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下弓エリザ⚡️😖

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七十二候【芹乃栄】せりすなわちさかう
小寒の初候となりました

水辺で育つ芹は、水が澄み渡るこの時期に
それこそ競り合う様に育ち始めます🌱🌿
旬は一月から四月位でしょうか。

爽やかな香りと歯触りが、清々しい気分にしてくれる、春の七草のひとつです☺️
栽培もされていますし、自生の物も多く
私は近くの河岸段丘の清水に芹を取りに行きます

古事記や万葉集にも記してあるので、古くから食用として好まれていたのですね☺️
芹には浄血作用があり、駆瘀活血剤として使われる薬草でもあります。

宮中行事から広まった七草粥は皆様お馴染みですね☺️🌿

さて、鍋料理などで活躍する芹ですが
根が美味しいのをご存知ですか❓😋

芹の根を水に浸けておくと、また伸びて来て
何回かは薬味に使える位に育ちますが、
きれいに洗ってお鍋の具等として召し上がってみては❓😊

  ☺️お い し い よ☺️

#セリ #セリの花
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芹乃栄

おおくぼけい

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うとうと𓃟⋆⋆

うとうと𓃟⋆⋆

晩御飯でしたー。
セリの炒め物以外に
なんか
作りたいもの思い浮かばなくて。
永谷園の麻婆春雨頼りに。
豚肉とニラをプラスして
ボリュームアップ。
#晩御飯 #おうちごはん #セリ #芹 #GRAVITY料理部
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リッキー🏋️‍♂️

リッキー🏋️‍♂️

七草粥‼️
思ったより美味い
#セリ #ナズナ#ごぎょう #はこべら #ほとけのざ #すずな #すずしろ
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黒い猫

黒い猫

河の岸に広がる草むらが、にぎやかです。セリはまだまだ咲く気満々といった様子、少し疲れ気味に見える他の植物のなかに小さな白が、えええ、適切な結びの言葉が思いつかない。

#セリ #花 #金沢 #浅野川
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ひろ

ひろ

長野でセリを買えたので今夜はセリ鍋。
セリの香りとシャキシャキ感がおいしい。
お酒のお供には赤かぶ漬もあるから最高!

#長野
#セリ
#セリ鍋
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