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さゆり
テフロンパスタは表面がツルツルで、オイル系などに合うというのを知って、今までの謎が解決された。
付け加えると、太めのパスタがクリーム系などに合い、細めのパスタはオイル系に合う。
乳化もクリーム系パスタはし、オイル系などはあえてしないと美味しくなる。(好みによる)
#GRAVITY豆知識
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ままま
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しま
回答数 48>>
トマト系が好みでクリーム系は苦手
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山田と猫𓏲𓎨
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ibuki ⋰˚☆
「アンチョビと豆板醤のトマトパスタ」
・アンチョビ
(オイルサーディンでも可) 2〜3切れ
・トマト 1個
・玉ねぎ 1/2個
・ニンニク 2欠け
・ケチャップ 大さじ1
・豆板醤 小さじ2
・顆粒だし 小さじ1
・オリーブオイル 少々
フライパンにアンチョビのオイル(好みでオリーブを足して)
ニンニクのみじん切りを炒めます。
香りが立ったら玉ねぎスライスを投稿して炒めます。
色が変わったらトマトのみじん切りと顆粒だし、ケチャップを加えて合わせます。
アンチョビと豆板醤を加えてソースの味を整えます。
パスタとソースを合わせたら
盛り付けて粉チーズをふって完成です。
辛いのが苦手なら豆板醤の代わりにコチュジャンを使うと少し甘みが出ます。
トマトはホールトマト缶でもOK。
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かなん
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nanami
トマト系のパスタはいつでも食べれる
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ケン
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