【バターロール】

こ〜ちゃんは、「ママ」と、その子どもたち（こ〜ちゃんにとっては可愛い孫たち）の笑顔を想像するだけで、自然と頬がゆるむ。今日は、みんなが大好きなロールケーキを作ることに決めた
以前はホットケーキミックスを使って簡単に作ったが、今回は薄力粉を使った本格派に挑戦することにした。材料を買いに出かけたとき、奮発して生クリームを手に取る。「少し高いけれど、これを使えばきっと美味しくなる」と思いながら買い物袋を抱え、足取り軽く帰路についた
焼きたてのロールケーキ生地を冷ます間、こ〜ちゃんは次の工程を考える。たっぷりの生クリームを丁寧にホイップし、中に孫たちが好きなマンゴーの缶詰を散りばめるつもりだ。「きっと喜ぶだろうな」と小さくつぶやく声には、家族への愛情が溢れていた
その夜、ママと子どもたちは、こ〜ちゃん特製のロールケーキを頬張りながら「美味しい！ふわふわだね！」と歓声を上げた。その笑顔に、こ〜ちゃんの胸はじんわりと温かく満たされた。「次は何を作ろうかな」と心の中で新しいお菓子作りの計画を立てながら、穏やかな夜を過ごした
材料
卵：5個
砂糖：90g
薄力粉：90g
バター：30g
牛乳：大さじ1.5
作り方
1. 卵を常温に戻すことで泡立ちが良くなり、生地がふんわり仕上がる。薄力粉をふるいにかけ、さらさらとした粉を用意。天板にはクッキングシートをぴんと張り、オーブンを180℃に予熱しておく
2. ボウルに卵を割り入れ、砂糖を3回に分けて加える。ハンドミキサーで「ウィーン」と泡立てると、次第に生地がふわっと膨らんでくる。その様子を見ながら「もう少しだ」と小声で応援するこ〜ちゃんの姿はまるで職人だ
3. ふるった薄力粉をボウルに加え、底から持ち上げるように「さっくり」と混ぜる。粉が均一になるよう丁寧に進める姿には、家族を思う優しさがにじんでいる
4. 無塩バターと牛乳を湯煎で溶かし、生地に加える
という音とともに香りが広がり、キッチンに幸せな空気が漂う
5.生地を天板に流し込み、表面を平らに整える。軽く天板を数回落として気泡を抜き、オーブンで15分ほど焼く。焼き上がりの香ばしい匂いに、こ〜ちゃんは小さく鼻を鳴らして満足げだ
6. 焼き上がった生地をオーブンから取り出し、軽く落として余分な蒸気を抜く。ケーキクーラーで冷ました後、クッキングシートをそっと剥がし、ラップで包む

こ〜ちゃんのチョコチップパウンドケーキ

週末、台所には甘いバターの香りがふんわり広がっていた。こ〜ちゃんは、キッチンで黙々と準備を進めている
今日は「チョコチップパウンドケーキ」を焼くことにした。

「ママも甘いもの好きだからなぁ。みんなで食べたらきっと喜ぶぞ」
そう呟きながら、こ〜ちゃんは板チョコを細かく刻んだ。カタカタッと包丁のリズミカルな音が響く

オーブンの予熱を始めると、ほんのり温かい空気がキッチンに広がる。さて、そろそろ本番だ

材料

薄力粉：150g

ベーキングパウダー：小さじ1

無塩バター：100g

砂糖：70g

塩：ひとつまみ

牛乳：100cc

チョコチップ（または刻んだ板チョコ）：50g

下準備

パウンド型にクッキングシートを敷く。

オーブンを180℃に予熱する。

牛乳は常温に戻しておく。

作り方

1. バターと砂糖の優しいハーモニー
ボウルに溶かしバター、砂糖、塩を入れ、泡立て器でゆっくり混ぜる。バターの香りがふわっと立ち上がる。「うん、いい香りだ」

2. 牛乳を少しずつ…じっくり丁寧に
牛乳を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる。一気に入れると分離しやすいから、ゆっくり、ゆっくり。「焦らず、じっくり。料理も人生も、そういうもんだ」

3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。粉が見えなくなったら、刻んだチョコチップを投入。「おぉ、いい感じだ！」

4. 生地をパウンド型に流し込み、表面をならす。そして、少し高いところから「トン、トン」と数回落として空気を抜く。「よし、オーブンへ行ってらっしゃい！」

5. 180℃のオーブンで30〜35分焼く。途中、ふんわり甘い香りが部屋いっぱいに広がり、孫たちが「ねぇねぇ、いい匂いする！」とワクワクしながらキッチンを覗き込む。

6. 竹串を刺して、何もついてこなければ完成！「よし、できたぞ！」粗熱を取ったら、お好みの厚さにスライスして、温かい紅茶やミルクと一緒にどうぞ。

焼きたてのパウンドケーキを切り分けると、チョコチップが溶けてとろ〜り
孫が一口食べて「おいしい！こ〜ちゃん、最高！」と満面の笑みを浮かべた
「そうか、そうか。おかわりもあるぞ！」こ〜ちゃんは孫の小さな頭をぽんぽんと撫でながら、焼きたてのケーキをもう一切れ

ありがとうございます！ 早速作ってみますね[笑う]

ありがとうございます！早速作ってみますね[笑う]