人気
あまちゃん
#食べることができる幸せ
#うちのご飯
46
梅水晶（65㌽）
軟骨の煮込み。
冷凍に入れてたやつが冷凍焼けしちゃうから
この前も食べたけど
また、軟骨。
今回は豆腐と卵もメンバー入りしての、ご紹介。笑
#爆裂アラサーの戯言 #ひとりごとのようなもの #うちのご飯
35
そら𖤐´-
冬の空見上げるの好き[ほっとする]
今日のご飯
天津飯
きゅうりの酢の物
どて煮
#おうちごはん
#うちのご飯
#毎日ごはん
#空が好き
#そら
今日、仕事行ったらスタッフ1人休みなこと忘れてて予約がびっちり[びっくり]
ハードでした
今日も今から頑張るよー📓🧾💻
33
ꄗ*ﾟKey
#うちのご飯🎶
525
すッごォい💋たぬ吉
→「クリームシチュー的なモンが」
→この時間からホワイトソースをねるねるねるね
大晦日に多めに作っとけばよかったかと思わんでもないが、ここは義母宅だし小ぶりの鍋しか見つからなかったからな。
仕方ない。
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
22すッごォい💋たぬ吉
長葱→8mmぐらい厚みの斜め切り
舞茸→軸？根元？とかさ？のとこを分けてかさ？の方をほぐし、根元？側はみじん切り
ぶなしめじ→根元を切り落としほぐしておく
生姜→すりおろし（残ったら細切りにでもしとく）
豚切り落とし肉→テキトーに切っとく
豚肉に料理酒醤油舞茸のみじん切りすりおろし生姜を揉み込んどく
鍋を加熱し油を引き肉を炒め、肉の色が変わったら取り出しておく
鍋を加熱し油を引き長葱（と生姜の細切り）を炒める
葱の色が変わりくったりしてきたらぶなしめじと舞茸を投入
全体的にくったりしてきたら豚肉を戻し入れ、料理酒味醂風調味料醤油魚粉だし粉山椒片栗粉、な合わせ調味料を投入し軽く煮込む
合わせ調味料にしっかりとろみがついたら器に盛る（意訳：ご飯の上にﾄﾞｩｰｰﾝ）
な豚丼的な何ぞ。
柚子胡椒を使うか悩んだが、今回は粉山椒にしといた。
#うちのご飯
421すッごォい💋たぬ吉
「麻婆豆腐とかでいいや」
と夫。
しかし、咳き込んでるしほんのり風邪っぽい印象。
なので
玉葱長茄子ズッキーニ黄パプリカ舞茸 細かい賽の目に刻む
長茄子は塩水に浸けとく
生姜 微塵切り
鍋を加熱し、生姜玉葱合挽き肉を投入し塩胡椒
長茄子を投入し、カレー粉を投入
ズッキーニパプリカ舞茸を投入し炒め合わせる
トマト水煮缶とカレーのルウ、ウスターソースを投入し煮込む
ルウが溶けたら完成
な、キーマカレーのパチモン的な何かで夕飯。
カレー粉ならスパイスだし漢方薬とかぶってるしいいかなー、って
#うちのご飯
220すッごォい💋たぬ吉
玉葱 根元を落としてテキトーにスライス
ぶなしめじ 根元を落としてほぐしとく
舞茸 かさ？のとこと軸？部分を分ける
かさ？のとこはテキトーにほぐし、軸部分は粗微塵に
生姜 細切り&微塵切り
木綿豆腐 でっかい賽の目（1丁を12分割する感じ）
豚肉をテキトーに切り、料理酒醤油舞茸の軸微塵切り生姜を揉み込んどく
鍋を加熱し油を引き豚肉を炒め、色が変わったら一旦取り出しとく
鍋に軽く油を引き大根と玉葱を炒める
半透明になってきたらぶなしめじと舞茸を投入
軽くくたっとなったらお湯（水でもOK）を投入
煮立ったらあくをとり料理酒味醂風調味料魚粉だし微塵切り生姜と木綿豆腐を入れ数分煮る
醤油を加え煮込む
な肉豆腐的な何ぞ。
あんまたくさん食べたい感じではないしちょっと胃もたれが、と言われたので大根を入れといた。
#うちのご飯
218すッごォい💋たぬ吉
「何か（食材を）買って帰ろうか？」
と夫。
