人気
𝓂𝓊𝓊⭐︎
帰りに台湾料理屋に立ち寄って〜♪
手羽中虫早花（きのこの一種）白キクラゲの
薬膳スープで整えて、
お口直しに、サンザシサワ〜♪
わ！氷がかわい♡ そしてすっぱ美味し！
#医食同源 #滞在時間は20分
#今日もお疲れさま
15
103
®️
#医食同源
#GRAVITY野菜部
1298
みづき@仕事バタバタ
ほんとにありがたいことに、料理上手と声いただけて。。でも、私は
元々体が丈夫ではなかった私だったから“少しずつでいいから自分でできる範囲で作って食べて体作ろう！”から、ご飯作りが始まりました(´ω｀*)
恥ずかしい話、できた時ってすっごく達成感というか、だんだん嬉しい気持ちから楽しい！になって笑
自己満足の世界なんだけどΣ(ﾉ∀｀*)
試行錯誤して今になった感じです(●︎´▽︎`●︎)♫笑
そして、月見バーガーが今すっごく食べたい欲！！୧⃛(๑⃙⃘•ω•๑⃙⃘)୨⃛笑
今日も頑張ろ〜う(●︎´▽︎`●︎)
#医食同源
#おはようGRAVITY
#GRAVITY料理部
#スタバ
63
ゆうのすけ・A
たまにラムーに行ったら魚介のコーナーでひとくちソースカツを買う。
なにがカツやねんと思うけど、魚肉のすり身らしい。原材料名の最初は油。植物油。
絶対身体に良くはない。ソルビトールでノドも渇く。でも内容量の一番多いのを選んだ🐷
健康に気を遣いたいのか、もうどうでもいいのか…。どっちつかず。
#買い物ブギ
#妖怪油舐め
#おつまみ
#医食同源
1415
solanin
一度食べたらやめられん😂
自然の草やどんぐりを食べて育ってるから牛でいうならグラスフェッドってやつか。
#オーガニック
#自然食
#医食同源
#身土不二
511
のん
丸鶏スープで味付けしたのだけれど
醤油を少し入れるもんなのかね？
#医食同源
#食で健康を作る
#頑張る炊事当番
5solanin
LDLコレステロールは脂質を各細胞に届ける働きをしている。
脂質はホルモン、細胞膜の材料として重要度の高い栄養素だ。
3大栄養素というからには不足すればダイレクトに体調に影響する。
各細胞に運ばれた脂質で余った分をHDLコレステロールが回収する。
例えば各契約している家庭に酒の配達と空き瓶の回収をやっている酒屋があるとする。
酒の配達はやるのになかなか空き瓶を回収に来なければ空き瓶が山のように積み上がるだろう。
これが動脈硬化だ。
逆に酒の配達を怠って空き瓶回収に来るのは契約不履行で論外で、必要な酒が届かなければ意味がない。
この状態は脂質不足による細胞膜の劣化、ホルモン減少による体力氣力の低下、免疫力の低下を引き起こす。
配達業務と回収業務は両輪の輪のように連動しなければ健康を保てない。
脂質にも飽和脂肪酸はホルモンの材料、オメガ3は炎症物質の生成抑制、オメガ6は炎症物質(プロスタグランジン、サイトカイン、ヒスタミンなど)の生成を促し免疫反応を高める、オメガ9はLDLコレステロールの抑制、と種類によって役割に違いがある。
現代人はLDLコレステロールとオメガ6の過多によって心臓、血管系の病氣、アレルギーが多い。
かと言ってコレステロール降下剤によってバランスを損なえば鬱病を発症しかねない。
テストステロンやエストロゲンはコレステロールを原料としているし、消化管での脂質の吸収には胆汁が必要で、胆汁もコレステロールから生成される。
コレステロール降下剤は無氣力、抑鬱的な人間を生み出している。
たった1種類の薬が病を呼び、患者を増やすことでまた薬が売れるのだ。
現代の病は食源病であり、医源病だ。
#自然医学
#医食同源
#栄養学
#自然食
5
y0510
食が身体を創る。
#医食同源
#体の内側から
#免疫力アップ
#おから
#アナタの喜ぶ顔が見たい
4
KENT
シナモン
スターアニス
クローブ
ジンジャー
に100mlの水を加えて沸騰させ2分くらい煮出したら豆乳を入れ軽く沸騰させて火を止めます
紅茶葉を加えてかき混ぜながら数分蒸らして出来上がり茶漉しで漉して頂きました
わたしは無糖派
身体ポカポカ
というか
軽く発汗
#チャイ
#薬膳
#スパイス
#医食同源
4
©️書林🌲𖥧𖥣⍋↟
先週、数年ぶりに風邪ひいて、梅干しのパワーを再認識した書林です。
ところであなたは、
梅干しのタネの中にある「天神(テンジン)さん」
食べる派？
やわらかいアーモンドみたいで、私は大好物！
(そもそも梅干しキライで食べない方はスルーしてください＊)
「ソレ、違う名前で呼んでるよ！」
って方は、ぜひコメント欄にて
呼び名を教えてください♪
ちなみに
「天神さん」と私に教えてくれたのは、
九州の祖母です。
