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🌛🌠 ゆうゆ居酒屋🏮🍺 開店します😉 🌌🌛

【一品目は、、、】

ピリ辛アボカド🥑 ´-2種盛り です🥳

いつもは、わさび醤油 で 頂いておりましたが

今回は、辛味変われば、、、別世界な2品
となりました😊

夏らしく、さっぱりと☺️

アボカド🥑もちゃんとしたおつまみに
なりました😊
ビール🍺にとても合います😆

1⃣🧄にんにく塩 🧂ラー油🌶

【材料】
ラー油(適量)
塩(ひとつまみ)
にんにく(すりおろし少々)


2️⃣ブラックペッパー塩🧂レモン🍋

【材料】
オリーブオイル🫒(小さじ2)
レモン🍋果汁(小さじ1)
塩🧂(小さじ1/4)
ブラックペッパー(適量)
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【1品目は、、、⠀】

😉 3種の梅きゅう 作りました😊

さっぱりしているので、あっという間に
食べてしまうくらいの美味しさになりました✨

キュウリには🥒余計な塩分を排出カリウムが
含まれているので、梅と最高の相棒ですわ( ˇωˇ )笑

1⃣梅わさび

【材料】梅干し1個・わさび小さじ1を混ぜる

2️⃣梅みそ

【材料】梅干し1個・味噌小さじ1を混ぜる

3️⃣梅おかか

【材料】梅干し1個・醤油小さじ1/2
かつお節を混ぜる
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【3品目は、、、⠀】

シンプルに
🐟スモークサーモン🐟 を

わさび醤油で食べるやーつですよ🤤笑

凄く久しぶりに、買いました✌️
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🌌🌛🌠今夜のゆうゆ一人酒🌌🌛🌠

今日は、ゆうゆ居酒屋🏮メニューを
頂きながら、、、

北海道限定の サッポロクラシック を
頂きました❣️

のどごしスッキリでライトな飲み心地🤗
だけど、程よく苦味もある生ビールです🍻

皆さん、本日も蒸し暑い中
本当にお疲れ様です😊

カンパーイ(*・∀-)db(-ω・*)
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【2品目は、、、】

🐮クリームチーズのおかか醤油漬け🧀 です😆

【材料】
クリームチーズ
かつお節
醤油
料理酒
みりん
大葉

【かつお醤油の作り方】
1⃣鍋に醤油・酒・みりんを入れ、弱火にかけ
途中、かつお節を加えてひと煮立ちさせます

2️⃣小鉢に入れ覚ましておきます

【クリームチーズを漬けます】
1⃣クリームチーズを1センチ角に切り分けます

2️⃣かつお醤油の入った小鉢に入れ、冷蔵庫で
寝かせます
✨かつお醤油をしっかり冷めせてから漬けます

3️⃣漬け込み時間は10分~1時間までの程度にし
ます。
漬け込み過ぎは食感が悪くなります。


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🏮🍺 ゆうゆ居酒屋 オリジナルレシピ 🍺🏮

🐙タコと長芋の バター醤油炒め🧈

作りました😊

このレシピは、ビール🍺がとても進み
最高なおつまみ(*´ω`*)

とても簡単、シンプル、美味しいが
おつまみ🍗🍻の良さであーる!

【材料】
ニンニク🧄スライス&ペースト
タコ
長芋
長ネギ(青い部分)
ごま油

【調味料】
バター
醤油

【トッピング】
長ネギ(白い部分)

【下準備】
1⃣タコはぶつ切り、長芋は短冊切りにします。
2️⃣ニンニクをスライス、長ネギ(青い部分は荒み じん切り)します。

【作り方】
1⃣フライパンにごま油を熱し、ニンニクスライスとペーストを弱火でじっくり炒め香味を出します。

2️⃣タコと長芋を加え炒めますが、長芋の食感を残したいので炒め過ぎないようにします。

3️⃣バターと醤油で味つけしたら完成✨👏




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🌜💓🌛ゆうゆ居酒屋🏮🍺 🌙*.。★*

【2品目】は

🦐 エビチリ🦐 作りました✌️

ぷりぷりエビ🦐 凄く久しぶり(* 'ᵕ' )☆笑笑

ニンニク🧄・皮付き生姜・長ネギ みじん切り
を炒めて香味を出してからタレを作っているので、アクセントになり美味しいです!

そして、豆板醤でピリ辛!!🌶

ビール🍺ぷはぁ!(>▽<)/〘[]で

とても美味しい一品になりました😊✨

【材料】
エビ

塩こしょう
卵白
片栗粉
サラダ油
白髪ネギ

【チリソース】
長ねぎ
にんにく🧄
皮付きしょうが🫚
ケチャップ
豆板醤
鶏がらスープ
(水:100cc、鶏がらスープの素:小さじ2/3杯) 酒
砂糖
塩こしょう
水溶き片栗粉
(片栗粉:大さじ1/2杯、水:大さじ1杯) ・
サラダ油

【作り方】
1⃣ボウルにエビ、酒、塩、こしょうを入れ揉み
込みます。

2️⃣さらに卵白と片栗粉を加えて揉み込み、下味を付けます。

3️⃣フライパンにサラダ油を引いて熱し、2️⃣を並べ入れて両面に焼き色を付けて取り出します。

4️⃣チリソースを作ります。3️⃣のフライパンにサラダ油を入れて長ねぎ、にんにく、しょうがを入れ、香りが立つまで弱火で炒めます。

5️⃣ケチャップ、豆板醤を加えて軽く炒めます。

6️⃣その他調味料を加えてひと煮立ちさせます。

7️⃣ 3️⃣のエビを戻し入れて1分炒めます。

🎱弱火にしてふつふつと沸いてる状態で
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけて
白髪ネギを添えたら完成です👏🏻✨👏🏻✨
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🏮🍺ゆうゆ居酒屋👩‍🍳オリジナルレシピ🏮🍺