なので豚切り落とし肉ともやしを買ってきてもらった。
乾燥きくらげ お湯で戻しとく
玉葱 テキトーにスライス
ピーマン 縦2つ割り&へたと種を外してテキトーに斜め切り
厚揚げ テキトーにそぎ切り
生姜 細切り&みじん切り
豚肉 テキトーに切る
料理酒少なめの醤油片栗粉を合わせとく
料理酒醤油みじん切り生姜を豚肉に揉み込んどく
鍋を加熱し油を引き肉を炒め、色が変わったら一旦取り出しておく
鍋に油を引き細切り生姜玉葱ピーマンきくらげを炒め塩胡椒
鍋にラー油を足し鶏ガラスープの素（うちは創味シャンタン）、厚揚げともやしを加え炒める
もやしの色が変わったら豚肉を戻し入れ、合わせ調味料を投入
とろみがついたら完成
な、かなりテキトーな肉野菜炒めで夕飯。
#うちのご飯
17すッごォい💋たぬ吉
煮物が食べたい
筍水煮と厚揚げと蒟蒻と厚揚げを煮とこうかなあ
あっでも夫は肉を要求する民族なんだったわﾁｯｯ
あっちっせえじゃが芋がおつとめ品じゃんえっ50円？おっとくー♪
いっそ肉じゃがでいいかなあもう
でも蒟蒻も厚揚げも譲れない何故なら私が食いたいから
で
じゃが芋 芽をくじって皮は剥かずに半分に切りレンジ加熱（500W3分×2回）
蒟蒻 水を切り下茹で数分であく抜き
厚揚げ テキトーに切っとく
玉葱 テキトーにスライス
舞茸 根元を切り落としテキトーにほぐす
生姜 細切りと微塵切り
舞茸の根元側をざっくり微塵切り
豚肉をテキトーにざく切りにし、料理酒醤油根元側の舞茸微塵切りの生姜を揉み込んどく
鍋を加熱し油を引き豚肉を炒め、色が変わったら一旦取り出す
鍋に油を引き玉葱と細切り生姜を炒める
色が変わって来たらじゃが芋と蒟蒻と厚揚げを投入
数分後舞茸と豚肉を投入
お湯（水でも全然OK）料理酒みりん風調味料魚粉だしを加え煮立てる
数分煮たら醤油を加え調味
な、肉じゃがと肉豆腐の変型版みたいなやつで夕飯。
柚子胡椒を切らしてたから粉山椒を振ってみたけど、これもこれでアリだわね。
映え？ばえ？
そ ん な も の は な い
#うちのご飯
417すッごォい💋たぬ吉
→夜半にぺちこねしてハンバーグ作製
→日曜日中、夫にハンバーグを出してみる
→キーマカレー(ryが食べたい口だったらしく、なかなかにビミョンな反応
→まだあるし、と夜に私がご飯にハンバーグを乗せキーマカレー(ryをかけて食べる
→挽肉の団体だからか、ハンバーグの風味がキーマ(ryの風味より勝ってる様な印象
月曜夜に夫に同じブツを食わせるの確定。
#うちのご飯
16すッごォい💋たぬ吉
思い付きでカレーパウダー投入
湯を沸かしてフジッリ（ねじねじなショートパスタ。マカロニの親戚的なやつ）を茹でる
湯を切り温め返した煮込みハンバーグにドゥーン
数分煮て完成
なやつで夕飯。
ショートパスタの茹で時間はだいたいどれも7、8分だと思うが、それより短い時間で湯を切り煮込みの鍋に入れて水気を吸わせつつ汁をからめといた。
出来上がったそれはフツーにカレー味で、まあ汗が出る出るｗ
でも、1日目からこの味付けで食べるのはきついかもな。
#うちのご飯
16すッごォい💋たぬ吉
しかし夕飯は作らねばならん
という訳で
新じゃが長茄子 2、3cmぐらいの賽の目に切り水にさらす
玉葱 2、3cmぐらいの賽の目&みじん切り
ズッキーニ黄パプリカ 2、3cmぐらいの賽の目
ぶなしめじ 根元を切り落としほぐす
パン粉 水でふやかしておく
鍋を加熱し玉葱新じゃが長茄子を炒め塩胡椒
ズッキーニ黄パプリカぶなしめじを投入
全体がしんなりしてきたらトマト水煮缶オレガノコンソメ粉大蒜胡椒中濃ソースを投入し煮込む
牛豚合挽肉全卵パン粉コンソメ塩胡椒ナツメグ粉大蒜を練り混ぜる
