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こ〜ちゃん🌱
先日、テレビ番組「県民ショー」で紹介されていた、三重県四日市の名物"四日市トンテキ。これは、厚切りの豚肉を濃厚なタレとにんにくで炒め、たっぷりのキャベツを添えたボリューム満点の料理です。しっかりした味付けがご飯にもお酒にもぴったりで、家族みんなが喜んでくれる一品です。
ある日、家でこの四日市トンテキを作ってみたのですが、にんにくの香ばしい香りが広がり、キッチンに立っているだけで幸せな気分に。子どもたちは待ちきれずに「もうできた？」と何度も声をかけてきました。料理が完成してテーブルに並べると、みんなが笑顔で「美味しい！」と大喜び。こんな瞬間が、何よりのご褒美です。
この四日市トンテキを食べた後、家族の「また作ってね！」の言葉に、心がほっこり温かくなりました。
材料
豚ロース肉（とんかつ用）：4枚
にんにく：1かけ
塩こしょう：少々
薄力粉：大さじ2
サラダ油：大さじ1
☆合わせ調味料
- 酒：大さじ1と1/2
- みりん：大さじ1と1/2
- 砂糖：小さじ1と1/2
- しょうゆ：大さじ1と1/2
- ウスターソース：大さじ2と1/2
付け合わせ：キャベツの千切り
手順
1. にんにくは5mm幅に薄切りし、芯を取り除く。
2. 豚肉は脂身と赤身の間に数箇所切り込みを入れ、塩こしょうをふってから、表面に薄く薄力粉をまぶす。
3. 合わせ調味料の材料をボウルで混ぜる。
4. フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、にんにくを加えて香りが立ち、きつね色になったら取り出す。
5. 豚肉をフライパンに入れて中火で焼き、焼き色がついたら上下を返し、余分な脂をキッチンペーパーでふき取る。
6. にんにくと合わせ調味料を加え、肉に火が通り、照りが出るまで煮からめる。
7. 器に豚肉とキャベツを盛り、タレをかけてにんにくをのせて完成。
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はるか
高知 2日目
高知のイベント「まんさい」にて、声優のすずさんたちが美味しそうに「ジャン麺」を食べられてたので……
私も食してきました😋✨
餡掛けが、ご飯と本当に合うんです
美味しかった(*´﹃｀*)‧º·˚ｵｲｼｶｯﾀ
すずさんが「うんまぁ」って言ってたようになってたように
私も「うんまぁ」ってなりました(ﾉ∀｀笑)
しかもしかも、レンゲがラーメンの器の縁に引っ掛けれるデザインなんです😳
#高知 #四国旅行 #ラーメン
#食べることができる幸せ
#GRAVITY日記
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チョコ🐥
探究いたしました！
焼く、煮る、揚げるタイプがあるし
繋ぎに何を入れるかで食感も変わる…
アイツは意外と奥が深いのです
行き着いたのは煮るタイプ
結局、醤油酒味醂砂糖(蜂蜜も可)の
味付けがご飯と合うのです……
10
Haru
しっかり食べて今日もがんばろな[大笑い]
大葉の醤油ニンニク胡麻油漬けが…
ご飯に合うあうAUアウぅ～🎵
行ってらっしゃい[ハート]
19
おこめ
こないだ病院行って嫌な思いしたからなんだろうけど...そろそろ食べて💦
飼い主のメンタルが死んじゃう💦
24
のちあ
毎週末作り置きを旦那と週交代でやってる私、甘えすぎなんかな…
3
天斗
とある宿泊先の朝ごはんで
・海苔
・うめぼし
・明太子
・温泉卵
・浅漬け
がご飯のお供として鎮座していた時のこと
悩む。とても難しい…
できればその朝はご飯一膳としたかったが、どうやらそうもいかない
さすれば、温泉卵は2杯目にとっておくとして、まずは海苔と浅漬け、うめぼしにてご飯を食すか…待てよ、明太子はどうするんだ？
できれば明太子のみで白飯といきたいところだが、さすがに3杯はきつい。どうすれば…あっ
明太子と温泉卵、どっちも卵じゃん！！
合うに決まってるじゃん！！
というわけで、この時のオススメです
温泉卵の黄身は柔らかいタイプがいいです
また、温泉卵のタレか薄めに作った出汁を少し多めにご飯にかけてあげると良いです
例えるなら、冷やし温玉明太子茶漬け のように
今日どこかに宿泊しているそこの君！
今すぐ白飯を持ってきなさい😉
#外食
#全日本卵協会
#卵の星
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のちあ
生きてるのえらい社不おんなおたく'98
躁鬱疑いで治療中💭(回復傾向◎)
思考垂れ流し
だんながおんりーわん
人生全部がコンプレックス
今月で辞めますー！ありがとうー！
フォロワー
0
投稿数
5527
天斗
タカトと読みます
料理部のタグは自分で作ったものだけ
全日本卵協会、卵の星にいます
フォロー、メッセージお気軽にどうぞ
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1156
Haru
あら○ィ○でも良い方どうぞよろしく
(*^.^*)
なんてことのない作業が回り回って
今僕の目の前の人の幸せを作っていく😊
フォロワー
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投稿数
472
こ〜ちゃん🌱
アウトドアが大好き㊚。普段は小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を！
休日は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。料理も得意で、釣った魚を使って美味しい料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪
「イケオジ」目指して頑張っているので、ぜひ投稿を見ていただけると嬉しいです。いいね❤️もよろしお願いいたします。フォローもどうぞフォロバ100%
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チョコ🐥
5歳児/気分がうつ気味になったのではじめてみました。見た目、中身、年齢、種族がどうであろうとも
気にせず話せる仲がほしいです/基本相互🙏
広く浅くで色々/
創作好き/食と自然大好き/アニメ/ゲーム/漫画/島移住憧れ/HUNTER×HUNTER/Sky/
助けるとは簡単には言えないけど
理解者にはなりたいです
支え合えたらいいな
ゆっくりとで良いので
仲良くなれたら嬉しいです
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