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はる
スタミナ丼、よだれどり！
カンパーイ🍺
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にたまご
めちゃめちゃジューシーな速攻レンジ蒸し鶏のレシピ
《覚え書き》
胸肉1枚 （300〜350g）
塩 小さじ2/3（肉の1%）
砂糖 小さじ1と1/2（肉の1.5%）
酒 大さじ1
あればパンダ 3〜4振り
写真くらいの丁度いい耐熱容器（①）
肉を600W10秒を返しながら3〜4回くらい繰り返して中まで常温にする（分厚い部分に親指をブッ刺して中心が冷たくなければおk♪）
容器の中で厚いところ中心にフォークを両面ブスブス刺して砂糖を揉み込む
次に塩とパンダを揉み込む
酒をかけてよく揉み込み、砂糖と塩が溶けて全体的に行き渡ればおk♪
ラップをして200Wで5分（②）ひっくり返して200Wで5分、そのまま庫内放置5分放置（③）
※まだ少し生っぽいところがある状態です
ひっくり返して600W1分、そのまま5分放置（④）
どこを切ってもジューシーなお肉♪
※肉を押した時に生っぽいところがある場合は20秒ずつ加熱と放置を繰り返す
ポイント💡
最初に必ず中まで常温にする
砂糖から揉み込む
低ワットで味を染み込ませながらゆっくり加熱する事で肉汁を閉じ込めムラにならず全体がとってもジューシーになりますよ(*^^*)
味付けはお好みですが、このレシピだと色々なお料理に使えて便利です(ﾟ∀ﾟ)b
今日はこれでよだれどりをつくります♪
862
田口
113
ウッチー
鶏胸肉は安い上にカロリー低くて美味しい料理に化けるから最強！
61
ゆーさん
今日もおつかれさまでした！
よだれどり🙌つくってみたよ！
こんな感じであってるかな？
みなさんどうぞ良い夜をー
140
ﾊ ﾟｶ ﾎ ﾟｺ
43
紫陽花
でビールー🍺
428 もっとみる 
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新着
ちょこ
鶏胸肉まだ残ってるんだよな
7
山本元柳斎重國
パッと思いつくのはここら辺ですね。
12月と1月はたらこ食べたすぎてやばかった。
タブレット超絶ストレスたまってたのかも。
3ちょこ
よだれどりのタレをかけてたべるよー
18ちょこ
よだれどりのタレ
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ゼクト
回答数 141>>
カズ🇺🇦
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塩漬け肉
長ネギ一本使う！
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