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実家の近くのお家にこんもり咲いてた🌼
薬草🌿なんだね〜
#イタドリ
#薬草
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実芭蕉
写真の植物の名前 解りますか？
美味しい山菜の一つです。
かなり成長した姿です。
(・・?
答えは、【イタドリ】って言います。
前に、まだ若い状態のイタドリを、生成AIに指示して作成して、投稿した事が有りますが、実写で投稿してみました。
写真の物は、かなり成長していますが、まだ先の方の柔らかい部分は、天ぷらにして美味しく食べられるます。
実際 食べてます。
(〃∇〃)
酸味が有って、天ぷらにすると、いくらでも食べられそうです。
(≧∀≦)
でも、イタドリは身体に害の有るシュウ酸を沢山含んでいるので、多食は避けましょう！
Σ(´∀｀；)
#イタドリ #虎杖 #いたどり
68実芭蕉
割と全国的に、山菜として知られ、岡山県では、かなりメジャーな山菜のイタドリですが、よく食べられる部位は、若い茎ですけれど……
それより手軽に食べる事の出来る、茎と同等位に、美味しい部分が有ります。
それは……
若い先の部分の葉や茎です。
それを天婦羅にして食べると、凄く美味です。
これが好物の人の言では、「梅風味の天婦羅！」との事です。
確かに、そんな風味が有ります。
さっぱり美味しく食べられます。
ただ……
このイタドリは、その梅風味の酸味が、シュウ酸と言う酸由来なのですが、これが人間の体内に入ると、結石の原因と言われている酸でして、どれだけ好みだとしても、多少はしない方が良いかと思います。
揚げようが、煮ようが、この酸は無くなりません。
とは言え、そんなに危険な成分では無いです。
タケノコやほうれん草などの野菜にも含まれているものです。
多食しなければ大丈夫なので、程々に美味しく味わってみて下さい。
2
室長
いつも、頼むからもう立ち上がらないでくれって思いながら刈り倒してる。
#イタドリ
#虎杖悠仁
#用務員あるある
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