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懐薗(カイエン)
スパイスカレーの世界では飴色になるまで炒めた玉ねぎにトマトを加え、余分な水分と酸味を飛ばしてスパイスを加えた物をグレイビーと呼ぶのですが、実はカレー作りで1番手間と時間がかかる
作業です。なので私はこの部分だけ大量に作って
冷凍保存しておき、カレーを作るときはこれを
使って作ります。この方法だと最短 20分くらいでスパイスカレーが作れます。
グレイビー作りの際は玉ねぎは業務スーパーで
売ってる冷凍のオニオンソテーを使います。
トマト缶1個をブレンダーで潰してフライパンに入れ、オニオンソテーとにんにく生姜を加えて火にかけ水分を飛ばします。玉ねぎを炒める必要がないので、あっという間に完成します。
完成したグレイビーは冷めてからタッパーに入れて冷凍保存します。
ちなみに、写真のグレイビーで約 20人前のカレーが作れます。
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しづ
日々感じる事柄を気ままに綴っています。
よろしくお願いします。
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まーくん
やほ✋
猫、犬の可愛い画像を見つけてきては載せてます！
浦和レッズ、高橋優に対しては熱量ハンパなく長々と語ります。
オススメな歌詞も載せてます！
こんな自分でも好きになってくれる女性がいてくれたなら全身全霊で愛します！！！
あなたからのメッセージいつでもお待ちしております♪
よろしくどーぞ！
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ゆずっこ
ビションフリーゼのママやってます＊
ゆずが好き！お寿司が好き！動物が好き！
たまにだる絡みしてすみません！
年齢と住みとお仕事は基本的に秘密です！
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懐薗(カイエン)
運び屋やってるおっさんです。
コスパのいいデカ盛りのお店が大好きで、
お店巡りの合間に仕事してます。
休日は近所のbanbanで9:00〜13:00まで
朝バンしてます。
カレー沼の住人なので、バカみたいに
スパイス揃えてカレー作ってます。
食べにも行きますが、田舎住みなので
カレー屋さんは少ないです。都内の人が
羨ましい。
老若男女問わず遊んでくれる人
常時募集中です。
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SUPER
自分の思ったことなげきます
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