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あとな
しっかり水分を摂りましたサク状の身から、
皮目のみキッチンペーパーを敷き、ビニール袋に入れて、真空状態にします！（ビニール袋に口を付けて、吸い込んで空気を抜きます）
そして、こぶ結びにして、冷蔵庫に保存。
チルドが良いですが、難しい場合は、普通冷蔵でも大丈夫です。
3日置きぐらいに開封して水分をキッチンペーパーで吸い取る。出来なければ7日ぐらい放置しても全然大丈夫です！
魚種にもよりますが、10日〜14日ぐらいで熟してます👌是非、皆さんチャレンジして見てくださーい😝#熟成刺身
Sashimi
12
117
あとな
かなり、とろっとろで、マジで美味かった^_^😍
そして、エンガワが、ウニみたいな味😙腐りかけが、旨旨だね😉#エバンス様 #熟成刺身
枯葉
499あとな
今週いちハピネスだった事（2回開封して、ドリップを除去済み）
開封後は、更に水分を抜くため、ラップ無しで
冷蔵庫に！
皮は、湯引き。
美味いな😋味が濃厚に凝縮されてます！
最近ポン酢に合わせるのにハマってまーす！
是非、皆さんもポン酢で刺身を🐶
#熟成刺身
#3週間
#ポン酢
#ぷにぷに電機
霹靂
482あとな
ヒラメ---17日。
ブリ---3日。
ヒラメは、、正直腐ったかな。。
しっかり真空出来て無かったかも。
ブリは、マジで美味い😋ハラミは、ビックリ🫢
まだあるので、数日楽しみまーす☆
#熟成刺身 #腐り気味 #腐ってた？#友達募集 #CHAI
Donuts Mind If I Do
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