#お疲れGRAVITY #金曜日 #和食 #医食同源 #梅干し
梅干しタネの中の「天神さん」食べる派？
なにソレ食えんの？知らなかったよ19
(いつも・時々)食べる派31
ソレは好きじゃない・食べない派5
好きだけど硬くて最近食べられない11投票終了 66人が参加中
自然科学の星1545
そら豆.dk
豆腐の賞味期限が今日までだったので米は、抜きです
あーちゃんとした食事がしたい💦
#ダイエット
#医食同源
Love On Top
トレーニーの星818
だいごろう
今のうちに優しい食べ物飲み物で胃腸を調整することにしました
#医食同源
2381KENT
『手羽中と大根の薬膳煮』
手羽中の羽に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れます
大根を皮のまま厚さ2cm程度で銀杏切りします
沸騰したお湯で大根を５分下茹でします
大根が茹で上がったら取り出してそこに手羽中を入れ5秒〜10秒程度湯通しして具材を下拵えしました
新しく水を張って具材を20分程度茹でながらアク取りします
アクが落ち着いたら八角、刻み生姜、棗、クローブ、月桂樹、根昆布出汁、オイスターソース 、味醂、酒、黒酢を加えて落とし蓋をして弱火で再び20分煮詰めて出来上がり
器に盛って糸唐辛子をアクセントにしました
梅雨入りして高湿度になってきてまだ慣れない身体を薬膳で滋養を整えながらの晩酌
#今夜のアテ
#薬膳
#医食同源
#GRAVITY料理部
#GRAVITY飲酒部
酒飲みの星129KENT
『동치미トンチミ』
持病の改善目的で腸内環境改善を目的にして
この一年間毎週仕込んで毎夕食時に食べてた白菜と大根の水キムチを今回から大根だけで作るトンチミに変えてみた
夏期間はこっちを作ろうと思っております
4cm幅にカットした大根を長方形に角切りして水洗いして粗塩で水出しします
1時間くらい放置しました
大根から出た水に酵素が溶け出してるのでそのまま利用します
大根の水出ししている間に小鍋に米粉大匙1に水200cc入れ火にかけて緩めの米粉のりを作り常温に戻します
密閉容器に大根と出た水、米粉のりと皮のままスライスした生姜と大きめにスライスしたニンニクを加えて容器の限度まで水を足して小葱を容器の長さに合わせて長めにカットして加えます
蓋をして丸一日常温発酵させます
蓋が発酵で浮いてくるので重石を乗せておきましょう
一日だったら蓋を開けて発酵具合を確かめます
微発砲した泡が全体に有ればOK
後は冷蔵庫で２日寝かせます
トータル３日で塩気が丸くなって酸味が出てくるので出来上がりです
ここから日が進むにつれて発酵が進んで酸味が良い感じになります
大根も美味しいですが大事なのは乳酸発酵したこのスープです
冷麺にこのスープを入れると本格的な韓国の冷麺の味になりますよ
小葱は食べる分だけキッチンバサミでカットしましょう
少し茶色になってる方が美味です
日にちが進めば生姜もニンニクも食べれるようになりますよ
毎夕食時にコレを食べるのが私の腸活
因みに使ってる容器は無印良品のホーローの密閉容器です
#発酵食品
#腸活
#医食同源
#GRAVITY料理部
111
頭文字D
始めましょう( ◠‿◠ ) いただきます🙏
#晩酌 #医食同源 #おつかれ様
Theme From Lupin III~ルパン三世のテーマ(Funky & Pop version)
1768KENT
ベースはGABANの手作りカレー粉セット
20種類の分包スパイスに自宅にストックしてるスパイスを足して自家製カレー粉を作ります
今回はホールスパイス（クミン、スターアニス、クローブ）をすり潰したフレッシュスパイスもちょい足し
それにカルダモン、ナツメグ、黒胡椒、五香粉、細挽き韓国唐辛子などを加えて自分好みのカレー粉に仕立てました
全部のスパイスをボールに入れて混ぜたら中華鍋に大匙１のサラダオイルを敷いて弱火で5〜6分かき混ぜながら炒って再びボールに移して常温に戻したら密閉容器に入れ１週間くらい寝かせて出来上がりです
前回はマイルドにしたので今回は唐辛子パウダーと黒胡椒を多めにしてパンチあるカレー粉にしてみましたよ
ただ今、キッチンがカレー屋さんの香りが充満しております
市販のカレールーは大量の油を固めて作ってるので脂質が多いからカレー粉から作る方がヘルシーなカレーになるのと他の料理にも応用が効くので重宝しております
それにスパイスは漢方薬の素でもあるので薬膳的にもカレー粉の方が身体に良い
さてカレー粉が馴染む１週間後が楽しみです
#カレー
#自家製カレー粉
#カレーは薬膳
#薬膳
#医食同源
10関連検索ワード