テキトーな大きさに成型
鍋を加熱し油を引き、肉だねを焼く
裏面を焼き数分経ったら野菜の煮込みを投入し数分煮込む
な、焼き煮込みハンバーグ？で金曜の夕飯。
めんどくさかったからタイムとウスターソースは省略。
そして、ハンバーグは多めに作ったから土曜の夜に温め返してカレー粉を投入して味変するのもアリだなーと。
土日と私は出掛けるから、抜ける手は抜きまくる。
#うちのご飯
15すッごォい💋たぬ吉
ハンバーグ的なモンが食べたい
おっ鶏挽肉がセールじゃん
で
玉葱 微塵切り
大葉 微塵切り目指してざくざく刻む
鶏挽肉料理酒醤油片栗粉、微塵切りの玉葱塩胡椒大葉を練り混ぜる
じゃが芋 細めの拍子木切り&水にさらす
玉葱、ピーマン テキトーにスライス
ぶなしめじ 根元を切り落としてほぐしておく
鍋を加熱し油を引き、玉葱ピーマンを炒める
油が全体に回ったらじゃが芋を投入し塩胡椒
ついでにラー油も投入
全体の色が変わって来たらぶなしめじ投入
今回はテキトーにシマヤさんのあごだし顆粒を水溶きしたやつで味付け
鍋を加熱し、肉だねを成型して両面焼く
両面焼いたら料理酒醤油味醂風調味料魚粉だし片栗粉を混ぜたものを投入
軽く煮詰まりとろみがついたら完成
な、つくねハンバーグ的な何ぞ。
やはり大葉を入れた方がよい模様。
#うちのご飯
315すッごォい💋たぬ吉
→あっ豚挽肉がセールじゃんラッキー
→そーいえば長茄子が残ってたなー
で
長茄子 縦2つ割り&1cmぐらい厚みの斜め切りにして塩水にさらす
ピーマン 縦2つ割り&種とへたをとって1cmぐらい幅の斜め切り
玉葱 7、8mmぐらい幅にテキトーにスライス
生姜 細切り
厚揚げ テキトーに削ぎ切り
合わせ調味料 料理酒みりん風調味料甜麺醤鶏ガラスープの素オイスターソース粉山椒粉大蒜、＋片栗粉
鍋を加熱し豚挽肉を炒める
肉の色が変わってきたら豆板醤投入
豆板醤が全体に回ったら、水気を切った長茄子玉葱ピーマン生姜を炒めて塩胡椒
野菜の色が変わってきたら厚揚げともやしを投入
全体がしんなりしてきたら合わせ調味料を投入
な、回鍋肉的な味付け？の肉野菜炒めで夕飯。
#うちのご飯
#ハッシュタグ投稿もサボりがち
214すッごォい💋たぬ吉
→こうも暑いとさっぱりしたモンが食いたいやな
→酢豚的な何ぞでいっかー
で
じゃが芋 テキトーに切り水にさらす
人参 皮を剥き縦半分に割りテキトーに斜め切り
ピーマン 縦半分に割りへたと種を外しテキトーに斜め切り
玉葱 テキトーにスライス
生姜 細切り&微塵切り
肉をテキトーに切り料理酒醤油微塵切りの生姜を揉み込んどく
鍋を加熱し油を引き肉を炒め、白くなったら一旦取り出しとく
鍋に油を引き人参細切りの生姜玉葱ピーマンじゃが芋を炒めて塩胡椒
野菜の色が変わったら肉を戻し入れる
全体が混ざったら、料理酒醤油みりん風調味料オイスターソース魚粉だし調味酢穀物酢柚子胡椒片栗粉五香粉を投入
とろみがついたら完成
な、酢豚的な何ぞで夕飯。
うちは夫が辛さを要求しがちなので柚子胡椒を入れてるが、辛さを求めないなら要らない。
五香粉（うーしゃんふぇん）はなかったらなかったでよいやつ。
#うちのご飯
14すッごォい💋たぬ吉
日曜は特に何も思い付かなかったので、とっととクレアおばさんの軍門に下る事にして豚切り落とし肉玉葱ぶなしめじ舞茸でハヤシライス。
クレアおばさんがハヤシだったなんて初めて知ったやも知れん（ハッシュドナントカだとずーーーっと思ってた）。
月曜もそんな感じ。
んで水曜は
ピーマン 縦2つ割り&へたと種を外してひたすら細切り
玉葱 細目にスライス
生姜 細切り&みじん切り
厚揚げ そぎ切り
