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Benny

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ついに雪が積もったー❄️さむ〜[目が回る]
夕ご飯は、あったかいモノが食べたいな[ほっとする]うどんがなかったから、お正月残りのお蕎麦で…
『きのことオクラのかき玉あんかけ蕎麦』
たっぷりきのこ🍄‍🟫とすりおろし生姜も沢山入れました〜🫚[大笑い]
美味しかった〜[ハート]

#GRAVITY料理部 #おうちごはん #夜ご飯 #蕎麦
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けんいち

けんいち

さつま揚げとすりおろし生姜
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こ〜ちゃん🌱

こ〜ちゃん🌱

おはようございます😊

毎日家族のために料理を作ることは、愛情を届ける大切な瞬間の積み重ねですよね。どんなに忙しくても、疲れていても、作り手から生まれる料理は、家族の心を満たし、笑顔を引き出していますよ。時にはメニューを考えるのも大変な日もあるかもしれませんが、何気ない食卓のひとつひとつが、かけがえのない思い出として残りますよ。
努力と優しさは、きっと家族の心に深く刻まれています。誰もが気づかない小さな工夫や、家族が喜ぶ姿を想像しながら作るその時間は、本当に素晴らしいものです。どうか、料理を作る人の気持ちも大切にしながら、今日も笑顔で料理を楽しんでください。あなたの手から生まれる温かい一品は、家族の心をいつも支えていますよ。

大分定番郷土料理 とり天

大分県への旅行で初めて「とり天」を食べた時の感動を、今でも鮮明に覚えています。そのときの家族との楽しいひとときを思い出し、久しぶりに家で作ってみようと思いました。今回は、肉の一部は、子供が食べやすいようにお肉を小さめにカットし、皮も取り除いています。家族が喜ぶ笑顔を想像しながら作りました😁
お肉の大きさに合わせて揚げ時間を調整してください。鶏ささみを使っても美味しく仕上がりますよ。

今日も笑顔で過ごせたらいいですね😁
材料

鶏もも肉:
鶏むね肉:
合計 400g


下味

料理酒: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

ごま油: 大さじ1

すりおろし生姜: 小さじ1

すりおろしニンニク: 小さじ1/2




水: 70ml

溶き卵: 1個分

薄力粉: 大さじ3

片栗粉: 大さじ2


揚げ油

適量

ポン酢: 大さじ2


作り方

1. 鶏もも肉と鶏むね肉は一口大に切り、下味の材料を混ぜてよく揉み込み、ラップをして冷蔵庫で15分ほど置きます。


2. 衣の材料をボウルに入れてよく混ぜ、下味をつけた鶏肉とよく絡めます。


3. フライパンに揚げ油を2cmほどの高さまで入れ、170℃に熱し、鶏肉を7分ほど揚げ、中までしっかり火を通します。


4. ポン酢でいただきます。
大人は練りからしがあってもいいですね。


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もん

もん

摺鉢ですりつぶした味噌と白胡麻をバーナーで軽くゴゴゴゴゴの後、水とすりおろし生姜を入れ、ほぐした鯖の水煮に注いで、冷蔵庫で冷やしておく
明日食べる冷汁の準備
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吟(ぎん)

吟(ぎん)

本日のランチ

和風パスタ
具材は、鶏ひき肉、玉ねぎ
調味料は、醤油、料理酒、すりおろし生姜、砂糖、胡椒

麺茹でて、具材炒めて、調味料は合わせて水分飛ばして出来上がり。

醤油風味の中に甘味もあり、生姜のアクセントも効いてて美味しかった[大笑い]

米に合わせてもいいかも。
クックパッドのレシピいいですね[ほっとする]

#ランチ
#飯テロ
#食べることができる幸せ
#おうちごはん
#料理

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ろく

ろく

今日のランチは家系ラーメン✨

横浜家系ラーメン 二代目剛力家

シンプルにラーメンとライス(大)
お好みはもちろん!
バリカタ、濃いめ、多めの
早死三段活用✨
やっぱこの味✨

卓上にある刻みタマネギを味変で投入
すりおろし生姜と、コチュジャン、ブラックペッパー、ゴマでアレンジ
※仕事中なのでニンニクは入れず(泣)
ライスと共にかき込んで
久しぶりの完飲(笑)

欲しかったのよ(*´∀`*)

#GRAVITYラーメン部
#GRAVITY飯テロ部
#ラーメン好き
#家系ラーメン
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👾働くろろち🎮

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あたしの中で塩麹とすりおろし生姜に漬け込んだ唐揚げ優勝✨🥇🏆✨
ハマった!
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👾働くろろち🎮

👾働くろろち🎮

鶏肉に下味つけて寝かせ中
今回は昆布だしとすりおろし生姜味と
塩麹とすりおろし生姜味を作りました😊

1時間寝かせるのでその間に麻婆茄子と味噌汁を作ったので先に食べちゃう
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S苺

S苺

寒いから毎日生姜湯飲んでるんだけど
どれが1番暖まるんかな?

チューブの生姜→普通。辛くない。
生姜パウダー→試したことない。
すりおろし生しょうが→1番暖まる
(気がする)。そして1番辛い。

なので最近はすりおろし生姜にしてるけど
パウダーの方が効くんかなー
どうなんだろー
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まー

まー

朝から鶏そぼろ1kg作りました🐔
これ、実は全部鶏胸肉なんだよ。
鶏胸肉の挽肉って少量でしか売ってないスーパーが多い。
自分は胸肉だけで作りたいので、塊肉を買って自分でフードカッターでミンチにしてます。
ポイントは肉を一旦冷凍し、少しだけ解凍された状態のものを包丁でざっくりと細かくし、それをカッターにかけること。
冷蔵状態のままカッターにかけると、上手く挽肉になりにくいです。
味付けはごま油、醤油、すりおろし生姜、酒、みりん。
皮も取ってるし脂がほとんど無いしめっちゃヘルシーだよー。
この鶏そぼろをどうやって使うかは、また今度投稿します😏


#料理 #鶏胸肉 #鶏そぼろ #ヘルシー料理 #GRAVITY料理部
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シャコ

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今日は
シナモンジンジャークッキー(初試作)
すりおろし生姜が入ってます🫚

これすきー!おいしい!
また作ろう
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