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ほぼ🫠たろう
今夜はトマト肉豆腐🍅✨
甘辛い汁にトマトの酸味がとっても合う🥰
添えてる海苔は岩清水に教えてもらった、広島土産の牡蠣醤油の味付けのりで、これが本当に美味しい😆
コイツでビールを一杯🍺✨
今日もお疲れさま😊
#酔っぱらいクッキング
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ほぼ🫠たろう
ナスとトマトでフジッリを頂く🍝
どんだけパスタよ！
でも、飽きないねぇ🫠
#酔っぱらいクッキング
475ほぼ🫠たろう
からの、酔っぱらいクッキング🍳👨🍳
先日のタケノコに続き、同じく頂き物の山ウドを使った、トマトベースのパスタ🍝✨
山ウドのほろ苦さと土の香りがトマトの旨みと酸味にとっても合う！ゴボウとか入れても美味しそうだなぁ🤔
我慢出来ずにチーズでお化粧してしまった。。。
今日も美味しいねぇ🫠
#酔っぱらいクッキング
1273ほぼ🫠たろう
豚ネギキムチ炒め&冷奴とビーール🍺✨
やっこさんにはハバネロソースと黒薬味の刺激を足して🥰
どっちも辛くてビールに合う😆
#酔っぱらいクッキング
1570ほぼ🫠たろう
これは歌や音楽の配信より、お料理配信をした方が良いという事なのかもしれない🤔
何にしてもフォローして頂いた皆さま、相互のお友達の皆さま、引き続きよろしくお願い致します😌
写真はいつもの酔っぱらいクッキング🍳👨🍳✨
カブとラムチョップのソテー🥰
いつもはソースを作るけど、今回はシンプルに塩だけで、アクセントにすだちを添えて✨
酒がススムねぇ🫠
#酔っぱらいクッキング
669ほぼ🫠たろう
残ってたあぶら麩を使ってもう一度、宮城県登米市の郷土料理「油麩丼」🥰
出汁がしみたお麩がじゅわわぁ🫠
やっぱり美味しい🤤
#酔っぱらいクッキング
1166ほぼ🫠たろう
今夜の酔っぱらいクッキングは@みん。🧸 からさっぱりパスタというリクエストを頂いたので、ゴーヤの和風ペペロンチーノ！
仕上げに少しの醤油とレモンでさっぱり仕上げたよ✨
ピリ辛でニンニクが効いててめっちゃ美味しい🥰
酸味も良いアクセントで酒がススムねぇ🫠
#酔っぱらいクッキング
2063ほぼ🫠たろう
玉ねぎとラムチョップのソテー✨
普段、お肉をそんなに食べなくなったけど、ラムチョップは大好きなので「お肉を食べたい！」となったらこれ🥰
酒もススムねぇ🫠
#酔っぱらいクッキング
1059ほぼ🫠たろう
年越しに海老天ソバ🥰
本年は本当にありがとうございました❗️
来年もどうぞよろしくお願いします😌
#酔っぱらいクッキング
359ほぼ🫠たろう
豚ロースとナスのポン酢炒め&春菊サラダ😆
味はポン酢をベースに調味料を加えてコクと旨みをプラス✨
サッパリまろやかでめっちゃ旨い😋
酒がススムねぇ🫠
#酔っぱらいクッキング
57ほぼ🫠たろう
本日のパスタはカタツムリ型のルマコーニを使って、フレッシュトマトとベーコンのシンプルなソースで手早く作る😆
イタリアンパセリとパルミジャーノ・レッジャーノで仕上げていただきます🙏
トマトの酸味と甘味が溶け出したソースがパスタによく絡んでめちゃくちゃ美味い🤤
これは日本酒でも合うねぇ🫠
#酔っぱらいクッキング
657ほぼ🫠たろう
お昼には酔っぱらいクッキング🍳✨
もう飽きるほど作ってるカルボナーラ🤣
そしていつものチーズで雪化粧🧀✨✨✨
何度食べても美味しいねぇ🫠
#酔っぱらいクッキング
657ほぼ🫠たろう
冷奴に山形だしとキムチを添えて、それから椎茸マヨ✨
流石に物足りないから、いつものトマトとベーコンのショートパスタ🍝
美味しい幸せ🥰
#酔っぱらいクッキング
55ほぼ🫠たろう
豚ロースと長芋の炒め煮🔥
仕事があったから、飲んでないけど酒がススム一品だわ🫠
#酔っぱらいクッキング
1154ほぼ🫠たろう
今晩はナスとアボカドと舞茸をトッピング✨
#酔っぱらいクッキング
1554ほぼ🫠たろう
本日の酔っぱらいクッキングは💁🏼♂️🍳✨
幅広麺のフェットチーネでカルボナーラ😆
追いチーズも忘れずにコッテリ頂く！