豚肉 1～1.5cmぐらい幅に切り、料理酒醤油オイスターソースみじん切り生姜で揉んどく
合わせ調味料 料理酒醤油オイスターソース柚子胡椒粉山椒＋片栗粉
鍋を加熱し油を引き豚肉を炒め、肉の色が変わったら一旦取り出しとく
鍋を加熱し油を引きピーマン玉葱を炒め塩胡椒
全体がしんなりしてきたら厚揚げもやし豚肉を投入
もやしの色が変わったら合わせ調味料を投入
な、青椒肉絲的な肉野菜炒め。
厚揚げが入ってるし厚揚げもそぎ切りだからもう『絲』じゃないが、うちのご飯なんだからテキトーに改変しちまっていいモンだと思ってる。
#うちのご飯
14すッごォい💋たぬ吉
長葱が入ったからか、味が薄くなった様に感じる。
創味シャンタン足すか？
#うちのご飯
614すッごォい💋たぬ吉
手抜き版なので、生姜と大蒜は粉末を使用。
長葱は今夜食べる分を温め返した時に入れる。
蓮根と人参を細か目の賽の目に刻む
豚挽肉を炒める
肉の色が変わったら豆板醤と粉末の生姜と大蒜を投入
野菜の色が変わったら甜麺醤投入
甜麺醤が全体に馴染んだら水（お湯でも全然OK）を入れて煮込む
（普段はここで長葱を入れる）
鶏ガラスープの素、オイスターソース、粉山椒、木綿豆腐を投入
水溶き片栗粉を回し入れて煮込んでとろみがついたら完成
普段は最初に生姜と大蒜のみじん切りを炒めてる
今回はめんどくせえので粉末を使用
あとは、昨夜作った筍蒟蒻厚揚げちくわぶの煮物。
#うちのご飯
13
ぼり
夜勤明けで作り食べて寝る。。。
食べたあとすぐ横になると消化に悪いので起きてましょうねーなんて常日頃ゆってるが
現実はこの通りなのだ
あぁなんて不健康な生活なのでしょう(´･∀･`)ﾊﾊﾊ…
912新着
すッごォい💋たぬ吉
大根、人参、玉葱 賽の目切り
ぶなしめじ 根元を切り落としほぐす
舞茸 軸のとことかさ？本体？に分け、軸のとこを粗みじん切り
豚切り落とし肉 テキトーにスライスして業スーで買ったハーブ塩と舞茸の軸部分を揉み込んでおく
ベーコン テキトーにスライス
を炒め合わせ塩胡椒、煮込んでハーブ塩とコンソメで調味したごろごろスープ。
ミネストローネになる手前だなーとほんのり思う。
2枚目 木曜夜にちょっと足したやつ
大根 賽の目切り
白菜 ざく切り
ベーコン テキトーにスライス
ミニトマト 洗ってへたをもいでおく
鍋を加熱し油をひき大根を炒める
色が変わってきたら塩胡椒、白菜とベーコンを投入
全体がしんなりしてきたら昨夜の鍋に合わせ入れて煮込む
ミニトマトを投入し、コンソメで調味して完成
やはり一晩経つと甘みが増すな、としみじみ思う。
生のトマトやミニトマトを入れて煮たその風味や味もなかなかに好き。
カレー粉はまだ入ってない。
#うちのごはん
#おうちごはん
#うちのご飯
#ダラッケー
#犠牲者は常に夫
26すッごォい💋たぬ吉
ひどく咳き込んでるし、喉がヤられて声がカッスカス。
物流業従事者だけど、お客様との会話にもなかなかに難儀してる模様。
斯様な状態だから食欲がないけど肉が食いたいなどとフツーにおぬかしあそばすが、言ってる事矛盾しまくってねえか？
【火曜】
じゃが芋 拍子木切り
玉葱 テキトーにスライス
ぶなしめじ 根元を切り落としほぐす
蓮根、生姜、大葉 みじん切り
じゃが芋玉葱ぶなしめじを炒め合わせ、和風な感じ？の合わせ塩で調味
（ドンキで買った『ふ～塩』使用）
鶏挽肉、料理酒、醤油、水でふやかしたパン粉、蓮根、生姜、大葉、魚粉だしを練り混ぜて焼く
両面が焼けたら合わせ調味料（みりん風調味料、醤油、粉山椒、片栗粉）を投入
なつくね的な何ぞ
【水曜】
大根、人参、玉葱 賽の目切り
ぶなしめじ 根元を切り落としほぐす
