの子 #アーモンドアイ
M
イクイノックスとアーモンドアイの子供
22日に生まれたんだ！！激アツやな！
楽しみでしかないな！
しかし馬の赤ちゃんめっちゃ可愛いな💕
#競馬好き
#イクイノックス
#アーモンドアイ