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masa
海苔巻き
雲丹でした。海苔の量も多く、こちらなら絶対に間違いない海苔だと思い、香を嗅ぐと…やはり凄い。コッソリと千切って食べると…抜群じゃん！思わず職人さんに凄い海苔ですねと言いましたよ。有明海の1番海苔だそうです。
雲丹も見事な色でしたね。味は言うまでもないです笑
海苔巻き
鮪のすき身とタマネギです！
ふ～ん長ネギじゃないのね。…今度から鮪食べる時はタマネギにしよう😁
何でこんな事に気付かなかったんだろ。
甘い物
煮穴子と玉子焼き。
煮方完璧。甘さも完璧。唸るは🥰
〆
稲荷寿司と…しじみの味噌汁でした🤣
稲荷大好き❤安心して食べられたよ！
最初と最後はこうなのね。勿論しじみの中身もキッチリ食べますよ。
デザート
オレンジでした。全く酸味も無く甘々でサッパリとおしまい。
しかし凄いお店でした。
また是非再訪させていただきたいお店です。
美味し過ぎるお店で、途中から味は良いけど…ヤバい財布の中は大丈夫かってヒヤヒヤでしたマジで🤣
伝票渡された時には、すみません！皿洗いと掃除させて下さいって言うのかと思ったよ笑
だけどそんな事も無く、とても良心的な価格で御座いました。
また行きましょうね☺️
#お酒
#日本酒
#GRAVITY飲酒部
#寿司
#飯テロ
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コメント
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masa
続きまして寿司屋さんに来てみました。
初のお店ですが、随分と賑わっているお店です。職人さんも若い。皆様短いボウズ頭で清潔感有りますし、如何にもの寿司職人です。
飛び込みで入ってみたら、御予約されてますか？と。してませんと言ったら、お任せのみに成りますが大丈夫ですかって。私にとっては願ったり叶ったりです。それでは始めて頂きましょう😀
しじみの出汁
スタートからインパクト有り！こんな風に始まるんだ笑
真鯛
卓上に醤油は無く、刷毛で塗ってくれるタイプ。この一貫で何となくお店のレベルは分かりました…滅茶苦茶旨い！醤油は甘め、シャリも抜群だし、魚もかなりランク上の物👏
めかぶとガリ
あら嬉しい。この時期なら必ず食べたい物。
ガリ…手が掛かってるなー。酸味少なく食べやすいし、兎に角美味しい。
お造り マメジの漬けと炙り締め鯖
メジは12kgとの事ですから、勿論抜群に美味しいし漬けタレも甘くて好みでした。鯖も絶妙な〆加減です。山葵…極上品✨
白魚
踊り食いではないですが、鮮度抜群でした。
鰤と平目の昆布締め
鰤は確りエージングされてるし、昆布締めも絶妙な感じ。昔しかしまあ…なんてレベル高いお店なんでしょ。
鮑の煮物
ビックリの仕事でした！どうしたらこんなに柔らかく煮れるの🥰甘過ぎる位の味付けでしたが、それでいて嫌味もなく。最高！
#お酒
#日本酒
#GRAVITY飲酒部
#寿司
#飯テロ
413masa
軍艦。雲丹とイクラでした。今日のイクラは粒もお見事で。雲丹もこちらのはヤバいです。
玉子。青海苔入りの甘めです。
和牛炙り。A5のお肉、変化球ですが間違いないです。
穴子。フワフワに炊いた物を、表面は焦がし気味で。ツメも最高。
締めの一品。干瓢巻き。山葵を効かせて。最高のラストでした。
コレにて今回も大変満足させていただきました✨店主様、スタッフの皆様いつもありがとうございます🙇
しかし豪華なボトルキープ達だ事。
ここには写ってませんが、日本酒も惚れ惚れする程のラインナップです。
さあ、また行く為に仕事も頑張ります😁
#寿司
#飯テロ
#ランチ
718
🌸みみ🍡🍵
#日本酒
#GRAVITY飲酒部
#飯テロ
#大衆割烹
#魚魚🐟️
468masa
私より19歳も歳下のお姉ちゃん…ではなくお兄ちゃんと呑みに行きました笑