舞茸 軸のとことかさ？本体？に分け、軸のとこを粗みじん切り
豚切り落とし肉 テキトーにスライスして業スーで買ったハーブ塩と舞茸の軸部分を揉み込んでおく
ベーコン テキトーにスライス
を炒め合わせ煮込んでコンソメで調味したごろごろスープ？で夕飯。
食欲もないし大根も残ってたし丁度いいわ。
今夜の分にはアスパラと白菜とミニトマトを加えてみようかと思案中。
カレー粉を加えるかは決めかねてる。
土曜が胃カメラだからあわよくば金曜夜までこれでもたせられねえものか、と考えるぐらいにはズボラなんだよな。
#うちのごはん
#おうちごはん
#うちのご飯
#ダラッケー
#犠牲者は常に夫
324すッごォい💋たぬ吉
長葱 斜め切り
大根 皮を剥いて短冊切り
えのき 根元を切り落として3等分ぐらいな長さに切り分ける（根元側はほぐす）
生姜 細切り&みじん切り
木綿豆腐 賽の目切り
ちくわぶ テキトーにスライス
玉蒟蒻 半分に切り下茹でしておく
豚挽肉とみじん切り生姜を炒め合わせ
大根長葱白菜（軸部分）を投入し
大根やらが半透明っぽくなってきたら白菜（葉部分）とえのきを投入
お湯を加えて煮立て、蒟蒻料理酒醤油魚粉だしのどぐろ塩あごだし顆粒粉末生姜と木綿豆腐とちくわぶを投入
調味して完成
そうして出来た、実にテキトーな夕飯。
明日は柚子胡椒を買ってこねばな。
#うちのごはん
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
21すッごォい💋たぬ吉
食べられる量が減ってるのもあろうが、1度作った麻婆豆腐が3日で食べきれない率が上がりつつある。
とはいえ、小鍋に半分ぐらいな4日目の麻婆豆腐を温め返したやつではふたり分の夕飯には些か心許ない。
なので、
うちから持ってきた長葱とえのき
冷凍しといたベーコン
買い置きのじゃが芋
をバターで炒め合わせ塩胡椒、小麦粉を突っ込み牛乳やコンソメで煮込んで冷凍しといた長葱の青いとこを突っ込んだテキトーな汁物も作っといた。
何かと炭水化物を求められがちなので、フジッリ的なショートパスタも今茹でてる。
いつもながら相変わらずテキトーなモンばっか作ってるな。
#うちのごはん
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
228すッごォい💋たぬ吉
付け合わせは水菜、胡瓜、ミニトマト。
黄パプリカが298円とかしてたら買えねえよォ[びっくり]
#おうちごはん
#うちのごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
#成る程痩せぬ
227すッごォい💋たぬ吉
おせちは作らんが、伊達巻だけは買ったし黒豆他数点は頂き物がある。
とはいえ年始なのだしせめて煮物ぐらいは、と蓮根人参玉こんにゃくで煮物の支度。
炒めてお湯と魚粉だしと味醂風調味料すりおろし生姜で煮込む、まではやったので一旦火を止めて冷まして甘味を含ませてる。
明日の日中に醤油を加えて煮返して仕上げ。
雑煮は要らんと言われたが、そもそも大根と小松菜と人参はあるけど鶏肉を買い忘れてるんだよな。
いっそ雑煮を省いてけんちん汁的な汁物に餅を焼いて突っ込んどこうかな。
うちの仕事納め？は明日なので、煮物も何も明日夜から食べられればいいのよねん。
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
18すッごォい💋たぬ吉
残りを冷凍しといたキーマカレー的な何ぞ
（豚挽肉、玉葱、パプリカ、ズッキーニ、ピーマン、微塵切り生姜）