ヤリイカの
🧄ニンニクバター🧈醤油炒め 作りました😊

めちゃくちゃ美味しい!!!🤤

ビール🍺が進むわぁ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

久しぶりにおつまみ作ったよー♪̊̈♪̆̈

1人で、うんまぁーーって思わず言っちゃった
ꉂ🤣𐤔

作るの簡単だよ!
ただ、イカの生臭さを取る処理が大事です👩‍🍳

【材料】
ヤリイカ
ニンニクペースト
バター
醤油
胡椒
長ネギの青い部分を多めに使用
ごま油

【イカの下処理】
1⃣ヤリイカをザルにあげ流水で洗います。
水気を切りキッチンペーパーで拭きます。
2️⃣ボウルに料理酒を入れヤリイカを混ぜながら
臭みを取り、水気を切ります。

【作り方】
1⃣フライパンにごま油を引き、長ネギを
炒めます。

2️⃣ヤリイカを加えて火が通ったら、ニンニク
ペーストを入れ混ぜながら更に炒めます。

3️⃣
2️⃣にバターと醤油を入れ全体的に味が絡む
ように炒めたら、仕上げに胡椒を振り完成👏
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【2品目は、、、】

ちくわのたこ焼き🐙風 作りました😊

紅ショウガや青のりマヨネーズをかけて、

いつもとひと味違うタコ焼き風おつまみの

出来上がりです🐙\\\\(*⌒◎⌒*)///

中には、チーズ🧀が入っているのでコク旨〰️😆

【材料】
スティックチーズ
紀文ちくわ・4本入り
✨紅しょうが
✨青のり
✨お好み焼きソース
✨マヨネーズ

【作り方】
1⃣ちくわの穴にスティックチーズを入れます

2️⃣フライパンに油を引き、焼き目がつく程度
に焼きます

3️⃣お皿に盛り、✨の調味料類をかけたら
完成です👏✨
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★☽☆ 今夜のゆうゆ居酒屋 🏮🍺 ★☽☆

シンプルに美味しい!

👩‍🍳アボカド🥑とクリームチーズの
おかか醤油和え👩‍🍳

✨ 作りました✨

アボカド🥑は無くても美味しいです!!

【材料】
アボカド🥑
Kiriクリームチーズ
おかか
醤油

【作り方】
1⃣アボカド🥑とクリームチーズを
一口大にカットします。

2️⃣お皿に盛り、おかかと醤油をかけたら完成👏✨



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さんまの蒲焼のオープンオムレツ風

を作りました😊

ストックしてあった
さんまの蒲焼缶があったので作りました👩‍🍳

ビール🍺のおつまみに合いました(* 'ᵕ' )☆🍻
簡単で安上がりかな✨

【材料】
さんまの蒲焼缶
卵(マヨネーズを和えて更にかき混ぜる)

1⃣さんまの蒲焼を食べやすい大きさにカット。

2️⃣フライパンに油を引いて、卵を流し入れ
円形の外側が固まってきたら
フライパンを前後に揺らしながら半熟くらい
まで火を通します。

3️⃣
2️⃣の上にさんまの蒲焼を置いたら、
残しておいた少量の卵をかけて蓋をし弱火
で1分蒸し焼きにします。

4️⃣お皿に盛り付け蒲焼き缶に残っていたタレを
かけ、万能ネギをトッピングしたら完成👏✨

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【2品目は、、、】

沖縄🌴🌺✈SPAMを使って🌺🌴🐠

塩ベースの
ゴーヤチャンプルー作りました😊

スパム自体に、しっかり塩分が効いているので
その他には、ほとんど味付けはいらないくらいです。

👩‍🍳ポイント👩‍🍳は、ゴーヤを炒める時に
ダブルニンニク(スライスとペースト)・鷹の爪
で風味をだしています。

あと、ごく少量の鶏がらスープの素で全体的に
味付けを少ししてます。

ビールで(*´○`)o🍺カンパーイ

ゴーヤチャンプルーは以前にも豚肉を使用して投稿していますので、今回レシピは割愛させていただきますm(*_ _)m

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冷めても美味しい!!

ちくわ磯辺揚げ です!

ビール🍺でカンパーイ!!🎵🌙🎶

【材料】
ちくわ(4本)
小麦粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
青のり1/2
マヨネーズ1/2
水1と1/2
サラダ油大さじ3

【作り方⠀】

1⃣ボウルに小麦粉大さじ1、片栗粉大さじ1/2、青のり大さじ1/2、マヨネーズ大さじ1/2、水大さじ1と1/2を混ぜ、
ちくわをキッチンバサミで斜め切りにしながら加え和えます。

2️⃣フライパンにサラダ油を中火で熱し色よくな るまで揚げ焼きし、油をきります。
(衣が固まるまで触らずに我慢)

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🏮🍺  今夜のゆうゆ居酒屋メニュー 🏮🍺

無限キャベツ🥬‪( '-'🥬 )チャン
作りました😊

キャベツ🥬に
塩こんぶを揉みながら、和えるだけで

めっちゃお酒が進むやーーつ🥃
材料費も安くて美味しいから

みんな作ってみてねん🎵
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