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たえこ
回答数 64>>
10
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もん
ふう…、あとは数ヶ月放置。
今回のは、大豆1kg、麦麹2kg、塩450g(最後のふりかけ含)。
麹多めで甘めレシピだから早くて3か月。新しいやつも美味しいし、いつ開けるかなあ。
楽しみ。
427
あっいうえお
レシピみて作ったらうまい。これあたりだわ。
11
ぴよ
回答数 8857>>
34
k(ani)
じゃこネギ炒飯のカニ玉餡掛け🦀🥚
〜じゃこネギ炒飯のカニ玉餡掛けのレシピ〜
耐熱容器ボールに割いたカニカマ+水+鶏ガラスープの素+片栗粉を入れて数回にわけてレンチン→とろみがついたら溶き卵を入れて再び数回にわけてレンチン→塩コショウで味を整える→フライパンにごま油を熱してみじん切りにしたネギを炒める→香りがしてきたらご飯を入れて炒める→ちりめんじゃこを入れて炒める→鍋肌に醤油を垂らして軽くおこげができるまで炒める→お皿に炒飯を盛り、カニ玉餡掛けをかけて完成✨
本来は鍋で餡掛けを作るんだけど手抜きでササッとレンチンで作っちゃいましたw
あっさり和風な炒飯に熱々とろ〜りな餡掛けがうまっ！！リピあり( 'ω')🎶
#GRAVITY飯テロ部 #GRAVITY料理部 #おうちごはん #料理 #夜ご飯
5
うとうと𓃟⋆⋆
何回か作ってきたけど
納得のいくものが出来ず諦めかけていました。
インスタで紹介されていたレシピを参考に
お正月休み中に
再チャレンジしていました。
甘みも感じるし
食感もちょっと緩めの粒あんみたい。
これならそのままおやつにもなる𓃟⋆
#発酵あんこ #発酵食品 #腸活 #菌活
12k(ani)
材料は豚こま肉と玉ねぎだけ✨豚のとろみご飯🐷🧅
〜豚のとろみご飯のレシピ〜
豚こま肉は細かく刻んで酒+塩コショウ+片栗粉で下味をつける/玉ねぎはみじん切りにする→フライパンにごま油を熱して豚肉と玉ねぎを炒める→豚肉の色が変わってきたら水+鶏ガラスープの素+オイスターソース+砂糖+片栗粉を混ぜた調味液を入れてとろみがつくまで軽く煮る→とろみがついたら仕上げにごま油を垂らして完成✨
関西人には馴染み深い豚まんの香りがするとろみ餡w
ご飯にたっぷりかけたらこれが美味い！！( 'ω')✨
#GRAVITY料理部 #おうちごはん #料理 #夜ご飯 #GRAVITY飯テロ部
6
いちいち
生キャラメル、炊き上げました。
115°cまで煮詰めるので、熱さとの闘いです。
このまま冷やして食べても美味しいのですが、うちの店では、焼き菓子のクリームサンドに使用しています。
かつて生キャラメルブームの時は単品で売ってましたが、バターを使用した塩味クリームと一緒に焼き菓子にアレンジするとめっちゃ美味しいことに気づきました。
また、いつかレシピを載せますね。
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