冷凍しといたベーコンと白菜長葱大根えのきを炒め合わせ、バターと小麦粉を投入し煮込んで牛乳を加えコンソメで味付けしたテキトーな汁物
ざく切りの白菜と短冊の大根と斜め切りの胡瓜をのどぐろ塩+魚粉だし+早煮昆布+すりおろし生姜で揉んどいた浅漬け的な何ぞ
で夕飯。
夕飯の食材を含め買い物に行くと言いつつ夫がぐったりと寝ていたので、家から持参した白菜の残りと胡瓜と長葱と近所のスーパーで買ってきた大根とえのきとでこうなった。
和洋やバランスとかはガン無視で相も変わらずテキトーなモンばっか作ってんな。
#おうちごはん
#うちのごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
117すッごォい💋たぬ吉
水菜 ざく切り
胡瓜 斜め薄切り&細切り
黄パプリカ 縦4つ割り&種とへたを外して横に寝かしての細切り
ミニトマト へたを外して軽くあらっとく
肉の下味 業スーで買ったハーブ塩に粗挽きの胡椒と粉生姜と粉大蒜を足して混ぜたやつ
でひれかつで夕飯。
そー言えばここ暫く揚げ物をやっとらんしそろそろ夫が揚げ物を要求する頃合いかも、とこうなった。
いつもは安いしお手頃だからと鶏胸肉でちきんかつにするけど、文字通り身体が資本な仕事だからたまにはいい肉を食べてもらっとかないとねえ。
しかし、セールでも豚ヒレ肉はグラム168円（税別）かあ。
キャベツもでかかったけど1玉450円（税別）とかしてたし、たっっっか!!ってなるわ。
#おうちごはん
#うちのごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
18すッごォい💋たぬ吉
けんちん汁的な汁物
名もない肉野菜炒め
煮物
大根サラダ
テキトーに作ったのが浅漬け
等なここ暫くの夕飯。
寒い時期は白菜や大根の出番が増えるな。
物価高な昨今、価格が安定してる乾燥木耳は実にありがたい。
ざく切りの白菜
のどぐろ塩
魚粉だし
ざくざくテキトーに切った早煮昆布
輪切り唐辛子
で昨夜義母宅でテキトーに作った白菜の浅漬けが思ってたより美味かったかも、と自画自賛。
輪切り唐辛子でなくすりおろし生姜を入れるのもアリかも知れんし、今度試そう。
んで、早煮昆布は美味いし軽くぬめりが出てなかなかよかった。
うちでも買っておこう。
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
18すッごォい💋たぬ吉
大根、人参 皮を剥いて短冊切り
長葱 テキトーな厚みの斜め切り
白菜 軸部分は斜め削ぎ切り、葉部分はざく切り
えのき 根元を切り落とし3等分を目指した感じに切り分け、根元寄りの方をほぐしておく
木綿豆腐 賽の目切り
鍋を加熱し油を引き肉を炒め一旦取り出す
油を引き大根人参長葱白菜の軸部分を炒める
全体に油が回りしんなりしてきたらえのきと白菜の葉を投入
全体がくったりしてきたらお湯と魚粉だしを入れて煮立てて豚肉と豆腐を投入
醤油料理酒あごだし顆粒で調味して完成
鍋を加熱しむかごを投入
細かく鍋を揺すりつつ加熱し料理酒醤油あごだし顆粒粉山椒で調味して完成
大根の皮を剥き薄切り&細切りで千切りを目指し、水にさらしとく
水気を切り器に盛る
な、
・けんちん汁的な汁物
・むかごの炒め物？
・大根のサラダ的な何ぞ
で夕飯。
義母宅の炒め鍋はうちの物より径が小さいので、蒟蒻やちくわぶは入れなかった。
むかごご飯は夫に拒絶されるので、こんな感じでテキトーに炒めてみた。
美味しいと思うんだけど、駄目かなあ(´･ω･)
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
15すッごォい💋たぬ吉
