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りんこ
強力粉 200g
薄力粉 50g
スキムミルク 10g
砂糖 25g
塩 6g
ドライイースト 4g
水 120g
卵 60g
バター 40g
【作り方】
①上の段の粉類のみで混ぜる
②水を加える よく混ぜる
③溶き卵を加える よく混ぜる
④ホームベーカリーのこねるモードで10分
⑤600w20-30秒溶かしたバターを④に加え、追加で20くらいこねる
⑥こねあがった生地がツヤツヤしてたらOK
⑦ボウルに移して、表面に張りが出るように軽くまとめる ラップをかける
⑧1次発酵 35℃で50分
⑨30-35gくらいに分けて丸める (30gで17個今回はできた)
⑩濡れ布巾などをかぶせて15分ベンチタイム(置いておく)
⑪成形する ガス抜きをしっかりしてから成形へ
⑫2次発酵 35℃ 45分
⑬200℃に予熱 生地が乾かないように濡れ布巾を被せるか霧吹きで水をかけておく
⑭予熱終了間際に溶き卵(分量外)を表面に優しく塗る
⑮200℃ 10-13分
2段にする場合、上の段が焦げやすいので途中で入れ替えるか、出して調整する。
みんなに褒めて貰えたバターロールのレシピだよー。
ふわふわで美味しいからやってみて〜
#バターロール #レシピ

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こ〜ちゃん🌱
以前はホットケーキミックスを使って簡単に作ったが、今回は薄力粉を使った本格派に挑戦することにした。材料を買いに出かけたとき、奮発して生クリームを手に取る。「少し高いけれど、これを使えばきっと美味しくなる」と思いながら買い物袋を抱え、足取り軽く帰路についた
焼きたてのロールケーキ生地を冷ます間、こ〜ちゃんは次の工程を考える。たっぷりの生クリームを丁寧にホイップし、中に孫たちが好きなマンゴーの缶詰を散りばめるつもりだ。「きっと喜ぶだろうな」と小さくつぶやく声には、家族への愛情が溢れていた
その夜、ママと子どもたちは、こ〜ちゃん特製のロールケーキを頬張りながら「美味しい!ふわふわだね!」と歓声を上げた。その笑顔に、こ〜ちゃんの胸はじんわりと温かく満たされた。「次は何を作ろうかな」と心の中で新しいお菓子作りの計画を立てながら、穏やかな夜を過ごした
材料
卵:5個
砂糖:90g
薄力粉:90g
バター:30g
牛乳:大さじ1.5
作り方
1. 卵を常温に戻すことで泡立ちが良くなり、生地がふんわり仕上がる。薄力粉をふるいにかけ、さらさらとした粉を用意。天板にはクッキングシートをぴんと張り、オーブンを180℃に予熱しておく
2. ボウルに卵を割り入れ、砂糖を3回に分けて加える。ハンドミキサーで「ウィーン」と泡立てると、次第に生地がふわっと膨らんでくる。その様子を見ながら「もう少しだ」と小声で応援するこ〜ちゃんの姿はまるで職人だ
3. ふるった薄力粉をボウルに加え、底から持ち上げるように「さっくり」と混ぜる。粉が均一になるよう丁寧に進める姿には、家族を思う優しさがにじんでいる
4. 無塩バターと牛乳を湯煎で溶かし、生地に加える
という音とともに香りが広がり、キッチンに幸せな空気が漂う
5.生地を天板に流し込み、表面を平らに整える。軽く天板を数回落として気泡を抜き、オーブンで15分ほど焼く。焼き上がりの香ばしい匂いに、こ〜ちゃんは小さく鼻を鳴らして満足げだ
6. 焼き上がった生地をオーブンから取り出し、軽く落として余分な蒸気を抜く。ケーキクーラーで冷ました後、クッキングシートをそっと剥がし、ラップで包む










こ〜ちゃん🌱
週末、台所には甘いバターの香りがふんわり広がっていた。こ〜ちゃんは、キッチンで黙々と準備を進めている
今日は「チョコチップパウンドケーキ」を焼くことにした。
「ママも甘いもの好きだからなぁ。みんなで食べたらきっと喜ぶぞ」
そう呟きながら、こ〜ちゃんは板チョコを細かく刻んだ。カタカタッと包丁のリズミカルな音が響く
オーブンの予熱を始めると、ほんのり温かい空気がキッチンに広がる。さて、そろそろ本番だ
材料
薄力粉:150g
ベーキングパウダー:小さじ1
無塩バター:100g
砂糖:70g
塩:ひとつまみ
牛乳:100cc
チョコチップ(または刻んだ板チョコ):50g
下準備
パウンド型にクッキングシートを敷く。
オーブンを180℃に予熱する。
牛乳は常温に戻しておく。
作り方
1. バターと砂糖の優しいハーモニー
ボウルに溶かしバター、砂糖、塩を入れ、泡立て器でゆっくり混ぜる。バターの香りがふわっと立ち上がる。「うん、いい香りだ」
2. 牛乳を少しずつ…じっくり丁寧に
牛乳を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる。一気に入れると分離しやすいから、ゆっくり、ゆっくり。「焦らず、じっくり。料理も人生も、そういうもんだ」
3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。粉が見えなくなったら、刻んだチョコチップを投入。「おぉ、いい感じだ!」
4. 生地をパウンド型に流し込み、表面をならす。そして、少し高いところから「トン、トン」と数回落として空気を抜く。「よし、オーブンへ行ってらっしゃい!」
5. 180℃のオーブンで30〜35分焼く。途中、ふんわり甘い香りが部屋いっぱいに広がり、孫たちが「ねぇねぇ、いい匂いする!」とワクワクしながらキッチンを覗き込む。
6. 竹串を刺して、何もついてこなければ完成!「よし、できたぞ!」粗熱を取ったら、お好みの厚さにスライスして、温かい紅茶やミルクと一緒にどうぞ。
焼きたてのパウンドケーキを切り分けると、チョコチップが溶けてとろ〜り
孫が一口食べて「おいしい!こ〜ちゃん、最高!」と満面の笑みを浮かべた
「そうか、そうか。おかわりもあるぞ!」こ〜ちゃんは孫の小さな頭をぽんぽんと撫でながら、焼きたてのケーキをもう一切れ