流石若いと食べるなー。見ていて気持ちの良い食べっぷりでした。元々このお兄ちゃんは、鉄板焼の焼き手でして凄腕料理人です。何回か行って仲良くなって。今では温泉とかにも行く仲間に成りました。こうした出会いも良いものです😁
タラちゃんの白子 時期の物として食べておきたい
生牡蠣 こちらも大好きで
おひたし 生物ばかりでなく、ちょっとした野菜も嬉しいものです
トラフグ 少し前に天然トラフグを2匹差し上げて。店主様がお礼にと、別の個体ですが奢っていただけました。ポン酢だけでなく、葱を巻いて醤油で食べると絶品でした！
刺盛り 赤身漬け、真鯒、鯖、真鰯、帆立、笠子昆布締め。やはり私の中のお魚No.1は真鰯です
地蛤 酒蒸しそろそろ良い時期に
巻物 雲丹この日のはかなりの美味しさでした
トロタク 大好きな組合せです
かなり満足な一時でした✌️😙
#飯テロ
#夜ご飯
#寿司
428masa
久々に絶対的な信頼を寄せてるお店に行ってきました✌️
いつも通り完全お任せコースです。
もう何もかも完璧です☺️
アレが食べたいも、ソレをこうして欲しい。そんな事も全く言わなくても、完璧に好みも量も把握していただけてます。食べる順番もプロに頼ると安心です✨
鴨ネギ
意外な1品でした。低温調理で中まで確り出汁が染みていて、柔らかさも完璧。
お造り
インドマグロ中トロ、アカムツ。どちらも脂の質は完璧でした。試しにマグロを藻塩でたべましたが、それも良き！
ホタテバター
良質なホタテをプロが作ると、凄いレベル高くなります。
白子の天ぷら
特1ランクでした。激アツでも頬張ります。
焼き物
甘鯛の松笠でした。自分でも作りましたが美味しいとは思えなく。ですがプロの仕事は是非また食べたい1品です。
焼き物
地蛤、御汁も抜群に美味しい。
握りに成ります。
ヒラメ昆布締め。寝かしは4日かな？とても確りとしたエージングで。
キンメ炙り。ブランドの下田地キンです。塩で。食べ慣れていてもいつでも美味しいです。
ズワイガニ。極上物でした。茹で加減も当たり前に完璧です。
#寿司
#飯テロ
#ランチ
228
宵
馴染みの板前さんに雲丹を頼んだら、なんと子供用にミニ軍艦も作ってくれました。
雲丹嫌いだった子供が、すっかり虜に笑
#GRAVITY飯テロ部
#飯テロ
#寿司
#かわいい
12masa
出汁漬け鰯。お店の名物です。流石鰯って凄い魚です。
茶碗蒸し
椎茸の出汁が効いていて。激アツトロトロ。
椀物
ワタリガニの味噌汁でした。やはりプロの汁物は真似出来ません。
赤身漬け。脂のトロも勿論美味しいですが、赤身も欲しいですね。
中トロ。握りのスターですね。
大トロ炙り。スーパースターでしょうか。グーの音も出ません。
クジラの尾の身。甘めの出汁に漬け込んで有ります。中々お目にかかれません。
#寿司
#飯テロ
#ランチ
217
coco
食べたけ多くてごめんね🙏💦
がってん寿司 売り切ればっかりでした
あんこう汁飲みたかったなぁ
#がってん寿司 #焼肉 #お酒 #日本酒 #寿司
2118masa
#ランチ
#寿司
鮨川澄 1
大好きなお鮨屋さんへ☺️
毎度の事ながら、全てお任せ（お酒も）の絶対的信頼のお店です。今回は凄く落ち着いて、職人さんともお話出来ましたし、隣の方とも楽しく過ごせました。
雲丹と烏賊の和え物 雲丹が凄いレベルでした
1杯目黒龍しずく こんなにお高いのを💦
栄螺さん
白子の醤油焼き 旬ですね
2杯目鳳凰美田 十四代と間違えた💦
太刀魚の焼物 慣れてるけど美味しい
白海老天ぷら 山盛り食べたかった
3杯目鍋島純米大吟醸山田錦 封切りでガス感◎
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miimii
きゃー♡雲丹〜🤤 お値段以上ということですね！ 海苔は本当に大事だと思います♪ 平民だけど海苔だけはケチりませんことよ
ぽんた 2025
海苔にまでこだわりがあるんですね。 どれもうまそうです！
グルメぺんぎん🐧
美味しそうぺん✨✨