玉葱、白菜、ピーマン テキトーにスライス
木耳 ぬるま湯で戻しておく
豚肉 料理酒醤油すりおろし生姜を揉み込んどく
鍋を加熱し油を引き豚肉を炒める
肉の色が変わったら一旦取り出す
鍋に油を引き玉葱ピーマン白菜（軸だけ）を炒める
玉葱の色が変わってきたら塩胡椒鶏ガラスープの素を投入
（今回は創味シャンタンを使用）
白菜（葉部分）もやし木耳を投入
もやしが半透明っぽくなってきたら料理酒醤油すりおろし生姜とお湯を投入し水溶き片栗粉を投入
焼き付けてた麺を皿に盛り、あんかけ的な具材をかけて完成
な、あんかけ焼きそば的な何ぞで昼食。
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
424すッごォい💋たぬ吉
豚肉 テキトーに切る
木耳 水で戻す
小松菜、玉葱 テキトーにスライス
生姜 細切り&微塵切り
厚揚げ 半分に切ってから削ぎ切り
胡椒 すり鉢でテキトーに挽いとく
料理酒醤油微塵切り生姜を豚肉に揉み込んどく
鍋を加熱し油を引き玉葱と小松菜（軸部分）を炒める
玉葱の色が半透明っぽく変わってきたら塩胡椒投入
塩胡椒が全体に回ったら小松菜（葉）もやし木耳を投入し豚肉を戻し入れる
料理酒醤油微塵切り生姜片栗粉の合わせ調味料を投入
とろみがついたら完成
な、生姜焼きなどという丁寧なものからは程遠い何か。
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
32ぼり
今日は鶏の照り焼き
蒸しナス
キノコのタラコ和え
箸休めのサラダ
お仕事終わって1時間勝負(∩*˘∀˘*)∩🍳🔥
無事に単発バイトを終えました。。。
病棟と違う看護のお仕事、新鮮で楽しかった(≧∇≦)
4すッごォい💋たぬ吉
冷え込んでるからあったかいものがいい
家から蓮根を持ってきてるからきんぴらは確定
しかし出来ればあまり買い足したくはない
じゃが芋と玉葱はある
醤油+味醂風調味料での甘じょっぱい感じとトマトなあれとどっちがいいか夫に訊いてみたら
「トマト」
との返事
という前提で
蓮根 皮を剥いて縦4つ割りにして7、8mmぐらい厚みに切って水にさらす
人参 皮を剥いて縦4つ割りにして5、6mmぐらい厚みに切る
鍋を加熱し人参を炒める
油に人参の色が出てきたらラー油と水気を切った蓮根を投入
蓮根の色が変わってきたら魚粉だしと味醂風調味料を投入し落し蓋をして少し煮込んで火を止めて放置
しばらくしてから醤油を加えて煮込んで完成
じゃが芋 太めな拍子木
玉葱 テキトーにスライス
アスパラ 根元5cmぐらいの皮を剥いてテキトーにスライス
舞茸 根元のとこだけ切り分けて粗め微塵に刻む
かさ的な部分はテキトーに裂いとく
胡椒をすり鉢でテキトーに挽いとく
豚切り落とし肉を粗めに刻み、ハーブ塩と胡椒と粗め微塵な舞茸を揉み込む
テキトーに摘まんで丸めてひと口大ぐらいの団子にして目の細かいパン粉をまぶす
鍋を加熱し油を引いて団子を焼く
鍋を加熱し油をひく
玉葱じゃが芋アスパラを炒めて塩胡椒粉大蒜カレー粉を投入
カレー粉が全体に回ったら舞茸投入
舞茸に油が回ったらトマト水煮缶とソース（中濃、ウスター）とコンソメを投入
煮立って来たら焼いた団子を加えて煮込む
煮詰まって来たら酢をちょびっと加えてひと混ぜして完成
な、和洋の組み合わせも何もガン無視なテキトーな何かで夕飯。
タイムを入れ忘れたと気付いたのは完食後。
夫が不調を口にするのでカレー粉をぶち込んだ。
やはり舞茸を揉み込んどくと肉が柔らかく仕上がるのう。
適度なとろみはパン粉のおかげでもあったんだろうか。