合わせる酒は@ｶｽﾞ🧚♀️💫 から頂いた岩手の地酒「紫宙」の純米大吟醸ダイヤモンドラベル！
この酒は本当に美味い！
上品な米の旨みと甘みが最高‼️
少し発泡感があって、フレッシュな口当たりがコッテリとしたチーズに合う🥰
白ワインみたい✨
酒が止まらないねぇ🫠
#酔っぱらいクッキング
454ほぼ🫠たろう
以前投稿した仙台あぶら麩を使った、宮城県登米市の郷土料理「油麩丼」‼️
去年から何回か仙台に行ってるんだけど、現地でその存在を知ってから、ずっと食べたかった一品✨
何度か登米まで行って本場の油麩丼を食べようかと思ったけど、結局行けずじまいだった🫠
そんな時に東京で偶然あぶら麩を見つけて即買い！シンプルに玉ねぎと卵とあぶら麩に調味料だけで作ってみたら、想像の3倍美味しかった🤤
これは是非とも本場登米の油麩丼を堪能せねば🧐
#酔っぱらいクッキング
553ほぼ🫠たろう
イタリアンシェフYouTuberファビオ飯より、夏らしくナスとミョウガのパスタ✨
ナスとミョウガに大葉も入って、サッパリな仕上がり😌
スープパスタ仕立てでとっても美味しぃ🤤
#酔っぱらいクッキング
253ほぼ🫠たろう
また行きたい街が出来た😊
溜まってた仕事を片付け遅くに帰宅して、久しぶりの酔っぱらいクッキング🍳
時間も無いから定番のトマトを使った舞茸とベーコンのパスタ🍝✨
やっぱり美味しいね🥰
#酔っぱらいクッキング
453ほぼ🫠たろう
みんな大好きオムライス🎶✨
お家で作るならスタンダードなチキンライスにケチャップソースが最強！
レシピ自体は簡単だし、慣れたら手早く作れるので、急にお腹が空いた時はコイツだっ😆
これはビールだな🍺🫠
#酔っぱらいクッキング
1253新着
ほぼ🫠たろう
アンチョビとフレッシュトマトのパスタと椎茸のコンビーフマヨ詰めチーズ焼き🥰
KP( ᐙ )⸝🍻٩(ˊᗜˋ*)وKP
#酔っぱらいクッキング
242ほぼ🫠たろう
東京でも新鮮なセリが手に入り、今年は2回も自宅でセリ鍋が楽しめた✨
セリ鍋には焼豆腐とゴボウ、キノコ類なんかを入れるのが好み🤤
やはり、セリは根っこの食感と風味が大好きだ🥰
#酔っぱらいクッキング
52ほぼ🫠たろう
サッとシンプルにキクラゲと卵炒め🥰
ベースの味は中華スープで、ごま油で仕上げる。
「これこれ、こういうので良いんだよ」的な、どんな酒にも合うツマミだねぇ🫠
##酔っぱらいクッキング
638ほぼ🫠たろう
多めの水を使いミニ釜でじっくり炊いたお粥に別茹でした七草を合わせて完成🥰
塩は少なめで、優しい味わいに心も身体も温まるねぇ🫠
#酔っぱらいクッキング
246ほぼ🫠たろう
大根葉のペペロンチーノ🧄🌶️✨
こちらは二子玉川 i-lungaのオーナーシェフ堀江純一郎さんのYouTube動画より😌
大根の葉をパスタと一緒に茹でて、仕上げにフライパンでオイルと和える。オリジナルは葉だけなんだけど、身も角切りにして一緒に頂く🥰
ソースは上手く乳化すると麺とよく絡んで、めっちゃ美味しい🤤
これは定番メニューにしたいねぇ🫠
#酔っぱらいクッキング
40ほぼ🫠たろう
具材が残っていたので、何日か前にも作ったカボチャのグラタン🎃✨
こちらはカボチャのデンプンを使うので小麦粉要らずでとってもヘルシー😆
取手の取れるフライパンをそのままグリルして美味しく頂きました🥰
合わせて飲むのは宮城の地酒「乾坤一」🍶✨
#酔っぱらいクッキング
440ほぼ🫠たろう
四角豆（うりずん豆）と大根のペペロンチーノ🥰
午前中に投稿した謎の食材「四角豆」は日本では主に沖縄で栽培されている豆科のつる性植物で、沖縄では「うりずん豆」や「シカクマーミ」と呼ばれてるらしい😳
サヤに四方のひだがあるのが特徴で、断面に現れる四角の頂点が名前の由来だそう。
レシピを調べると天ぷらにすると美味しいとあったけど、揚げ物は少し手間がかかるので、とりあえず、残っていた練馬大根と合わせて、いつものようにパスタで仕上げてみた。
下茹でして使ってるんだけど、試しにそのまま食べてみると青臭さや苦味はそんなに感じなくて、さっぱりとクセがない味で何よりシャキシャキとした食感がとても良い😆