🌵𝓚𝓮𝓲𝓽𝓪⭐️
~美味しいオレオマフィンの作り方~
1,バター50gをペースト状になるまで混ぜます。
2,砂糖を50gと卵1個追加して混ぜます。
3,牛乳100mL入れて混ぜます。
4,ホットケーキミックスを150g入れてダマになら
ないように混ぜます。
5,生地にオレオを砕いて混ぜます。
6,カップケーキの容器に3分の1まで生地を入れて
お好みでオレオを沢山乗っけてください。(僕は
チョコチップも入れました)
7,170℃のオーブンで25分で焼きます。
8,焼き終わったら粉砂糖を振りがかける。
完成~✨️👏
他の皆さんも作って見てくださいね(*´꒳`*)b


神戸 太郎
-材料-
チョコ4枚
卵2個
ふるった薄力粉60
無塩バター90
砂糖50
チョコとバターを湯せんで溶かす→溶き卵入れて混ぜる→薄力粉と砂糖入れる→プレートに流し込む→180℃で25分、焼く(余熱あり、なしどちらも可)→あら熱をとって完成。
1時間ほど前に起きて、さっそく切って一口食べてみたんや、味はもちろんレシピ通りなんで美味しいんやが、食感がパサパサしてて喉が乾く。
今から行く場所に持っていって食べてもらうんやけど…みんな「美味しい」言うてくれるかなぁ。
にしてもやで?食感をしっとりさせるにはどうしたらいいんか分からん!
薄力粉の量を変えるか?チョコに生クリームを入れるか?一体なにをすればしっとりするんやろぉ…🤔







こ〜ちゃん🌱
こ〜ちゃんは、義理の娘である「ママ」と、元気いっぱいの孫たちと過ごす夕暮れ時が、こ〜ちゃんの何よりの癒しです。そんなある日、こ〜ちゃんは伊達巻作りに挑戦することにしました
「子供たちに伊達巻を味わってほしいな」と、こ〜ちゃんは心の中でつぶやいた。
心温まるひととき
夕食時、ママが仕事から帰宅すると、テーブルにはこ〜ちゃん特製の伊達巻が。
「こ〜ちゃんが作ったんですか?」と驚くママに、こ〜ちゃんは照れ笑いしながら答える。「伊達巻なんて初挑戦だけど、みんなに食べてほしくてね」
孫たちは一口食べると、「ふわふわしてて甘い!美味しい!」と笑顔を見せ、ママも「こんなに手の込んだものを…ありがとう」
キッチンから漂う甘い香りと、笑顔あふれる食卓。「今年も家族みんなが健康で幸せに過ごせますように」と願いを込めた伊達巻は、こ〜ちゃんの心そのものだった。
材料(15cm角形1台分)
はんぺん:1枚(100g)
卵:3個
砂糖:20g
みりん:大さじ1と1/2
塩:ひとつまみ
作り方
1. 下準備
夕日が差し込むキッチンで、こ〜ちゃんはオーブンを190℃に予熱する。型にクッキングシートをきちんと敷きながら、「よし、準備万端!」とつぶやく。
2. 生地作り
はんぺんを「ぽんっ」と手でちぎり、ミキサーに放り込む。卵をパカッと割り、砂糖、みりん、塩を順番に加えたらスイッチオン。「ぶーん」という音がキッチンに響き、生地がなめらかに仕上がると、孫たちが「何作ってるの?」と興味津々で駆け寄る。
「伊達巻だよ。お正月に食べる特別な卵焼きだ」と教えると、孫たちは「わぁ、すごい!」と手を叩いて喜ぶ。
3. 焼く
こ〜ちゃんは生地を型に流し入れ、「オーブンさん、よろしく頼むよ」と静かに祈りながら焼き始める。15分が過ぎた頃、オーブンを覗き込むと、ふわっとした焼き色がついているのを見て一安心。「うん、いい感じだ!」
4. 巻く
焼き上がった伊達巻を粗熱が取れるまで待つ間、孫たちは「早く食べたいなぁ」とそわそわ。生地を巻きすの上に置き、そっと手前から巻き上げる。「きゅっ、きゅっ」と慎重に形を整えたら、ラップで包み冷蔵庫へ。










くろねこ
中身は「小麦粉 砂糖」だったので(バターは自分で用意する)それだけで出来るのかな?と思いながらも買ってみた。
レシピ通り作ったらバター少なめで生地がボロボロして丸めにくい!そしてやはり私が期待していた「サクッ ホロッ」ではない![泣き笑い]
硬いたまごボーロみたいだった!(卵入ってないけど)でも味はおいしかったよ[笑う]
3枚目の写真はお菓子作り上手な人のレシピで作ったスノーボール。こっちはアーモンドプードル入りでホロホロです[照れる][ハート]



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🎩Lupin Ⅲ💎
ありがとうございます! 早速作ってみますね[笑う]