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
12すッごォい💋たぬ吉
生姜→細切り&微塵切り
木耳→水で戻しとく
鍋を弱めの中火で加熱し油を引き、微塵切りの生姜を炒める
香りが立ったら豚挽肉を投入
肉の色が変わってきたら火を強めて野菜投入
ラー油を加えて料理酒のどぐろ塩醤油で味付け
お湯を加えて煮立ったら春雨を投入
汁気を吸わせたら完成
な、使うものを変えたらビーフンな感じの何ぞで夕飯。
夕飯を何にするか思いつかない
→何故か脳内に『チャプチェ』の文字がピコーン
→食べた事も作った事もないのにどうして🥺
→ああでもそんな感じでいいかー
でこうなったけどむちむちした歯応えがほしいから次にやる機会があったらマロニーか韓国春雨を使おう、そうしよう
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
22すッごォい💋たぬ吉
→2日目は縦2つ割り&少し厚めの斜め切りにして油で焼いた長茄子を投入して麻婆茄子豆腐？に
残りは韓国春雨でも入れて温め返して明日の昼にでも食べるとして歯応えも風味もいいから今後は茄子を厚めに切る様にしよう、そうしよう
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
19すッごォい💋たぬ吉
そうと決まればとっとと生姜をすり下ろそう、んで多めに揚げといて半分は明日の夕飯に使おう、茄子やピーマンなんかと一緒に酢豚ならぬ酢鶏にしちまうのもありだよなあよしそうしよう
明日の分を夫に駆逐されない事を願うしかねえよなあ、と[冷や汗]
#主婦のひとりごと
#うちのごはん
#うちのご飯
#おうちごはん
8すッごォい💋たぬ吉
木曜に作ったちきんかつは程々に残ってる
（毎回多めに作ってる）
しかし野菜もいっときたい
で、豚挽肉玉葱長茄子ピーマンキャベツもやし微塵切り生姜を炒め合わせて回鍋肉的な味付け（でも豆板醤は使わず甜麺醤味醂風調味料微塵切り生姜粉山椒片栗粉のみ）にした肉野菜炒め
【土曜】
豚もも切り落とし肉玉葱舞茸微塵切り生姜蒟蒻を炒め合わせ、お湯と味醂風調味料魚粉だしあごだし顆粒粉山椒を突っ込んで煮込み木綿豆腐醤油を加えて煮込んだ肉豆腐的な何ぞ
大和芋をすりおろし魚粉だしあごだし顆粒醤油を混ぜたとろろ
で夕飯。
同じ系統な味付けなのとラップがかかったままなのは(・ε・)ｷﾆｼﾅｲ!
暑いし、こまけえ事を考えるのが面倒だからなあ。
うちはもち麦ご飯にしてるけど、とろろをかけると食べやすくていいわ。
口内の水分もパッサパサなお年頃だようさこちゃん!!
(≡・x・≡)
#おうちごはん
#うちのご飯
#犠牲者は常に夫
13すッごォい💋たぬ吉
自分だけならここ2、3ヶ月の食生活のまま冷奴だけとかプラス鯖缶ぐらいでもいいんだけど、夫には食わせねばならん。
という訳で久々に夕飯の写真など。
鶏胸肉のちきんかつ。
下味は業スーで買ったシーズニングソルト的なやつ、粉大蒜、すり鉢で粗挽きにした黒胡椒。
付け合わせは千切りを目指したかったキャベツ、黄パプリカ、胡瓜。
切れてないキャベツは私が美味しくいただいた。
トマトも水菜も高え、マジで高え
安くても1玉&1袋158円（税別）ってさあ、それなら同じ価格のキャベツを買うよ。
胡瓜も3本1袋で199円（税別）からだったしズッキーニは1本198円（税別）になってるし、きびしいよなあ。
それにしても私は結婚してなかったら料理なんて基本的にしない類の人間なんだろうな、としみじみ思う。
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