確かに天ぷらにしたら美味しそうなので、時間に余裕がある時に試してみよう😌
#酔っぱらいクッキング
1642ほぼ🫠たろう
今日はベーコンじゃなくて、パンチェッタでソテー😊
やっぱり美味しい😋
しかし、大根の葉だけで、あと2回分はあるな、、、。
変わり映えしないから、パスタとかスープを作ってみようかな🤔
#酔っぱらいクッキング
347ほぼ🫠たろう
お昼にベーコンと大根の葉のソテー&ちりめんじゃこと大根の葉のふりかけご飯🥰
大根の葉は油と相性が良くて炒め物に最適❗️
ベーコンと合わせてもめっちゃ美味しかった✨
葉の一部は昨日のちりめんじゃこ、カツオ節の余りと一緒に甘からーく煮詰めてご飯のお供に🤤
ご飯がススムねぇ🫠
主根も葉も沢山残ってるから、まだまだ楽しめる😆
#酔っぱらいクッキング
1252ほぼ🫠たろう
先日買った、めっちゃ立派な練馬大根を使って、大根のちりめん炒め🥰
葉っぱも使い、ごま油で香ばしく、甘じょっぱい出汁で炒め煮っぽくクタッと仕上げてカツオ節を振り掛けて完成✨
適度に食感も残りつつ、味も染み込んで美味しい🤤
ついでに残った出汁と余った大根の葉を使って、卵とじのおじやも追加😆
これは堪らないねぇ🫠
#酔っぱらいクッキング
246ほぼ🫠たろう
残ったアボカドにトマトとフィンガーライムを和えて美味しく頂く🥰
前回も使ったフィンガーライムはオーストラリア原産の果実で２つに割った実を指で押すと砂じょうと呼ばれる粒状の果肉が飛び出してくる😳
この粒々は森のキャビアとも呼ばれていて、プチプチ食感と爽やかな酸味が本当に美味しい🤤
#酔っぱらいクッキング
248ほぼ🫠たろう
残ったドラゴンフルーツの半身を使って、アボカドとフルーツトマト、フィンガーライムを合わせてサラダ仕立てに😆
ドラゴンフルーツは瑞々しくて食感は良いけど、そのまま食べても正直そこまで美味しくなかったので、他の具材と合わせてサッパリとしたドレッシングで頂いてみたら、とっても美味しかった😆✨
味付けはカットした具材をオリーブオイルと塩で和えて、追いオリーブオイルとバルサミコ酢を振りかけるだけ！
フィンガーライムの爽やかな酸味とプチプチとした食感がとても良い👍✨
これならいくらでも食べられる🥰
これはビールが合うねぇ🫠
#酔っぱらいクッキング
1848ほぼ🫠たろう
シャトーブリアンがデパ地下のタイムセールで安くなっていたので奮発して購入🥰
じっくり火入れして美味しく焼けましたー🍖✨
#酔っぱらいクッキング
1537ほぼ🫠たろう
お待ちかね❕
アケビの肉味噌詰め✨👏✨👏
先日からアケビの投稿を続けていて、最初の投稿は沢山のいいねを頂きありがとうございます😊
悪魔の実とかマウスとか脳みそとか、大喜利のような事になってるけど、やはり見た目のインパクトがあるからみんな気になるよね😆
果肉は昨日頂いたので、今日は皮の方を調理✨
レシピを見るとキンピラにしたり、味噌炒めにしたり、揚げたりと意外にも色々な食べ方で愛されてる🥰
という事は美味しいだろうと期待して、選んだレシピは山形の郷土料理でアケビの肉味噌詰め❗️
甘辛く味付けた鳥のひき肉とキノコをアク抜きしたアケビに詰めて、フライパンでじっくりと火入れする😌
せっかくなので、付け合わせにトマトとシイタケを添えてローズマリーで香りつけ🤤
付け合わせのトマトとシイタケには黒酢を甘辛く煮詰めたソースを回しかけて、仕上げにいつものチーズで化粧して完成✨
アケビの皮はクセがなくて本当に美味しい！
淡白だけど独特の食感とほんのり微かな苦味があって、甘辛い肉味噌ととても良く合う😳
こりゃ旨い🥰
果肉も含めたこの見た目と相まって、なんとも名状し難いクトゥルフ的な食べ物でありましたが、良い経験になりました😊
この季節でしか流通しない食材だろうから、毎年の楽しみが増えたな🤤
#酔っぱらいクッキング
1151ほぼ🫠たろう
こちらもすでに定番化してきたカブとトマトのパスタ🍝✨
カブは大きめにカットして食べ応え満点❗️
茎も葉っぱも全部頂く🥰
美味しくて、ビールが進むねぇ🫠
#酔っぱらいクッキング
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